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보르도·부르고뉴 품종 섞은 와인…나파밸리 혁신 이끌다 2024-04-24 18:29:45
시라즈와 부르고뉴 지역의 대표 품종인 피노 누아를 블렌딩하는 것은 일반적인 와인 메이커들이 생각할 수 없는 조합”이라며 “한국인이기에 구대륙의 전통에 얽매이지 않고 새로운 생각과 시도를 할 수 있었다”고 말했다. 이노바투스는 라틴어로 ‘혁신’이라는 뜻이다. 박 대표는 ‘나파밸리 와인의 아버지’로 불리는...
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"와인을 혁신하다"…나파밸리의 K-와인메이커 세실 박 대표 [최진석의 실리콘밸리 줌인센터] 2024-04-24 07:43:10
시라즈와 부르고뉴 지역의 한 품종인 피노누아를 선택해 블렌딩 했죠. 이런 시도를 아무도 못 할 일은 아니지만, 그 문화적으로 이렇게 할 수 있다고 생각하지 않았죠. 그런데 두 품종을 블렌딩해보니 너무나 멋진 매력을 가진 와인으로 탄생했습니다. 시라즈의 진하고 강한 맛과 향이 피노누아의 화려하고 섬세한 풍미를...
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신세계, 세계적 마스터와 상위 5% 초프리미엄 '파인 와인' 선보여…6월 프리미엄 매장 오픈 2024-03-27 16:01:11
기간 신세계백화점의 부르고뉴 와인 전문숍 ‘버건디앤(&)’의 금액대별 매출 신장률을 보면 20만~50만원(15%), 50만~100만원(18%), 100만원대(50%) 등 가격이 올라갈수록 높게 나타났다. 초프리미엄 와인 시장 공략을 위해 신세계백화점은 그동안 볼 수 없던 수준 높은 와인 콘텐츠를 대거 선보인다는 계획이다. 먼저 오는...
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이마트, 내달 부르고뉴 와인 행사…스마트 오더로 판매 2024-03-26 06:00:18
차인 11일까지는 '메종 르로아'의 올드 빈티지 와인인 '메종 르루아 부르고뉴 루즈 1999', '메종 르루아 부르고뉴 블랑 1998' 등을 선보인다. 2주 차에는 스웨덴 왕실에 공식 공급되는 것으로 유명한 'AB 꼬르똥 그랑 크뤼 끌로 데 마레쇼드 모노폴 2019', '꼬르똥 샤를마뉴 그랑크뤼...
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프랑스 와인 앞에선 누구도 佛가항력 2024-03-14 18:22:24
강조한다. 1872년 설립된 부르고뉴 전통의 강호 도멘 퐁소도 그렇다. 알렉상드르 아벨 도멘 퐁소 부사장은 “와인 메이커라면 포도가 자라는 토양을 존중하지 않으면 안 된다”고 강조했다. 토양에 대한 이해 없이는 와인 품질을 높일 수 없다는 게 그의 철학이다. 그는 “보르도의 샤토가 그 자체로 브랜드가 되는 것과...
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신세계百, 상위 5% 와인시장 공략…세계적 와인마스터와 손잡아 2024-03-14 06:00:05
프리미엄 와인 매출은 지난해 같은 기간보다 20% 늘었다. 신세계의 부르고뉴 와인 전문숍 '버건디앤'(&)에에서도 매출은 20만원 이상 와인은 15%, 50만원 이상 와인은 18%, 100만원 이상 초고가 와인은 50% 각각 증가했다. 신세계는 이에 따라 올해 6월 강남점에 프리미엄 와인 매장을 선보인다. 이곳에서는 지니...
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佛 트랙터 시위대 파리 시내 집결…정부 압박 수위 고조(종합) 2024-02-24 03:52:08
앵발리드(군사박물관) 앞 보방 광장에는 부르고뉴 지방에서 올라온 트랙터 43대가 집결했다. 트랙터 시위대가 파리에 들어온 건 이달 1일 이후 처음이다. 농민들은 이날 오후 5시까지 이곳에서 파리 시민들과 대화한 뒤 돌아간다는 계획이었으나 저녁 7시 현재까지도 시내에 머물러 있다. 경찰들은 보방 광장을 중심으로...
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佛 트랙터 시위대 파리 시내 집결…정부 압박 수위 높이기 2024-02-23 23:50:53
광장에는 부르고뉴 지방에서 올라온 트랙터 43대가 집결했다. 트랙터 시위대가 파리에 들어온 건 이달 1일 이후 처음이다. 농민들은 이날 오후 5시까지 이곳에서 파리 시민들과 대화한 뒤 평화롭게 돌아간다는 계획이다. 경찰들은 보방 광장을 중심으로 차량 이동을 통제했다. 다만 평소 차량 흐름이 많진 않은 곳이어서...
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"하녀와 결혼 할래요"…아들 폭탄 선언에 뒷목 잡은 부모 [성수영의 그때 그 사람들] 2024-01-13 14:01:40
출신으로, 그녀가 아는 세상은 고향인 부르고뉴와 하녀로 일했던 파리가 전부였습니다. 읽고 쓰는 것만 겨우 할 줄 알았고요. 하지만 둘의 금슬은 더없이 좋았습니다. 두 사람이 자녀를 여덟 명이나 낳았다는 게 그 증거입니다. 결혼 소식이 알려지자 주변 사람들은 “피사로가 손해 보는 결혼을 했다”고 수군댔습니다....
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롯데백화점, 에비뉴엘 잠실에 와인특화 '클럽 코라빈' 열어 2023-12-19 06:00:11
불리는 와인들과 부르고뉴 '크랑크뤼', 이탈리아의 '수퍼투스칸' 등 500여종의 와인을 글라스로 경험할 수 있다. 아울러, 100여종의 스피릿과 20여종의 전통주 등 총 700여종의 주류를 잔으로 구매할 수 있다. 스페인 요리 미슐랭 스타인 신승환 셰프가 다양한 에피타이저와 파스타, 디저트를 선보인다....
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