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[사람들] '요리예능' 원조 "수백만원짜리 코스라니? 셰프는 겸손해야" 2024-11-15 06:11:00
연 고기 전문 체인 '삼거리푸줏간', 평양 냉면 전문 체인 '평양일미' 등을 운영하고 있다. 미국의 명문 사립인 USC(남가주대) 의대를 다니다 진로를 바꿔 파슨스 디자인스쿨을 졸업했다. 영화 '광해, 왕이 된 남자' '명량' '설국열차' '국제시장' 등 숱한 메가 히트작을...
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[가톨릭관동대학교 2024년 초기창업패키지 선정기업] 미생물을 활용한 친환경 식물성 나노 발효효소를 제조하는 ‘바이오숨’ 2024-11-14 22:43:24
힘을 얻고 있다”고 말했다. 앞으로의 계획에 대해 김 대표는 “친환경 식물성 나노 발효효소를 통해 여러 산업 분야에서 ‘미래를 바꿀 수 있다’는 자신감을 가지고 최선의 노력을 하고 있다”며 “미래 세대를 위해서도 사명감을 가지고 노력할 것”이라고 말했다. 바이오숨은 올해...
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이마트, CJ ENM과 협업한 '텐트 밖은 유럽 쌈장라면' 출시 2024-11-13 06:00:10
소고기 진한맛), 레드비트로 핑크색 면을 만든 '핑크퐁당라면'도 할인한다. 이마트는 이번 쌈장라면, 대왕라면, 맵탱 외에도 라면 제조사들과 다양한 협업·기획을 통해 색다른 라면을 단독으로 선보인다. 이달 말에는 '농심[004370] 콩라면'을, 다음 달 말에는 '팔도 한돈라면'을 각각 내놓는다....
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"K푸드가 트렌드"…제이미 올리버 배출 英요리학교서 한식 경연 2024-11-12 07:23:47
시간이 끝나자 된장을 입힌 오리고기, 뿌리채소와 고추장을 쓴 리조또, 된장과 고추장을 활용한 안심 스테이크 등이 하나씩 심사위원 4명의 식탁 위에 올랐다. 정통 한국 요리보다는 한국의 식재료와 장류를 활용하되 영국 등 유럽의 현지인들도 쉽게 즐길 수 있도록 한식 요리의 저변을 넓힌다는 취지에 맞춘 요리들이다....
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"유럽, 고기 덜 먹어야"…전문가의 제언 보니 2024-11-11 21:00:12
붉은 고기 소비를 훨씬 더 많이 줄여야 한다는 것이 연구진 설명이다. 연구진에 따르면 유럽에서 생산되는 작물의 60%가 가축 사육에 사용되며 EU 시민의 평균 단백질 섭취량은 실제 권장량보다 40% 더 많다. EU 전체 농업 탄소 배출량의 85%도 축산업에서 발생한다. 그러나 유럽 각지의 '트랙터 시위' 등 농가의...
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"유럽, 식량안보 달성하려면 고기 덜 먹어야" 2024-11-11 19:56:52
"유럽, 식량안보 달성하려면 고기 덜 먹어야" '농업 부문 1위' 네덜란드 바헤닝언대 연구진 제언 (브뤼셀=연합뉴스) 정빛나 특파원 = 유럽이 식량안보를 달성하려면 육류 소비를 줄여야 한다는 전문가 제언이 나왔다고 11일(현지시간) 폴리티코 유럽판이 보도했다. 농업 부문 세계 1위 대학으로 꼽히는 네덜란드...
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농경연 "트럼프 2기서 대미 수출 농식품 관세 인상 우려" 2024-11-11 11:15:54
시장 개방을 요구할 가능성이 있다"며 "돼지고기, 소고기, 옥수수, 대두, 치즈 등 우리에게 수입 확대나 수입선 변경을 요구할 수 있는 품목이 있을 것으로 예상된다"고 말했다. 이어 "수입선 변경으로 현재 수입 상대국과 통상마찰이 발생할 가능성이 있고 소고기, 과일류 등의 검역 문제도 있다"며 "정부는 시나리오별...
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갤러리아百, '중식여신' 박은영 셰프 동파육 만두 팝업 2024-11-11 09:22:18
이번 팝업에서 황기와 인삼을 넣어 조리한 동파육과 돼지고기, 새우 등을 넣은 만두소로 만든 만두를 내놓는다. 특히 만두소에 물밤을 넣어 식감을 극대화했고 팔각과 생강으로 향을 내 맛이 풍부하다. 명품관 팝업은 오는 15∼21일, 수원 광교점 팝업은 오는 22∼28일 각각 진행된다. 박 셰프는 15일과 16일 명품관에서,...
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비비고, 호주 대형마트 콜스 입점…오세아니아 K-푸드 영토확장 2024-11-11 09:10:05
제품은 비비고 만두 3종(돼지고기&부추, 야채&옥수수, 김치)을 비롯해 주먹밥, 붕어빵, 핫도그 등 모두 7종이다. 이 중 주먹밥, 붕어빵, 핫도그는 해외에서 한국 길거리 음식에 대한 관심이 높아지는 가운데 호주 메인스트림 유통채널에서는 첫선을 보이는 제품이다. CJ제일제당은 호주 4위 대형마트인 IGA에도 내년 초...
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CJ제일제당, 호주 대형마트 또 뚫었다…"오세아니아 공략" 2024-11-11 09:07:22
비비고 만두 3종(돼지고기&부추·야채&옥수수·김치)과 주먹밥, 붕어빵, 핫도그 등 7종을 판매한다. 특히 주먹밥, 붕어빵, 핫도그는 현지에서 첫 선을 보이는 제품이다. 한편 CJ제일제당은 현지 4위 대형마트인 'IGA'에도 내년 초 입점을 확정했다. 울워스와 콜스, IGA는 호주 식료품 유통 시장의 70%...
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