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島島한 맛!…섬 나물, 향기…혀끝으로 느끼는 봄의 절정 2021-04-19 15:20:34
김치, 물김치 등으로 조리해서 김치 대용으로 즐겨 먹는다. 명이나물뿐만 아니다. 이즈음 울릉도의 산과 들은 온통 툭툭 터지는 봄나물 향기로 진동한다. 울릉미역취, 부지갱이, 삼나물, 참고비 등 육지나 다른 섬에서는 보기 어려운 울릉도 특산 나물들이 여행자들을 한껏 유혹한다. 울릉미역취는 비타민A의 함량이 높아...
CJ대한통운 `택슐랭가이드` 100만 조회 돌파…시즌2 제작 2021-04-16 09:48:39
담당택배기사의 수입도 덩달아 늘었다. 보리김치 맛집으로 출연한 ‘연북로해물탕’ 김선희 대표는 “택슐랭가이드 공개 이후 문의 전화가 계속되고, 택배 주문까지 이어지면서 주문량 소화가 벅찰 정도였다”며 “전국 어디든 신속하게 배송될 수 있는 택배 덕분에 보리김치를 널리 알릴 수 있어 너무 행복하고, 영업에도 ...
'일단 시켜!' 신동엽, 배달 미식의 세계에서도 通했다…'배린이'의 대반전 2021-01-31 11:28:00
밥도둑 2대장으로 불리는 간장게장과 보리굴비로 한 상 차림을 만들어냈다. 그는 “청담동에도 한식이 배달되고 이런 전통한식 맛집도 있다는 것을 알려주고 싶었다”라며 배달 맛집을 선택한 이유를 밝혔다. 박준형은 배달을 시킨 후 “이 종류의 음식을 우리나라에서 계속 찾았는데 여긴 진짜 괜찮은 것 같다”라며 배달...
[금주신상] 스타벅스, 건강한 새해 기원 '홀 그레인 오트 라떼' 2021-01-02 08:00:06
김치만두를 사골육수로 끓여냈다. 설렁탕에 들어가는 김치만두는 돼지고기와 함께 김치, 두부, 부추, 양파, 마늘 등 국내산 재료를 참기름에 버무려 만들었다. ▲ 샘표는 IPA(인디아 페일 에일) 맥주 제조사 플래티넘크래프트맥주와 손잡고 '질러 맥주'를 선보였다. 질러 맥주는 달콤 짭짤한 맛으로 맥주와 어...
개인 면역관리 시대... 제노힐, `지투온 4세대 유산균` 선보여 2020-12-17 12:09:31
김치유산균 상품 개발에 오랜 경험과 기술을 보유한 곳이다. 제노힐에 따르면, 이번 신제품은 기존 자사제품 대비 생균수가 3,000% 증가됐다. 이 제품은 프리바이오틱스, 프로바이오틱스, 포스트바이오틱스 등을 한 번에 섭취 가능하게끔 구성돼 있다. 또한 기존의 3종 균주에서 나아가 이번에는 17종으로 다양한 균주를...
[김상무&이부장] 집밥 같은 한정식 한 상 소쇄원부터…젊은 직원 '입맛 저격' 바스버거까지 2020-11-30 17:40:07
비빔밥도 인기다. 대표 메뉴는 꼬막비빔밥과 보리굴비정식이다. 꼬막비빔밥엔 꼬막과 채소가 가득 들어 있다. 단품만 시켜도 총각김치 등 예닐곱 가지 정갈한 찬이 나온다. 함께 제공되는 미역국도 일품이다. 보리굴비정식엔 초무침과 채소샐러드, 매일 바뀌는 일품요리 등 네 가지 찬을 더 맛볼 수 있다. 통통하게 살이 오...
다이어트 브랜드 ‘아티니카’, 소비자서비스만족대상 대상 수상 2020-11-03 11:29:05
원료인 흑새싹보리분말, 특허 원료인 김치유산균을 비롯하여 루이보스추출분말, 비트분말, 프락토올리고당분말 등 다이어트에 효능을 보이는 원료가 다양하게 포함되어 있어 음용법만 잘 지켜도 효과를 기대해볼 수 있다. 아티니카 수퍼스트롱은 탄수화물 섭취가 많은 한국인의 특성까지 고려한 제품이다. 다이어트 기능성...
농촌융복합산업 우수사례 경진대회…담채원 등 4곳 대상 수상 2020-09-28 11:00:04
비대면 방식인 웨비나(웹+세미나) 형태로 진행했다. 김치 생산업체인 담채원은 연간 약 1천800t, 17억원 상당의 지역 유기농산물을 구매해 지역 농가의 소득 창출에 이바지했고 식품안전관리인증기준(HACCP) 획득, 유기농 제품 브랜드화로 제품의 경쟁력을 강화한 점이 좋은 평가를 받았다. 영광군은 보리 수매제 폐지로 찰...
'뽕숭아학당' 임영웅→장민호, 레전드 김수미와 뽕 양념 팍팍 무친 '김장 클래스' 2020-07-30 12:03:00
김수미와 ‘여름 김치’를 담근 데 이어, 품위 있는 먹방 레전드 김준현과 ‘치팅 데이’를 가지며 더욱더 업그레이드된 뽕삘을 발휘했다. 트롯맨 F4는 김수미와 ‘스쿨 뽕 버스’에 올라 ‘김수미 삼행시’와 먹고 싶은 엄마 음식을 꼽으면서 흥을 북돋웠다. 그리고 맛있는 김치 담그기 비법을 가르쳐줄 김수미에게 트롯맨...
[호텔소식] 코로나19와 무더위를 책임질 특급호텔 ‘여름 보양식’ 특선 2020-07-09 13:57:39
제주선의 시크릿 양념 레시피로 만들어낸 보리 비빔면을 추천한다. 이 또한 보리 면의 담백함과 고소함을 그대로 느낄 수 있으며, 크게 자극적이지 않아 매콤하고 달콤한 감칠맛이 입안을 맴도는 게 특징이다. 이와 함께 무더위를 날려줄 보양 메뉴가 있다. 기력 회복에 좋은 인삼과 전복 그리고 낙지, 새우 등 몸에 좋은...