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올해의 '상생' 가맹본부에 자담치킨·돈까스회관 등 6개사 2023-07-18 11:00:03
설명했다． 수유리우동집은 자체 생면 공장을 설립해 원가를 절감했으며, 샐러데이즈는 가맹점 소통위원회를 구성해 원재료 가격 안정화를 협의하고 매출 부진 가맹점을 지원했다. 후라이드참잘하는집은 가맹점주의 방역 및 판촉 행사 비용을 지원했다. 고봉민김밥인은 기존 메뉴보다 원가율이 낮은 신메뉴를 개발하고 이에...
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사모펀드들은 어떻게 흙속의 진주를 발견하나 [김태엽의 PEF썰전] 2023-07-12 11:27:01
B2B 공급회사, 밀가루면 중에 칼로리가 낮은 냉동 생면 공급업체 등 ? a) 구매자 + b) 유통/서비스 갑 + c) 서비스 파괴자: B2C 배달업체/플렛폼 top 2, 국내 최대 짜장면/짬뽕 B2C 밀키트 제조/유통/판매 회사 등 ? a) 공급자 + b) 제조/유통 “갑”: 국내를 거의 독점하는 1-2위 춘장 납품 회사, 국내 과점 단무지...
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삼양식품, 해외전용 건면 브랜드 '탱글' 출시..."해외수출 시동" 2023-06-26 11:00:54
삶고 장시간 저온으로 건조해 생면과 유사한 탄력있는 식감이 특징이다. 삼양식품은 탱글 시리즈에 브랜드명 탱글과 넓적한 파스타인 페투치네 명칭을 더한 탱글루치니(Tangluccine)라는 새로운 네이밍을 적용했다. 파스타와의 유사성을 강조하면서 기존 라면 카테고리와 차별화했다는 설명이다. 이번 탱글 신제품은...
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먹방이 키운 소스시장…올해 3조 넘본다 2023-06-22 19:26:03
불닭소스로 생면파스타를 만든 영상을 올렸는데, 9일 만에 조회 수 100만 회를 넘겼습니다. 외식 프랜차이즈 대표 백종원 씨가 마요네즈를 활용해 특제소스를 만드는 영상도 100만 회가 넘는 조회 수를 기록하고 있습니다. 이 처럼 1인 미디어 발달로 요리나 먹방 채널 등을 보고 직접 요리를 해보겠다는 이들이 늘면서...
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장민호 등장에 3000억 대박…요즘 뜨는 부모님 건강 필수품 2023-06-19 21:00:02
매일유업이 내놓은 셀렉스 신제품도 청포도와 체리라임 맛이 나는 탄산으로 즐기도록 해 단백질 특유의 맛과 향을 없앴다. CJ제일제당은 고함량 단백질을 두부나 에그스프레드, 생면 등 요리 형태로 만들었다. 식품업체 관계자는 “엇비슷한 단백질 제품들 사이에서 우위를 점하려면 일상에서 큰 거부감 없이 손쉽게 즐길...
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CJ제일제당, 고단백 요리소재 '프로틴 시리즈' 5종 출시 2023-06-19 09:24:54
두부', '프로틴 에그스프레드', '프로틴 생면'과 열량을 낮춘 '치트키 소스' 2종으로 구성됐다. 프로틴 시리즈 제품은 CJ제일제당이 앞서 전국 20∼50대 1천명을 대상으로 진행한 '고단백 혁신 제품 아이디어' 조사를 토대로 기획됐다. 조사 대상자들은 다이어트뿐 아니라 에너지...
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백종원, 이탈리아에서 밥장사로 연매출 5억? "성공적" 2023-05-15 10:00:31
칼국수에 대한 반응도 폭발적이었다. 쫄깃한 파스타 생면에 깊게 벤 육수의 감칠맛과 형형색색 야채와 고명을 얹은 예쁜 플레이팅까지, 칼국수에 반한 손님들은 "정말 맛있다"며 칭찬을 아끼지 않았다. 국물까지 싹 다 비워낸 빈 그릇은 '백반집' 셰프들을 뿌듯하게 만들기도 했다. 장사 시작 전 만들어 놓은 반찬...
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풀무원, 여름 앞두고 냉면 밀키트 2종 출시 2023-05-15 08:12:25
만들었다. 풀무원식품이 생면 사업을 시작한 이후 생면을 활용한 밀키트를 선보인 것은 이번이 처음이다. 풀무원식품은 초절임 채소, 살균 처리한 삶은 달걀 등을 넣어 밀키트의 소비기한을 45일로 늘렸다. 풀무원 관계자는 "외식 냉면 가격이 치솟으면서 '누들플레이션'(누들+인플레이션)이라는 신조어까지 등장...
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풀무원 "美 아시안 누들 매출 65%↑…현지 생산 인프라 확장" 2023-05-14 12:50:32
생면 공장의 증설이 완료되면 아시안 누들 수요에 대응하고 물류 효율화를 통한 수익 개선까지 달성할 수 있을 것으로 회사 측은 기대하고 있다. 김석원 풀무원USA 마케팅본부장은 "앞으로도 풀무원의 프리미엄 생면 기술을 활용한 다양한 형태의 면 신제품을 지속적으로 론칭해 고성장을 지속해나갈 계획"이라고 말했다.
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풀무원 "美서 아시안누들 매출, 작년 7천220만달러…65% 성장" 2023-05-14 09:09:30
미국 아시안 누들 시장에 진출해 프리미엄 냉장 생면을 선보였다. 미국법인 풀무원USA가 현지 시장에서 판매 중이다. 레스토랑 수준의 맛과 조리 편의성이 강점으로, 2016년 820만달러로 시작한 연 매출은 6년 만에 약 9배로 성장했다. 풀무원이 미국에서 판매 중인 프리미엄 생면 대표 제품은 간장소스 베이스에 채소...
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