남산골 한옥마을서 '김장김치축제' 개최…팔도김치관 운영 2024-10-13 12:00:07

= 대한민국김치협회는 오는 16∼17일 남산골 한옥마을에서 '제1회 대한민국 김장김치축제'를 개최한다고 13일 밝혔다. 축제 기간 팔도김치관을 운영해 과거부터 전해 내려온 팔도김치의 특성을 이해할 수 있도록 전시하며 식품명장·명인관에서 식품명장·명인들이 강의와 직접 김장 김치를 담그는 시연 행사도...

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• #남산골 한옥마을서 #김치 #식품명장

농식품부 "김장배추, 수급 큰 문제 없을 것…내달 본격 공급" 2024-10-11 09:30:37

원예농산물 팀장, 주산지 농협, 대한민국 김치협회 등 모든 참석자가 현재 배추 생육에 좋은 기온이 지속되고 있어 지난달 중하순의 초기 작황과 비교할 때 생육이 회복되고 있다는 데 의견을 같이했다고 전했다. 다만 충북·경북·강원 지역 참석자들은 정식(밭에 모종을 심는 일)기 고온으로 생육 초기 작황이 부진했던 ...

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• #농식품부 김장배추 #배추 #생육 #작황 #지역 #농식품부

'이물질' 중국산 김치, 밥상에 그대로 올랐다 2024-10-02 17:36:21

식약처 관계자는 “중국산 김치 대부분이 음식점 및 급식소 등으로 유통돼 소비 주기가 짧은 탓에 회수되기 전에 대부분 섭취돼 회수율이 낮은 것”이라고 설명했다. 중국산 김치 수입량이 매년 빠르게 늘어나고 있어 대책이 시급한 상황이다. 한국무역협회에 따르면 지난해 김치 수입량은 28만6545t 규모였고, 앞으로 더...

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• #이물질 중국산 #김치 #중국산 #회수 #식약처 #부적합 #유통 #수입

비건 참치·무설탕 음료…K푸드, 세계 홀렸다 2024-09-23 17:41:27

김치앳홈 비건’ 등으로 K푸드의 우수성을 알렸다. 롯데웰푸드의 ‘비건나뚜루’와 ‘오잉 노가리칩’, 롯데칠성음료의 ‘새로(제로)’ ‘밀키스(제로)’, 오뚜기의 ‘언튜나 식물성 참치’ 등 제로·비건 혁신 제품도 셀렉션에 포함됐다. 풀무원은 식물성 두부로 치킨텐더의 맛을 구현한 ‘두부텐더’를 비롯해 ‘두유면’...

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• #비건 참치무설탕 #제품 #혁신상 #푸드 #아워홈 #세계 #셀렉션 #기업 #선정

식품산업협회, 9개 기업과 파리 식품박람회서 'K-푸드관' 운영 2024-09-23 11:37:34

세계 130개국 7천500여개 기업이 참여한다. 협회는 롯데웰푸드[280360], 매일유업[267980], 샘표식품 등 9개 기업과 선도기업관에 63개 부스를 구성해 제품을 선보인다. 파리 국제식품박람회 측은 행사에 앞서 국내 8개 기업의 제품 19개를 혁신상 제품으로 선정했다. 이중 아워홈의 청잎 김치는 간편식·케이터링 부문에서...

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• #식품산업협회 9개 #파리 #기업 #제품

[게시판] 케이블TV 지역채널 커머스, 추석 특산물 기획전 2024-09-11 09:27:52

한국케이블TV방송협회(KCTA)가 전국 78개 권역 케이블TV 방송을 통해 편리하게 지역 특산물을 살 수 있는 추석 명절 특산물 기획전을 진행한다. HCN은 충북 영동 곶감과 괴산 복숭아, 포항 바다장어강정을, LG헬로비전[037560]은 해남 김치와 홍성 마늘로 만든 한우 등심 등을 선보일 예정이다. LG헬로비전은 농촌진흥청과...

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• #게시판 케이블TV #특산물 #기획전

진격의 K푸드…117社 세계 최대 식품박람회 출격 2024-08-25 18:19:38

참여해왔다. 올해는 한국식품산업협회가 식품 대기업을 중심으로 별도 한국관인 ‘K푸드 선도기업관’을 새로 꾸린다. 기존 ‘관(官) 주도’ 한국관이 기업당 1개 부스만 획일적으로 제공해 대기업은 홍보·판촉에 한계가 있다는 지적에 따른 것이다. 식품업계 관계자는 “2022년 SIAL 당시 이효율 협회장(풀무원 대표)이...

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• #진격의 K푸드117 #기업 #부스 #참여 #푸드 #매일유업 #한국관 #올해 #풀무원

"없어서 못 사요"…한식 오이 요리에 '품귀 현상' 벌어졌다 [영상+] 2024-08-24 09:16:33

한식 요리 실력을 갖춘 그는 틱톡과 유튜브 등에서 김치, 보쌈 등을 비롯한 각종 한국 음식을 뚝딱 만들어 먹는 모습으로 한국 팬들 사이에서는 '로장금'으로도 불린다. 지난 달부터 거의 매일 오이 레시피 영상을 올리고 있는 로건의 영상 중 아이슬란드에서 가장 화제가 된 것 중 하나는 얇게 썬 오이에 참기름,...

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• #없어서 못 #오이 #아이슬란드 #레시피 #한국

틱톡서 대박난 '한식 요리법'…이 나라 "오이 품절" 2024-08-24 08:57:57

생산량이 이를 따라가지 못하고 있다고 아이슬란드 농민 협회와 현지 슈퍼마켓 체인 관계자들이 전했다. 갑작스러운 오이 품귀 현상은 '오이 아저씨'(cucumber guy)라는 별명으로도 불리는 캐나다 인기 틱톡커 로건 모핏이 불러왔다. 한식 요리 실력이 뛰어난 그는 틱톡과 유튜브 등에서 김치, 보쌈 등 각종...

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• #틱톡서 대박난 #오이 #아이슬란드 #한국