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[거제·울산 '감원 태풍'] 삼성중공업 협력업체도 1만2000명 줄인다…'고용절벽' 잠 못드는 거제 2016-04-24 17:39:33
두 집 건너 한 집꼴로 문이 닫혀 있었다. 18년째 옥포동에서 보쌈집을 운영하는 임경욱 씨는 “지난해 여름 이후 회식 손님의 발길이 끊어졌다”며 “옥포동 상권에 있는 가게들의 매출은 반 토막이 된 지 오래”라고 말했다.삼성중공업이 있는 장평동도 마찬가지다. 22년째 횟집을 운영하는 식당주인...
[프랜차이즈 기업가 정신 & 상생] 놀부, 중국·일본서도 통한 글로벌 외식 프랜차이즈 2015-11-04 07:01:14
보쌈집으로 시작해 ‘놀부보쌈’ ‘놀부부대찌개&철판구이’ 등을 통해 국내의 대표적 외식기업 중 하나로 자리잡았다. 현재 놀부는 13개 브랜드, 전국 900여개 가맹점을 보유하고 있다.놀부는 지난 7월 ‘브랜드 2.0 프로젝트’를 선포하고, 브랜드 가치 강화를 위한 혁신을 진행하고 있다....
[주목! 이 점포] 맛은 기본, 배달앱 등 홍보도 팍팍…月 순익 1200만원 거뜬 2015-04-13 07:02:35
그는 14년째 보쌈집을 운영하고 있다.서 사장은 2002년 창업을 고민하다가 서울 황학동 원할머니보쌈 본가에 들러 남편과 함께 보쌈을 맛본 뒤 보쌈전문점을 하기로 전격 결정했다. 이후 몇 개월간 수십 곳의 보쌈집을 둘러보며 맛을 비교해봤다. 그런 다음 확신을 가졌다. 그는 “보쌈은 김치가 핵심 재료인데,...
`라디오스타` 정기고 "족발집 아니고 보쌈집 아들이다" 뒤늦게 정정 2015-02-12 13:46:18
어머니가 운영 중인 가게가 족발집이 아니라 보쌈집이라고 정정했다. 11일 방송된 MBC `황금어장-라디오스타`에서 정기고가 자신의 어머니가 하는 가게가 족발집이 아니라 보쌈집이라고 정정해 웃음을 자아냈다. 이날 MC들은 정기고가 출연하자 "`라디오스타`에서는 정말 많이 언급된 분이 나오셨다"고 소개했다. 이에...
`라디오 스타` 정기고 "우리집은 족발집아니라 보쌈집이다" 2015-02-12 10:56:02
"우리집은 족발집아니라 보쌈집이다" `라디오스타`에 출연한 가수 정기고가 어머니가 운영하는 가게가 족발집이 아닌 보쌈집이라고 밝혔다. 11일 방송된 MBC `황금어장-라디오스타`는 `초콜릿 플리즈` 특집으로 꾸며져 배우 김승수와 조동혁 가수 강균성, 정기고가 게스트로 출연해 입담을 과시했다. 이날 정기고는...
‘라디오스타’ 정기고 “족발집 아닌 보쌈집 아들…정정해달라” 2015-02-12 02:30:00
정기고가 자신을 보쌈집 아들이라고 소개했다. 2월11일 방송된 mbc ‘황금어장-라디오스타’에서는 정기고, 김승수, 조동혁, 강균성이 출연해 입담을 과시했다. 이날 방송에서 mc들은 정기고의 출연에 “‘라스’에서는 정말 많이 언급된 분이 나오셨다”고 말했다. 이에 김국진은 “아 저렇게 생긴 분이시구나”고 말했다....
‘한 식당 재료 7.5% 쓰레기로..’ 2015-02-09 10:12:01
12%로 가장 높았고 다음은 낙지집(11.3%), 횟집(9.9%), 보쌈집(9.2%) 순서였다. 이들 업종은 가장 낮은 식재료 손실률을 보인 고기 뷔페집(4.5%)와 죽 전문점(4.7%)에 비해 두 배 이상 손실률이 높았다. 한식연 오승용 책임연구원은 “업종마다 식재료 손실률에서 큰 격차를 보인 것은 주로 사용하는 식재료의 종류, 식...
[창업 뉴 트렌드] 한식당도 카페처럼…인테리어 혁신 바람 2015-02-02 07:00:23
된 보쌈집이다. 처음 문을 열 시기에는 평범한 식당이었지만 지금은 분위기가 많이 바뀌었다. 전통 메뉴인 보쌈을 판매하지만 세계 어느 나라 사람들이 찾아와도 편안함과 깔끔함을 느낄 수 있을 정도로 세련된 카페 수준의 인테리어 분위기를 보여주고 있다. 430㎡(약 130평) 규모의 이 점포에는 평일 400여명, 주말...
놀부, 아시아 넘어 전 세계로 향한다! 2014-08-21 18:08:22
작은 보쌈집이었다. 그러나 놀부는 “유명 맛집”이라는 타이틀에 안주하지 않고 지난 27년 간 과감한 투자와 인재등용 등 내실을 탄탄히 다지며 기업화에 성공. 체계적인 시스템 정립과 지속적인 r&d를 통하여 경쟁력 있는 인프라까지 구축하면서 국내를 넘어 해외시장에서까지 두각을 나타내고 있다. 대한민국...
놀부, 한국 매장 스타일 그대로 유지…세계에 '캐주얼 한식' 전파 목표 2014-06-23 07:01:28
16.5㎡ 크기의 작은 보쌈집이었다. 하지만 ‘유명 맛집’ 타이틀에 안주하지 않고 지난 27년간 빠른 속도로 성장해 기업화에 성공했다. 지난해 ‘놀부 맑은설렁탕 담다’, 올해는 ‘놀부화덕족발’과 세계적으로 유명한 최종범 작가의 미디어 아트를 적용해 꾸민 이색 한식 샐러드뷔페...
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