"100% 강원산 곤드레 밀키트 드세요" 2021-07-06 17:25:19

뒤 도라지발효액과 들기름을 첨가했다. 방부제와 합성감미료, 색소는 사용하지 않았다. 산채만의 비벼요 시리즈는 전국 이마트와 마켓컬리, 농협 하나로마트에 입점했다. 회사 관계자는 “1년에 산채만에서 가공하는 곤드레는 100t 수준”이라며 “독자 브랜드로 판매되는 것 외에 유통 대기업이 제조하는 각종 도시락에...

• 뉴스 > 산업
• 바로가기
• #100 강원산 #산채 #대표 #강원

특허받은 통영시 고메원도넛 '욕지도 대표 먹거리'로 선정 2021-06-21 16:05:00

발효액종을 섞은 후 숙성한다. 이후 성형한 반죽을 오븐기에서 초벌구이한 뒤 기름에 살짝 담그듯 튀겨낸다. 덕분에 재료에 함유된 천연 당분이 식감을 살리면서 질리지 않는 담백한 단맛을 낸다. 열량과 지방 함량은 낮고 섬유질은 풍부한 건강 도넛으로 입소문이 난 이유다. 욕지고메원 관계자는 “고메원도넛이 욕지도...

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #특허받은 통영시 #욕지도 #먹거리 #특허 #대표 #통영시 #메원도넛이

반려견 전용 화장실 등장...부산 북구 등 18개소 2021-04-10 09:40:51

`반려견 화장실`을 설치한다. 부산 북구는 반려견 배설 문제를 해결하고자 친환경 `반려견 화장실`을 공원 등 곳곳에 설치한다고 9일 밝혔다. 화장실이 설치되는 곳은 대천천 보행로, 화명동 장미공원 등 18개소다. 이 화장실은 반려견이 모래, 자갈, 발효액이 섞인 정화통에 배설하면 자연 정화되도록 설계돼 있다....

• 뉴스 > 정치·사회·국제
• 바로가기
• #반려견 전용 #반려견

"명인이 선택"…롯데백화점 식품편집 브랜드 '셀럽스픽' 2021-03-14 09:44:09

발효액으로 장 특유의 냄새와 짠맛을 줄이고 특색 있는 고추장을 개발한 지민정 명인, 청국장 특유의 냄새를 최소화한 최종대 명인 등 3명이다. 출시일에는 이들 명인이 만든 전통 장 30종을 판매하고, 이달 말 이를 활용한 밀키트 3종도 내놓는다. 롯데백화점은 전국의 요리연구가와 셰프 등 숨은 요리 고수를 발굴하고,...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #명인이 선택롯데백화점 #명인 #롯데백화점

통영 욕지도 명물 '고메원 도넛' 제조방식 특허 등록 2021-02-05 11:13:25

물을 천연발효액종과 반죽해 숙성한다. 이후 성형한 반죽을 오븐에 먼저 구워 초벌구이한 후 기름에 살짝 담그듯 튀겨내는 과정을 거친다. 이 때문에 재료의 천연 당분으로 질리지 않는 독특한 단맛을 내면서 느끼하지 않고 담백한 맛을 낸다. 이는 욕지고메원이 꼬박 1년을 연구개발에 매달린 결과라고 회사측은 설명했다....

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #통영 욕지도 #다시마 #고구마 #욕지도 #등록 #먹거리 #특허

통영과 부산 특산물로 만든 욕지도 고메원도넛 인기 2020-10-13 14:18:49

물을 천연발효액종과 반죽해 숙성한다. 이후 성형한 반죽을 오븐에 먼저 구워 초벌구이한 뒤 기름에 살짝 담그듯 튀겨내는 과정을 거친다. 재료의 천연 당분으로 질리지 않는 독특한 단맛을 내면서 느끼하지 않고 담백한 맛을 내기 위해서다. 이 같은 재료수급, 제조과정, 품질관리 덕분에 지난해 통영시의 ‘명품특산물...

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #통영과 부산 #욕지도 #고구마 #통영 #다시마 #매출 #직영점 #고구마라떼 #부산

부산·통영 특산물로 만든 '고메원도넛' 인기 2020-10-13 14:09:02

물을 천연발효액종과 반죽해 숙성한다. 이후 성형한 반죽을 오븐에 먼저 구워 초벌구이한 뒤 기름에 살짝 담그듯 튀겨내는 과정을 거친다. 재료의 천연 당분으로 질리지 않는 독특한 단맛을 내면서 느끼하지 않고 담백한 맛을 내기 위해서다. 이 같은 재료수급, 제조과정, 품질관리 덕분에 지난해 통영시의 ‘명품특산물...

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #부산통영 특산물로 #욕지도 #통영 #고구마 #다시마 #매출 #고구마라떼 #직영점 #관광객 #부산

정성푸드마스타, 소자본 치킨창업 브랜드 `소담치킨` 인수… 프랜차이즈 사업 확장 2020-07-15 15:11:29

후 `구아바&과일발효액` 숙성과정을 도입하여 닭고기의 맛과 품질을 끌어올리고 있다. 또한 곧바로 흑당갈릭강정, 소담쌀떡볶이 등 신메뉴를 출시하며 힘찬 재도약을 시작하였다"고 포부를 밝혔다. 한편, 소담치킨은 현재 가맹점의 매출 활성화를 위한 메뉴 개발과 제품 업그레이드에 알맞은 연구 개발에 꾸준히 집중하고...

• 뉴스 > 정치·사회·국제
• 바로가기
• #정성푸드마스타 소자본 #소담치킨 #브랜드 #메뉴 #정성푸드마스타 #사업 #개발 #대표 #치킨

'생생정보' 파김치전골, 매실발효액으로 파김치 군내 잡고 콩가루로 고소함 더 해 2020-06-18 20:24:00

발효액과 고춧가루, 액젓, 물엿 등으로 파김치의 군내를 잡고 콩가루로 고소함을 더했다. 고기는 제주산 흑돼지 앞다리살만 써 쫄깃함을 자랑했다. 직접 담근 파김치에 제주 흑돼지, 밴댕이 육수 등을 넣어 끓여 담백하면서도 시원한 맛이 일품이다. 한편, 파김치전골 맛집은 서울 동대문구 장한로 24에 위치했다. 신지원...

• 뉴스 > 연예·스타
• 바로가기
• #생생정보 파김치전골 #파김치 #파김치전골