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우리가 몰랐던 대만…인생 커피를 만나다 2024-05-09 17:53:03
않는다. 대만은 야시장과 개인이 운영하는 식당이 주를 이루고, 그들이 비교적 저렴한 가격에 판매하는 양질의 음식이 도시를 움직이는 에너지가 된다. 현금 위주의 이 시장은 한편으로는 회색 경제라는 비판도 받지만, 단단하고 든든한 그 식당들이 있어 사람들은 언제나 편하게 배를 채울 수 있다. 그래서 아직도 타이베...
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국가와 소비자가 인정한 명품 돼지고기 2024-04-25 14:00:03
한돈 대표브랜드이다. 포크밸리한돈은 마트, 식당, 정육점 등 600여개 점포와 거래하며 월 5만두 규모의 물량을 전국으로 유통하고 있다. 1995년 상표등록한 ‘포크밸리한돈’은 부경양돈농협 조합원 450여 농가 중 성적이 우수한 120여 농가가 포크밸리한돈 브랜드 농가로 관리되고 있다. 자체 품질인증제도를 마련하고,...
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국내 최대 양돈계열화 구축…엄격히 품질관리 2024-04-15 16:32:01
포크밸리한돈을 취급하는 농가가 전국 1~4위를 석권하는 성과도 냈다. 현재 월 5만두 물량의 포크밸리한돈이 전국 마트, 식당, 정육점 등으로 유통된다. 교류 중인 점포 개수만 600개가 넘는다. 1983년 부산·경남 지역 양돈농가들이 모여 설립한 부경양돈농협은 사료 공장, 도축장, 육가공장, 종돈장 등으로 사업을...
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대형마트, 양배춧값 우려에 "사전계약으로 3천원대 유지" 2024-04-02 15:18:43
식당 등 식당에서 많이 쓰는 식재료여서 일반 가정보다 외식업계에 부담을 줄 우려가 있다. 자영업자들은 온라인 커뮤니티에 "양배추 1통에 8천원을 줬다", "양배추 3통을 7천900원에 주워 왔다" 등 양배춧값 관련 정보를 교환하고 있다. 유통업계는 양배추 시세는 다음 달부터 강원권과 충청권 출하가 시작돼야 안정될...
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"中이 탐내는 기술인데 죽이려고 하다니"…美 기업가 '탄식' 2024-04-01 09:42:13
살아있는 동물의 줄기세포를 채취하고 배양해 축산농가 없이 세포공학기술로 생산한 육류다. 굿 푸드 인스티튜트에 따르면 배양육 부문은 2022년 투자자로부터 8억96000만달러를 조달했고, 그 결과 2016년 이후 누적 투자액이 28억달러로 집계됐다. 미국 농무부와 식품의약국(FDA)은 지난해 처음으로 업사이드푸즈 등이...
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'구스다운 블랙홀' 된 中…'金패딩' 우려에 떠는 韓 2024-03-22 18:40:27
2013년 참치값이 급등했다. 식당 주인들 사이에서는 “중국인들이 참치를 먹기 시작했다”는 얘기가 파다했다. 15억 인구의 중국은 모든 것을 빨아들이는 블랙홀이었기 때문이다. 최근 구스 다운(거위털) 가격 급등에도 중국의 수요가 작용하고 있다. 중국인들이 구스 다운을 입기 시작하면서 국내 패션업체가 어려움을...
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'구스' 입기 시작한 중국인에 초비상…'패딩 대란' 온다 [설리의 트렌드 인사이트] 2024-03-22 15:19:21
급등했다. 식당 주인들 사이에서는 “중국인들이 참치를 먹기 시작했다”는 얘기가 파다했다. 15억 인구의 중국은 모든 것을 빨아들이는 블랙홀이었기 때문이다. 최근 구스 다운 가격 급등에도 중국의 수요가 작용하고 있다. 중국인들이 구스다운을 입기 시작하면서 국내 패션업체들이 어려움을 겪고 있다. 이번 달부터 올...
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싱가포르 돼지농장의 변신…책향기 나는 '지식의 보고' 되다 2024-02-26 19:03:58
4월 개관한 풍골지역도서관 인근에서 식당을 운영하는 그는 “예전엔 농가를 관리하는 어른들이 마을 주민의 대다수였다면 최근에는 가족 단위 방문객부터 창업을 준비하는 젊은이들로 인산인해를 이룬다”고 말했다.공공도서관 확충 나선 싱가포르1990년대까지만 해도 1차산업이 주력이던 풍골은 최근 신도시 프로젝트로 ...
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곧 명절이지만…中경기, 심상치 않다 2024-02-03 15:24:25
감소는 특히 이주노동자, 블루칼라 등 저소득층 사이에서 두드러진다고 시토니아 컨설팅의 다린 프리드리히스는 지적했다. 중국에서 부유한 지역인 장쑤성의 한 도시에서 이주노동자 수만명에게 식사를 제공하는 10여개의 식당을 관리하는 리푸민 씨는 사람들이 양념 돼지고기 대신 저렴한 채소를 주문함에 따라 식당들이...
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中 춘제 앞두고도 돼지고기 소비↓…"경제 심각성 드러내" 2024-02-03 15:04:54
식사를 제공하는 10여개의 식당을 관리하는 리푸민 씨는 사람들이 양념 돼지고기 대신 저렴한 채소를 주문함에 따라 식당들이 문을 닫아야 할지도 모른다고 우려하고 있다. 리씨는 "모두가 돈을 벌기는 어렵기 때문에 고객들은 고기를 사 먹을 때 인색해진다"며 더 비싼 소고기와 양고기 공급은 중단했다고 밝혔다....
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