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백종원, '연돈 볼카츠' 사업 해명에…"소비 촉진?" 싸늘한 반응 2021-10-22 08:48:58
호텔 인근으로 영업장을 바꿨다. 연돈 돈가스를 맛보기 위해 매장 앞에서 텐트를 치고 기다리는 손님들도 있었고 웃돈을 얹어 예약권을 구매하는 암표거래까지 생겼다. 연돈에 대한 열기가 뜨겁자 더본코리아는 일종의 포장 전문점 연돈 볼카츠를 내놨다. 제주사수점에 이어 강남까지 연돈 볼카츠의 문을 열었다. 이곳에서...
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"프랜차이즈 안 한다더니" 백종원 손잡은 '연돈 돈가스' 벌써… 2021-10-14 08:28:42
디저트 전문점은 지난 8월16일 영업을 종료했고 현재는 연돈볼카츠 인테리어 공사가 진행 중이다. 3호점이 들어서는 곳은 제주 성산일출봉 초입으로 여행객 등 유동 인구가 많은 장소다. 앞서 1호점인 제주사수점, 2호점인 강남CGV점이 운영되고 있다. 특히 강남 CGV점은 서울 한복판에 위치해 눈길을 끌었고 평일에도 오픈...
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테이블 하나 없지만 직원만 9명…비에도 줄 선 '강남 연돈' [현장+] 2021-09-30 06:46:01
연돈볼카츠는 기존 등심 부위를 요리한 돈가스가 아니라 돼지 뒷다리살 부위로 만든 공(볼) 모양 미니 돈가스를 메뉴로 선보였다. 이날 연돈볼카츠 강남CGV점에는 오픈 시간인 오전 11시30분 전부터 방문객들로 긴 줄이 늘어섰다. 기자가 도착한 11시10분경에는 15명가량 대기인이 있었고 본격 영업이 시작되자 줄이 두...
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'연돈 돈가스', 백종원 손잡더니…강남 한복판에 문 열었다 2021-09-27 11:31:37
골목식당'을 통해 방송에 소개된 돈가스 가게다. 서울 서대문구 홍은동 포방터에 위치한 가게는 2018년 11월 해당 프로그램에 출연한 것을 계기로 높은 인기를 끌었다. 2019년 제주도의 더본 호텔 인근으로 가게를 이전해 선착순 입장 방식으로 가게를 운영했는데 매장 앞에서 밤샘 대기하는 사람이 늘고 암표 거래까지...
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백종원, '연돈' 돈가스와 손잡았다…"1호점 오픈" 관심 폭발 2021-09-15 16:44:08
돈가스집 '연돈'이 프랜차이즈로 재탄생했다. 더본코리아가 연돈을 내세운 새 외식 브랜드 '연돈 볼카츠'를 시작하면서다. 서울 포방터시장에서 제주도로 자리를 옮겨 문전성시를 이어가는 연돈의 인기가 프랜차이즈 사업으로도 이어질지 업계 관심이 쏠린다. 15일 업계에 따르면 더본코리아는 이날 제주도...
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냉장 삼겹살, 25년 만에 최고가…절반이 수입 2021-08-27 17:49:40
원재료 부담만 점점 더 커지면서다. 돈가스와 햄버거, 족발 등 수입 돼지고기를 많이 사용하는 업주들이 특히 울상이다. 경기 하남에서 돈가스 전문점을 운영하는 한 업주는 “수입육 가격이 올라 재료비 부담이 커졌지만 지금 상황에서 판매 가격 인상은 엄두도 못 낸다”고 말했다. 수입육 가격 폭등이 국산 돼지고기...
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"내 돈 돌려달라"…'머지포인트' 본사 아수라장 2021-08-13 17:30:59
머지포인트 대혼란머지포인트는 마트, 편의점, 커피전문점 등 200여 개 제휴 업체에서 조건 없이 20% 무제한 할인 서비스를 제공해 인기를 끌었다. 예를 들어 이용자가 8만원을 내면 10만원어치 포인트를 제공받아 가맹점에서 현금처럼 쓸 수 있다. 이번 사태는 지난 11일 머지플러스가 서비스 축소를 공지하면서 일어났다....
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코로나 이겨낸 대박집…"음식에 맛·멋·스토리 담아냈다" 2021-06-20 17:39:55
식당을 개점할 예정이다. 지중해식 샐러드 전문점 ‘칙피스’로 성공 방정식을 쓰고 있는 장정윤 사장은 “소비자가 음식을 다 먹고 난 뒤에 돈을 벌어간다는 느낌을 갖도록 하는 데 모든 노력을 기울이고 있다”고 했다. 음식의 맛뿐만 아니라 인테리어, 브랜드 스토리 등의 총합이 가격에 담겨 있어야 한다는 얘기다.(4)...
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먹방 유튜버 '밥굽남' 모신 현대百, 문전성시 2021-06-02 17:17:34
것 없는 샤부샤부 전문점이다. 33㎡ 남짓한 소규모 매장에서 샤부샤부와 편백찜, 돈가스 등 평범한 메뉴를 판다. 그런데도 전국의 내로라하는 맛집을 다 모아놓은 더현대서울 지하 1층 푸드코트에서 단위면적당 매출로 다섯 손가락 안에 들 정도로 ‘대박’이 났다. 경쟁 업체들이 신생 브랜드의 성공 비결 분석에 들어간...
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'골목식당' 백종원, 반반가스집 튀김옷에 제주도 유학 제안...문제점 개선될까? 2021-05-26 21:22:00
사장님이 연습한 돈가스 시식 중, 튀김 부분이 젖게 되는 문제점을 발견했고, 사장님 역시 이유를 모르겠다며 답답함을 토로했다. 이에 백종원은 바로 제주도 돈가스 장인에게 SOS를 요청했다. 하지만 돈가스 장인의 조언에도 불구하고, 튀김옷이 젖는 문제를 여전히 잡지 못하자, 백종원은 “동종업계 사장님과 교류할 수...
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