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풀무원 올가홀푸드, 생산서 배송까지 단 `하루`…신선도 극대화 2020-09-23 11:03:01
자유방목 동물복지 유정란`을 출시했다고 23일 밝혔다. 이번에 출시한 신선식품은 올가가 생산부터 고객에게 배송되는 과정을 1일로 단축해 신선함을 배가 시킨 것이 특징이다. 올가는 지난 1월부터 `도축 4일째 먹는 무항생제 돼지고기 5종`을 선보인 이후 주문 후 24시간 내 항공직송되는 `ASC인증 노르웨이 항공직송...
'생활의 달인' 쫄면X에어컨 청소X텍사스 바비큐 달인, 비결은? 2020-06-01 19:48:00
대전 유성구를 찾았다. 그릴에 노릇하게 구워 돼지고기의 다양한 부위를 맛볼 수 있는 이곳은 부드러움과 쫄깃함이 공존하는 육질과 독특한 소스로 마니아들은 물론, 외국인들에게도 현지의 맛으로 인정받고 있다. 15시간 인고의 기다림으로 맛있는 바비큐 한 상을 탄생시키는 심재진(男 / 62세) 달인을 소개한다. 예순을 ...
엎친 데 덮쳤나…中후베이 멧돼지서 `아프리카돼지열병` 확인 2020-03-04 10:45:54
멧돼지 7마리가 발견됐다. 농업농촌부는 3일 중국 동물전염병 예방통제센터에서 이러한 내용을 보고받았다면서, 현지에서 전염병 조사 등을 진행했다고 밝혔다. 그러면서 "현지 멧돼지에 대한 순찰을 강화하고, 인근 농가의 돼지 방목을 엄격히 제한했다"며 "주변의 모든 양돈 농가를 조사하고 전면 소독했다"고 말했다....
'코로나19 발원지' 中후베이 멧돼지서 아프리카돼지열병 확인 2020-03-04 10:00:34
멧돼지 7마리가 발견됐다. 농업농촌부는 3일 중국 동물전염병 예방통제센터에서 이러한 내용을 보고받았다면서, 현지에서 전염병 조사 등을 진행했다고 밝혔다. 그러면서 "현지 멧돼지에 대한 순찰을 강화하고, 인근 농가의 돼지 방목을 엄격히 제한했다"면서 "주변의 모든 양돈 농가를 조사하고 전면 소독했다"고 말했다....
'생생정보' 이베리코 돼지 갈비탕, 자연방목한 베요타 돼지로 끓인 담백한 맛 2020-01-13 20:01:00
사용하는 이유는 한국 돼지고기에 비해 살코기가 풍부하기 때문이다.육수에는 당귀, 감초, 구기자, 통후추, 천궁, 정향 등 향신료를 넣어 끝맛을 달게 만든다. 이베리코 돼지는 스페인 이베리아 반도에서 자란 흑돼지다. 특히, 이베리코 베요타는 도토리, 올리브 등을 먹고 자란 스페인 돼지로 풍미가 있고 자연 방목으로...
[책마을] 세포 배양해 고기 만드는 '식량 혁명'이 온다 2019-11-28 17:24:06
4만 마리 있다면 가축용 돼지는 10억 마리, 닭은 500억 마리가 공장식 축사에서 고기나 우유, 달걀을 생산하고 있다. 유엔식량농업기구에 따르면 지구의 얼지 않는 땅 중 4분의 1 이상이 가축 방목에 사용되고 경작지의 3분의 1이 동물사료 생산을 위해 존재한다. 축산 폐수와 분뇨로 인한 온실가스 발생, 대량 사육을 위한...
"야생멧돼지 방역 중요한데…초기방역 시 사육돼지 치중" 2019-10-31 06:05:01
필요가 있다"고 밝혔다. 필요시 돼지의 방목 사육의 원칙적 제한, 접경지역에 대한 중점방역관리지구 지정을 통한 돼지 사육 제한, 남은 음식물 사료 급여의 전면적 제한도 검토해야 한다는 의견도 제시했다. 보고서는 이외에도 아프리카돼지열병의 장기화 가능성과 이에 따른 피해를 거론하면서 "신속하고 과감한 살처분...
北 돼지열병 창궐에 불안감 증폭…"우리 방역 역량 높다" 2019-09-26 11:35:23
"우리나라의 돼지 사육 환경은 기본적으로 축사 시설이 현대화돼 있고, 거의 방목하지 않고 축사 내에서 기른다"며 "정부, 지자체, 농가의 방역 의지와 역량도 높다"고 강조했다. 농식품부는 그러면서 "실제로 수의·방역 분야 전문가 의견에 따르면 중국·동남아·북한은 특히 방역 상태가 열악한 국가"라며 "우리나라는...
아프리카돼지열병 혈청검사 다음달 완료…하반기 방역대책 점검 2019-07-07 11:00:03
모든 양돈 농가를 대상으로 아프리카돼지열병(ASF) 혈청검사를 끝마치기로 했다. 농림축산식품부는 아프리카돼지열병 국내 유입 차단 상황과 하반기 방역대책을 점검하기 위해 4일 정부세종청사에서 이재욱 차관 주재로 관계부처 협의체 2차 회의를 개최했다고 7일 밝혔다. 농식품부는 이 회의에서 "특별관리지역 14개...
소갈비·소불고기 찾던 한국인, 샤부샤부·와규초밥도 즐겨 먹네 2019-06-18 17:48:38
1990년대 이전까지 닭고기나 돼지고기에 비해 값이 월등히 비쌌다. 호주산 소고기는 청정 지역에서 방목한 점을 앞세워 한우보다 낮은 가격으로 판매되면서 소고기 대중화에 기여했다는 평가를 받는다. 호주산 소고기는 2003년 미국 광우병 발병으로 약 6년간 미국산 수입이 금지된 기간에 전체 소고기 가격을 안정시키는...