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[천자칼럼] 거장 캐머런의 '덕업일치' 2022-12-18 17:24:25
볶은 커피 원두를 가지고 다닐 정도로 커피 마니아인 제임스 프리먼은 프리랜서 클라리넷 연주자를 그만두고 커피를 일로 삼았다. 20초 간격으로 시간을 달리하며 커피를 볶으면서 최적의 로스팅 포인트를 찾았다. 그런 노력 덕에 출시 20년 만에 스타벅스의 경쟁자로 성장했다. ‘커피업계의 애플’ 블루보틀 이야기다....
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네슬레, 매출성장 8.5% 전망…”유기적 성장 달성” 2022-10-20 07:26:49
계속 조정하면서 강력한 유기적 성장을 달성했다”고 말했다. 네슬레는 기본 거래 영업 이익률이 약 17%로 확인되었으며, 고정 통화로 표시한 기본 주당 순이익과 자본 효율성은 1년 내내 증가할 것으로 예상된다고 밝혔다. 네슬레는 네스카페, 네스프레소, 블루보틀 등과 같은 브랜드로 세계 커피 분야에서 확고한 입지를...
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블루보틀을 키운 샌프란시스코…'스페셜티 커피' 열풍의 출발지 2022-10-06 17:52:29
미국뿐만 아니라 전 세계의 스페셜티 커피산업에 큰 영향을 미쳤다. 블루보틀 커피 2002년, 클라리넷 연주자 제임스 프리먼은 유럽 최초의 커피 하우스 ‘푸른병 커피’에서 영감을 받아 블루보틀 커피를 열었다. 블루보틀 커피는 로스팅 후 48시간 이내 커피만을 사용하고, 한 잔의 커피를 내리는 데 5분 이상이 필요한...
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빵집 커피, 바로 앞 스벅 매출 넘어섰다…바리스타의 정체는? [하수정의 티타임] 2022-10-03 11:54:54
그는 미국 로스앤젤레스(LA)에 있는 커피전문점 스타벅스와 블루보틀에서 바리스타로 일하면서 커피를 사러 온 한국인들에게 한국어로 인사를 건넸다. 그런 그를 유심히 관찰해오던 CJ푸드빌이 2018년 그를 뚜레쥬르 미국법인에 스카웃했다. 헤이거 스페셜리스트는 "제가 가장 사랑하는 한국과 커피 두 분야를 모두 누릴...
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일본 가면 꼭 마시는 '이 커피'…한국에 뜨자 '오픈런' [하수정의 티타임] 2022-09-12 13:26:00
앞에는 커피를 맛보려는 사람들이 긴 줄을 서 면서 1~2시간 가량 대기를 하고 있는 상황이다. 경기도 분당구에 거주하는 20대 김 모 씨는 “친구들이 해외여행에서 마셔본 응커피에 대한 호평을 SNS에서 보고 평소 궁금했다”며 “색다른 커피를 맛 보고 싶어 아침일찍 달려왔다”고 했다. 국내 스페셜티 커피 시장의...
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해외 자회사·빌딩…기업들 "일단 팔아 현금 확보하자" 2022-07-25 17:46:47
했다. 이 건물들에는 커피 전문점인 블루보틀이 입점해 영업 중이다. 두산에너빌리티도 재무구조 개선을 위해 29일 화학공업업체 두산메카텍 보유 지분 전량을 범한산업-메티스톤에쿼티파트너스 컨소시엄에 1050억원에 처분하기로 했다. CJ그룹도 현금 마련에 나섰다. CJ ENM은 2018년 95억원에 매입한 스웨덴 방송업체인...
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"현금으로 갈아타자"…주식·부동산 파는 롯데·SK·한화·두산 [김익환의 컴퍼니워치] 2022-07-25 14:22:38
했다. 이 건물들에는 커피 전문점인 블루보틀이 입점해서 영업 중이다. 두산에너빌리티도 재무구조 개선을 위해 오는 29일 화학공업업체 두산메카텍 보유 지분 전량을 범한산업-메티스톤에퀴티파트너스 컨소시엄에 1050억원에 처분하기로 했다. CJ그룹도 현금마련에 나섰다. CJ ENM도 2018년에 95억원에 매입한 스웨덴...
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요즘 대기업들은 모두 뛰어든다. 구글 제국을 만든 비밀 CVC[긱스] 2022-06-30 16:20:16
자신이 있었고 더 많은 사람이 자기 커피를 맛보길 바란 블루보틀이지만, 커피 전문가들로 이루어진 집단에 마케팅 능력이나 온라인 판매 능력은 한계가 있을 수밖에 없었다. 블루보틀의 고민을 간파한 구글은 디자인 스프린트를 거쳐 블루보틀의 온라인 판매 웹페이지를 개설했다. 그 결과 블루보틀의 온라인 판매 비중은...
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삼청동 블루보틀 건물 250억에 팔린다…한화 오너家 '매각' [김익환의 컴퍼니워치] 2022-06-13 06:31:01
‘커피업계의 애플’로 통하는 블루보틀은 2019년 5월 삼청동에 한국 2호점을 열었다. 국립현대미술관 서울관 건너편 자리다. 바깥벽에 브랜드를 상징하는 하늘색의 병 모양 로고가 박혀 있는 건물이다. 한화그룹 오너일가가 2008년부터 보유한 이 건물은 블루보틀이 입점하면서 명성을 얻었다. 14년 동안 보유한 이 건물은...
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JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울 더 라운지, 야외 가든 공간 ‘더 데크’ 오픈 2022-05-24 14:10:06
피시 앤 칩스, 매콤하게 튀겨낸 윙에 상큼한 블루치즈 딥을 곁들인 미국 정통식 버펄로 윙과 칩스를 선보이며, 버펄로 윙에는 밸런스를 이루는 채소 스틱이 사이드로 제공된다. 또한 더 라운지의 기존 단품 메뉴도 주문 가능하다. 특히 한국 맥주를 재해석해 트렌디한 라벨링과 함께 선보이는 수제 맥주 브랜드 아크...
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