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'차세대 K푸드' 승부 건 CJ제일제당…식물성 식품으로 新시장 개척 2022-10-19 16:27:28
K소스는 현지화 제품으로 승부를 걸었다. 밥과 같이 먹는 반찬이 아닌, 간식류로 김을 즐기는 해외 소비자들의 취향에 맞춰 쌀과 함께 튀겨낸 ‘김스낵’을 선보인 것이 그런 사례다. 음식을 소스에 찍어 먹는 ‘디핑(dipping)’ 문화에 익숙한 소비자를 겨냥해 출시한 ‘갓츄(GOTCHU·고추장 핫소스)’, ‘찍장(찍어먹는...
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3배체 오이스터·아티초크·캐비어 로리·트러플 핫소스…현대百 총괄셰프의 '요리 비밀병기' 2022-09-29 17:31:26
미뇨네트 소스 정도. 아티초크는 국내에선 아직 친숙하지 않은 재료지만, ‘서양의 불로초’라는 별명을 갖고 있을 만큼 해외에선 건강식으로 유명하다. 통조림으로 구해 마늘과 대파, 월계수, 퓨어올리브유를 넣고 약불에서 끓여 소스를 만들면 빵, 스테이크, 샐러드 등 어느 요리라도 어울리는 만능 디핑 소스가 된다. 김...
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굴비·찜갈비 대신 '이것' 인기 폭발…추석 식탁이 바뀐다 2022-08-21 09:44:46
출신의 h450 김형석 총괄 셰프의 레시피로 만든 디핑 소스를 추가한 ‘한우와 김형석 셰프의 디핑소스 세트’도 이번 명절 처음 선보인다. ‘샤인머스캣?혼합망고 세트’(샤인머스켓 1송이, 태국망고 3개, 브라질 애플망고 4개), ‘샤인머스캣?애플망고?황금향 매(梅) 세트’(샤인머스캣 2송이, 브라질 애플망고 2개, 황금...
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KFC, 배민과 손잡고 `민트초코 소스` 선봬…"반민초단도 공략" 2022-07-12 17:09:52
제품 `민트초코 디핑소스`를 선보였다고 12일 밝혔다. 상쾌한 민트와 진하고 달콤한 초콜릿이 어우러진 제품으로, 민트초코 맛을 좋아하는 `민초단`은 물론 선호하지 않는 `반민초단`도 즐길 수 있도록 만들어졌다. KFC는 육즙 가득한 통닭다리살로 만든 블랙라벨치킨과 `단짠` 궁합을 이루고, 비스켓과 닭껍질튀김 등...
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맥도날드, 여름 메뉴 '맥윙' 다시 선보인다 2022-06-02 09:39:53
맥윙은 닭봉과 닭 날개 두 가지 부위로 구성된 메뉴로 짭조름한 맛의 양념이 특징이다. 맥도날드는 맥윙 구입 시 스위트 앤 사워, 스위트 칠리, 케이준 등 디핑소스를 무료로 1종 제공한다. 맥도날드 측은 "맥윙은 매년 시즌 메뉴로 꾸준히 인기를 끄는 제품"이라며 "2019년 준비된 물량이 조기 완판되는 등 이례적인...
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이노션, VFX 업체 '더밀'과 협력…"크리에이티브 역량 강화" 2022-04-25 09:51:36
디핑소스 등 다양한 형태의 글로벌 제작 기능을 지속 구축해 왔다. 이용우 이노션 글로벌 최고경영자(CEO)는 "더 밀과의 파트너십은 새로운 미디어, 기술, 콘텐츠 컨설팅 영역에 대한 이노션만의 선제적 시도"라며 "향후에는 아시아 지역에 공동으로 진출하는 등 다양한 협력 모델을 강구해나갈 것"이라고 말했다. 신현아...
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SPC, 우리식품과 소스 개발 2021-07-27 18:00:23
상품인 ‘참소스’를 포함해 300여 가지의 소스를 제조하는 소스 전문 제조사다. 연간 약 1만5000t의 생산 규모를 갖췄다. SPC GFS는 우리식품과 갈릭디핑소스 등 총 10여 개의 소스 제품을 개발해 B2B(기업 간 거래) 채널을 통해 판매한다는 계획이다. SPC GFS 관계자는 “식자재 유통사업 노하우와 영업 채널을 활용해...
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인기 비빔면 소스를 어디서나…농심, `배홍동 만능소스` 출시 2021-07-23 15:13:38
비빔소스는 물론 해산물과 육류 등의 볶음소스, 삼겹살이나 회를 찍어 먹는 디핑소스 등 다양한 방식으로 즐길 수 있다. 여러가지 요리에 활용할 수 있도록 기존 배홍동비빔면 소스 대비 점도를 높이고 매콤한 맛을 한층 살렸다는 게 회사 측 설명이다. 농심 관계자는 "어떤 재료와 만나도 배홍동 특유의 맛깔나게 매콤한...
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"비빔장만 찾는다면"…배홍동 비빔면도 '참전' 2021-07-23 12:17:53
비빔소스는 물론 해산물과 육류 등의 볶음소스, 삼겹살이나 회를 찍어 먹는 디핑소스 등 다양한 방식으로 활용할 수 있다고 소개했다. 농심 관계자는 "여러가지 요리에 활용할 수 있도록 기존 배홍동비빔면 소스보다 점도를 높이고 매콤한 맛을 한층 살렸다"고 설명했다. 농심 배홍동비빔면은 배와 홍고추, 동치미로 맛을...
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우유자조금관리위원회, `편스토랑`서 우유 요리 레시피 3선 공개 2021-06-24 14:51:15
커리소스와 치킨, 또띠아가 어우러진 요리로 우승을 차지했다. 해당 요리는 카레에 우유를 넣어 자극적인 향을 부드러운 맛으로 보완해 한국인에 입맛에 맞게 즐길 수 있으며, 시즈닝에 재운 순살 닭다리를 매콤한 마살라소스에 볶아 쫄깃한 또띠아에 싼 후 디핑소스에 찍어 먹는 닭요리다. 해당 방송에서 공개된 집에서도...
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