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떡국 맛있게 끓이는 법? 믿고 보는 백종원·김수미표 '꿀팁' 2020-01-01 10:35:28
떡, 불고기감 소고기, 다진마늘 1스푼, 국간장 2스푼, 액젓, 파 등으로 간단하다. 육수는 소고기 대신 돼지고기나 굴로 우려도 된다. 고기에 참기름과 식용유를 넣고 볶아 고소함을 살린 뒤, 고기 핏기가 가시면 물을 밥그릇 기준 한 공기 붓는다. 여기에 국간장 2스푼을 넣어 바짝 졸이는 것이 포인트다. 국물의 양은 떡을...
[힐링푸드] 변비에 좋은 '매생이감자칼국수'…"당근·호박은 넣지 마세요" 2019-02-15 14:33:09
무 15g, 국간장 1g, 다진마늘 2g, 감자 40g, 물 400g, 멸치 20g, 소금 2g ▲ 만드는 법 1) 매생이는 해동 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비합니다. 2) 감자는 두께 1cm 반달모양으로 자르고 물에 담가 전분을 제거합니다. 3) 바지락을 해감합니다. 4) 청양고추는 다지고, 대파는 탕파로 썹니다. 5) 냄비에 물과 함께 무,...
GMO로 만든 장류·식용유, 부산지역 학교 급식서 퇴출 2018-12-17 09:26:10
17일 밝혔다. 퇴출되는 식품은 국간장, 양조간장, 된장, 청국장, 고추장 등 장류 5종과 유지류인 식용유 1종 포함해 모두 6종이다. 장류와 식용유는 음식 조리에서 가장 기본적으로 첨가되거나 사용하기 때문에 식단 개선 효과에 적지 않은 영향을 줄 것으로 기대된다. 교육청은 학생 1인당 한 끼에 100원을 추가 투입해 이...
백종원♥소유진 부부의 `밥상`은? SNS 모아보니… 2018-09-11 22:45:10
양파-애호박-당근-대파- 다시마 -다진마늘-#국간장 넣고 보글보글^^ 삶아서 식힌 면위에 잘 담고 쪽파-후추 뿌리고"라는 글로 요리법을 상세하게 전하기도 했다. 한편, 백종원은 11일 오전 서울 마포구 상암동 스탠포드호텔에서는 케이블체널 Olive `한식대첩-고수외전` 제작발표회가 진행됐다. 이날 백종원은 “글로벌...
소유진♥백종원 부부, `집밥` 어떨까? SNS 모아보니… 2018-08-25 19:42:47
소개하기도 했다. 특히 소유진은 최근 자신만의 고기국수 특별 레시피를 동영상을 통해 선보이기도 했다. 소유진은 "냄비에 #참기름 에 소고기볶다가 무-불린표고버섯- #액젓 ---끓어오르면 양파-애호박-당근-대파- 다시마 -다진마늘-#국간장 넣고 보글보글^^ 삶아서 식힌 면위에 잘 담고 쪽파-후추 뿌리고"라는 글로...
소유진♥백종원 부부, 실제 `집밥` 밥상 모아보니 2018-08-20 20:54:48
다시마 -다진마늘-#국간장 넣고 보글보글^^ 삶아서 식힌 면위에 잘 담고 쪽파-후추 뿌리고"라는 글로 요리법을 상세하게 전하기도 했다. 인스타그램을 방문한 누리꾼들은 "오늘 해먹어봐야겠네요(k00***)", "이렇게 만드는 법도 있군요. 따라해봐야겠어요(ayo***)", "백주부님 좋아하시겠어요(gra***)", "멋진...
`만물상` 만능간장 초간단 레시피 공개, 비법은 `○○○○` 반컵 2018-05-18 12:46:14
국간장 1컵 분량에 `멸치액젓` 반컵을 넣고 끓이면 `감칠맛`이 폭발한다는 것. 여기에 양파 4~5개를 채 썰어 넣고, 30알 정도의 마늘을 편썰기한 뒤 함께 넣고 끓이면 감칠맛을 더욱 상승시킬 수 있다. 팔팔 끓기 시작하면 중불로 줄여 15분 정도 더 끓인 뒤 식혀서 병에 담아 냉장보관 하면 된다. 이렇게 만든 만능간장은...
`만물상` 콩다이어트, 저절로 살 빠지는 `묵은지 된장지짐이` 레시피는? 2018-05-11 13:46:27
1:1:2 정도로 해주면 된다. 만능 된장을 활용한 `묵은지 된장 지짐이`는 맛도 좋고 건강도 지키면서, 다이어트 효과를 볼 수 있는 반찬으로 소개돼 관심을 끌었다. `묵은지 된장 지짐이`는 홍새우, 묵은지, 국간장, 다진 마늘 등을 볶다가 흰강낭콩으로 만든 `만능된장` 4큰술과 쌀뜨물을 넣고 30분 동안 끓여주면...
"푸른바다 은빛물결" 제1회 서귀포 은갈치 축제 4일 개막 2018-05-03 11:17:55
거의 익을 때쯤 채소를 넣어 마지막에 국간장으로 간을 하면 되는 초간단 음식인 갈칫국은 많은 도민과 관광객들로부터 사랑을 받는다. 이외에도 제주에서는 은갈치를 재료로 갈치구이, 갈치조림, 회를 만들어 먹는다. 싱싱한 은갈치의 비닐을 벗겨내지 않고 내장만을 제거한 뒤 등에 칼집을 내어 굵은 소금만 뿌려 구워...
도봉구, 어린이집 급식에 '유전자변형농산물' 안 쓴다 2018-04-04 10:57:07
밝혔다. 구는 Non-GMO 식품 대상은 식용유, 고추장, 된장, 국간장, 양조간장, 옥수수콘 등 6개 품목이다. 어린이집 급식에 Non-GMO 식품을 공급하는 것은 도봉구가 전국 지자체 가운데 처음이다. 구는 이들 품목에 대해 일반 식품과 Non-GMO 식품 사이 구매비용 차액을 지원하는 방식으로 관내 어린이집 252곳을 돕는다. ...