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`먹거리 X파일` 일부 갈매기살 전문점, 양념으로 가린 가짜 갈매기살 `충격` 2014-09-20 00:05:03
X파일`에서 갈매기살의 실체와 복어 껍질 가시 제거의 진실을 밝혔다. 돼지 한 마리에 250~300g 밖에 나오지 않는 갈매기살인데 우후죽순으로 갈매기살 전문점이 생기고 흔한 메뉴가 되었다. 진짜 갈매기살은 많은 양이 나오지 않기 때문에 가격이 그만큼 비싸다며 갈매기살보다 3분의 1가량 저렴한 토시살을 갈매기살과...
할리 데이비슨 타고 해변 라이딩 '짜릿'… 모터보트 타고 험프백 고래떼와 '눈맞춤' 2014-06-09 07:00:52
조개껍질들을 세워놓은 것처럼 보이는 흰 지붕이 10개다. 이 지붕은 스웨덴에서 3년간 연구개발한 세라믹 타일로 만들었다고 한다. 설계자의 상상력도 놀랍고 시공자들의 세밀함도 놀랍다. 두 개의 주공연장과 하나의 레스토랑으로 이뤄진 총 3개의 건물이다. 2007년 유네스코 문화유산에 등재됐다. 다양한 각도에서 바라볼...
[Travel] 복어껍질 젤리·줄전갱이…손으로 즐기는 스시의 참맛 2013-02-24 16:59:00
앞에서 복어껍질 젤리, 줄전갱이, 게살튀김, 광어, 새우 등 15~20가지의 정통 가이세키식 스시 요리를 정성스럽게 내놓는다. 손님은 테이블 아래에서 나오는 깨끗한 물로 손을 씻은 뒤 그때그때 놓여진 스시를 손으로 집어 먹는다. 권 셰프는 스시를 즐기는 손님과 대화하고 표정과 안색까지 살피며 기호와 취향에 맞춰...