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유통기한보다 긴 소비기한…"진짜 먹어도 되나요?" 불안 2023-01-05 22:00:02
어느 정도냐. 냉장보관 기준인지, 냉동보관 기준인지 모르겠다" "유통기한 내에도 상태가 안 좋은 식품도 있는데 소비기한을 지키는 게 가능한가" 등의 반응이 나왔다. 소비기한을 표기한 제품도 드물었다. 유통기한 표기 제품이 대부분으로, 빵이나 과자 같은 베이커리 상품 중 간간히 소비기한이 표기된 제품을 찾아볼 수...
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식약처, 양념육 '밀키트' 193개 업체 점검…4곳 행정처분 2022-12-21 10:54:32
유통기한 등 표시 사항을 확인하고 냉장·냉동 제품은 구입 후 신속히 냉장·냉동 보관해야 한다고 당부했다. 표시된 조리 방법에 따라 가열·조리 후 섭취해야 하며 특히 분쇄가공육(햄버거·돈가스·미트볼 등) 제품을 조리할 때는 중심부까지 완전히 익혀야 한다. 양념육·햄은 중심온도 75도에서 1분 이상 가열·조리...
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[2022 CJ 씨앗 스타트업 CEO] 친환경 패키징 토털 솔루션 개발한 ‘디와이프로’ 2022-11-17 09:45:17
비슷했다. 보타쉬 박스의 보냉 효과는 9시간가량 지속된다. 냉동·냉장 상품의 새벽 배송에도 적합하다.” 물류 고정비도 절감할 수 있다“일반 골판지 상자 형태로 기존 스티로폼 박스에 비해 적재 공간을 줄일 수 있다. 그에 따라 보관, 이동시 물류비용을 30%가량 고정비 절감 효과가 있다. 추가적으로...
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'유통기한'보다 긴 '소비기한' 도입…식품 폐기 정말 줄어들까 [하수정의 베르니케 영역] 2022-10-18 17:59:03
식품에 표시된 보관 방법을 지켰다는 것을 전제로 소비자가 먹을 수 있는 최장 기한이다. “품질안전한계기간이 끝나면 변질이 시작돼 먹으면 안 된다”고 이해하면 쉽다. 제품별 실험을 통해 이 기간을 설정하게 된다. 각 사업자가 유통기한과 소비기한을 정할 때는 품질안전한계기간에 적절한 안전계수를 곱해 산출한다....
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"90일 지난 두부 먹어도 된다?"…38년 만에 사라지는 유통기한 [하수정의 베르니케 영역] 2022-10-18 14:43:42
보관온도에 따른 차이가 있을 수 있다"며 "소비기한 도입과 함께 식품 관리 온도 기준을 다시 설정할 필요가 있다"고 지적했다. ○식품 기한 늘려도 안전할까현행 규정상 식품 냉장보관기준은 0~10도다. 냉동온도는 영하 18도다. 상온은 15~25도, 실온은 1~30도로 규정돼있다. 한국은 해외 기준보다 온도가 높은 편이다....
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인플레이션에 '1+1' 할인행사 사라지는 美 마트 2022-10-03 13:17:00
프레이는 "재료를 준비하고 요리하는 방법을 바꿨다"면서 "음식을 이전보다 더 많이 냉동 보관하고, 저렴하게 요리하는 법을 찾고 있다"고 덧붙였다. WSJ은 식품 제조사와 유통업체들은 공급 문제가 해결될 때까지 할인행사를 늘리기는 쉽지 않을 것이라고 말했다고 전했다. dindong@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스,...
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"환상적인 맛" 입소문에 품절 대란…유럽 열광한 한국 식품 2022-08-22 14:48:20
이 회사 제품의 인기 비결은 유통과 보관 및 조리가 용이하다는 점이다. 대다수 떡볶이류 간편식 제품들은 냉동·냉장보관해야 하지만 이 제품은 그럴 필요가 없다. 이 회사가 세계 최초로 ‘상온에서 장기보존이 가능한 떡볶이 떡의 가공방법’기술에 대한 국내외 특허를 보유했기 때문이다. 요뽀끼 컵 제품의 경우 물을...
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김밥에 냉면까지 '여름철 달걀 주의보'…식중독 막으려면 [건강!톡] 2022-07-10 06:56:30
보관 여부 ▲부패 등으로 식용에 부적합한 알 취급 여부 등을 조사할 방침이다. 개인 차원에서 식중독을 방지할 수 있는 방법은 없을까. 가장 기본적이지만 중요한 게 손 씻기 등 청결을 유지하는 것이다. 특히 달걀을 취급할 때는 더욱 주의를 기울여야 한다. 살모넬라균의 전파를 차단하기 위해서는 달걀을 깨거나 달걀...
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낙태권 금지, 체외수정까지 이어질라…불안에 떠는 美난임부부 2022-07-06 11:53:39
유전자 검사와 수정란의 보관·폐기에 대한 통제가 더 쉬워질 것으로 보고 있다. 시험관아기시술로도 불리는 체외수정은 고령이거나 미혼인 여성, 동성 부부 등이 주로 이용하는 보조생식술이다. 임신 성공률을 높이기 위해 여성에게 과배란을 유도, 여러 개의 난자를 채취해 자궁 밖에서 수정시키는 방법이다. 의사들은...
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9월부터 물류창고 사업자 '화재안전 관리계획서' 작성·제출해야 2022-07-03 09:06:04
위험물을 물류창고에 보관해선 안 된다. 가연물 폐기물 등은 쌓아두지 않고 적절히 보관하다가 일과 마무리 시간에 폐기해야 한다. 누전·합선·용량초과·과열·접촉불량 등 전기적 요인에 의해 화재가 발생하는 것을 예방하기 위해 전기시설을 수시로 점검하고 조치해야 한다. 지게차 등 이송 장비에 사용되는 충전설비나...
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