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SPC 행복한베이커리 첫 장애인 부점장 이세민 씨 "장애인 바리스타들에게 꿈 심어줄 것" 2021-04-19 17:45:42
로스팅과 소비자 응대 등을 완벽히 이해해야 통과할 수 있기 때문이다. 이씨가 자격증을 획득할 수 있었던 배경엔 SPC그룹 소속 국가대표 바리스타인 송인호 강사가 있다. 송 강사는 국가대표 바리스타 선발전에서 3년 연속(2017~2019년) 준우승을 차지한 전문가다. 두 바리스타는 SPC그룹이 개최한 ‘장애인 바리스타’...
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'2020 올해의 브랜드 대상' 식품 부문 2020-09-29 16:58:43
600도 이상 고온의 열풍으로 커피콩을 균일하게 로스팅한다. 세븐카페는 전국 7200여 개 세븐일레븐 점포에서 운영 중이다. 2015년 1월 출시 이후 올해 상반기까지 누적 판매량이 2억3000만 잔에 달한다. 지난 7월엔 월정액 구독 서비스를 출시했다. 모바일 쿠폰을 결제하면 한 달간 세븐카페 커피를 할인된 가격에 마실 수...
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마포 뒷골목 '물개카페' 프릳츠, 삼성전자 전시장 된 이유 2020-06-18 15:15:21
커피 전문점에 가면 원산지, 농장, 로스팅 방식과 유통 과정 등을 다소 복잡하게 써놓은 곳이 많다. 유명 카페라고 해서 가도 막상 '그들만의 언어'가 된 곳들이 다수다. 프릳츠는 그걸 경계했다. 간편하고 편안하게 누구나 즐길 수 있는 방식을 택했다. 바이어들은 매년 인도와 콜롬비아 등 커피 산지에 직접 가...
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'디저트 맛집' 투썸플레이스…커피·델리 등 190종 신메뉴 2020-04-15 15:53:36
센터의 목표다. 설립 초기부터 이어져 온 디저트 경쟁력을 기반으로 히트 상품도 많이 만들어냈다. ‘스초생’이라는 애칭으로 불리는 ‘스트로베리 초콜릿 생크림’과 ‘티라미수’ ‘아이스박스’ 등은 메가 히트 상품이 됐다. 소비자들은 여전히 ‘케이크는 투썸’이라는 인식을 갖고 있다. 크리스마스 시즌에 소비자가...
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이디야의 진격…6000t 원두공장 가동 2020-04-01 14:56:23
주문자상표부착생산(OEM)으로 관리하던 생두 로스팅을 이디야가 직접 할 수 있게 됐다. 그동안은 동서식품 등으로부터 원두를 공급받았다. 물류센터를 통해 가맹점에 주 3일 공급했던 원두, 베이커리는 주 6회 배송해 재료의 신선도를 높일 수 있게 됐다. 가장 큰 변화는 생산량이다. 이디야커피는 연간 1000t의 원두를...
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이디야커피, 원두 생산시설 '드림팩토리' 준공 2020-04-01 09:30:00
이디야커피는 경기도 평택과 이천에 자체 로스팅 공장 '이디야 드림팩토리'와 첨단 물류기지 '이디야 드림물류센터'를 각각 건립하고 가동을 시작했다고 1일 밝혔다. 이날 준공한 이디야 드림팩토리는 경기도 평택시 포승공단에 대지 면적 약 1만2천982㎡, 연면적 1만3천64㎡에 지하 1층·지상 2층 규모로...
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파리바게뜨, 토종효모·유산균으로 만든 '시그니처 브레드' 2020-03-30 15:27:52
시그니처는 SPC그룹 로스팅 센터에서 직접 로스팅한 원두를 7일간 숙성시킨 이후 매장에 공급한다. 풍미가 짙고 신선한 커피를 제공하기 위해 이른바 ‘7일 원두 원칙’을 만들었다. 파리바게뜨는 로스팅을 할 때 원두에서 이산화탄소가 빠져나가는 과정을 체계적으로 분석하고, ‘크레마’(에스프레소...
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문창기 이디야 회장 "원두 직접 생산…2020년 도약의 해" 2020-01-02 16:28:12
중인 4,000평 규모의 생산 공장으로 고품질 로스팅 설비와 최첨단 생산설비를 갖출 예정이다. 원두를 직접 생산해 가맹점에 공급함은 물론 이 제품들의 신규 온오프라인 시장 유통과 해외 시장 진출을 통해 제 2의 도약을 이룬다는 목표다. 문 회장은 또 다른 혁신의 한 축으로 ‘이디야 드림물류센터’ 설립 계획을 밝혔...
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이디야 "4월 준공 공장서 원두 등 자체 생산" 2020-01-02 10:38:44
세계 최고 수준의 로스팅 설비와 최첨단 생산설비를 갖춘다. 이디야커피는 이곳에서 고품질 원두를 생산해 가맹점에 공급하고, 신규 온·오프라인 시장 유통과 해외 시장 진출로 제2의 도약을 꾀한다는 전략이다. 문 회장은 또한 경기도 이천에 5천평 규모로 '이디야 드림물류센터'을 개장하는 일정도 밝혔다. 4월...
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“청년들의 빛나는 내일을 응원합니다”…할리스커피, 제 3회 드림장학금 수여 2019-12-26 15:36:00
할리스타를 할리스커피클럽 로스팅센터로 초청했다. 100만원씩 총 5500만원의 장학금과 함께 장학증서 전달 및 할리스커피 원두 제작공정을 볼 수 있는 견학 프로그램을 진행했다. 김유진 할리스커피 대표는 “이번 드림장학금을 통해 성실하게 자신의 미래를 위해 달려온 청년 할리스타들의 꿈을 이루는데 도움이...
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