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장어탕 한그릇은 보약 한첩…된장 풀어 끓이는 신안·완도·목포 진국 2014-08-18 07:00:53
인근의 백반집 먹갈치구이도 그 감칠맛이 입에 착 감긴다. 해안이나 섬 지방에서는 갈치를 국으로도 많이 끓였는데 특히 애호박이 주렁주렁 열리는 여름철에는 갈치 호박국이 각별하게 사랑받았다. 호박이 몸에 쌓인 열기를 빼주는 역할을 하니 더위를 이기는 음식으로 그만인 것이다.냉연포탕과 샛서방고기와 농어국낙지는...
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