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'실험실 고기' 美시장 열렸다…대기업도 침흘리는 미래 고기 2023-06-25 15:07:23
독도새우 배양육으로 관심을 받았던 셀미트는 캐비어 시제품을 개발했다. ‘바다의 블랜다이아몬드’라는 수식어를 가진 캐비어는 1㎏당 수백만원엔서 수천만원을 호가한다. 그러나 철갑상어의 알이라는 점에 산 채로 상어의 배를 가르거나 일부 잔인한 방법으로 어획하는 사례가 나타나 윤리적 문제가 되고 있다. 셀미트는...
"美재무부 IRA 해석, 한국산 배터리 부품에 유리…美업계 반발" 2023-03-23 19:52:40
것이다. 산업 조사기관 블룸버그NEF에 따르면 배터리 셀의 원가에서 양극재는 60∼70%, 음극재는 9∼11%를 차지할 정도로 이 둘은 배터리에서 절대적인 비중을 갖고 있다. 캘리포니아주 소재 음극재 개발 업체인 미트라켐의 비바스 쿠마르 최고경영자(CEO)는 백서 내용이 "배터리 공급망의 가장 가치 있는 부분을 여전히 미...
"건강·환경 생각하면"…식물성 참치 등 대체 해산물 관심 커져 2023-03-19 07:00:00
출시를 준비하고 있다. 푸드테크기업 셀미트는 2021년 말 세포배양 독도새우를 만드는 데 성공했다. 배양육이란 동물을 사육하거나 양식하지 않고 세포를 배양해 얻는 단백질 제품을 말한다. 식물성 제품은 아니지만 기존 해산물 소비를 대체할 수 있다는 점에서 세포배양 해산물도 대체 해산물의 범주에 들어간다. 셀미트...
`만년 2등` 펩시는 어떻게 코카콜라 매출 2배가 됐을까 [조연 기자의 바이 아메리카] 2023-01-16 05:37:48
브랜드 BFY, 락스타에 이어 최근 핫한 셀시어스까지 에너지 음료회사 지분도 인수하면서, 식품과 음료 양면으로 탄탄한 포트폴리오를 갖추고 있죠. 지난해에는 미래 먹거리로 비욘드미트와 손을 잡고 대체육, 비건 육포를 내놓기도 했습니다. 또 최근에는 테슬라의 전기트럭 세미의 첫 고객으로 주목받기도 했죠. 3년이나...
[CES 인터뷰] 최태원이 "맛있다"던 지속가능식품 투자 이끈 SK㈜ 그룹장 2023-01-09 08:00:00
지속가능식품 사업에 진출했고, 네이처스 파인드와 미트리스팜, 와일드타입까지 투자 대상을 넓히고 있다. CES에 지속가능식품 푸드트럭을 내놓은 것도 지난해에 이어 두 번째다. 김 그룹장은 투자에 나서게 된 이유를 묻자 "SK그룹이 '넷제로'를 주제로 삼은 후 온실가스가 어디서 제일 많이 나오는지 살펴봤다"며...
암호화폐를 대하는 美 빅테크들의 자세 [한경 코알라] 2022-12-02 09:15:29
아미트 자베리(Amit Zavery)는 웹3와 가상자산 관련 서비스를 원하는 고객 수요가 빠르게 증가하고 있다고 전하며 이에 대응해 구글 클라우드가 해당 시장에서 가장 널리 선택되는 플랫폼으로 거듭나는 것이 목표라고 덧붙였다. 구글의 블록체인 시장 진출은 차세대 시장을 선점하기 위한 자연스러운 선택으로 보인다....
안다즈 서울 강남, 미트 앤 코 스테이크 하우스 론칭…‘최고급 스테이크 하우스 미식 경험 선사’ 2022-11-15 18:00:07
선보인다. 한편, 미트 앤 코 스테이크 하우스의 성공적인 오픈을 위해 미국, 일본 등에서 정통 스테이크 요리를 선보여온 유명 셰프이자 컨설턴트인 이안 토저를 초빙해 미트 앤 코 스테이크 하우스의 컨셉과 메뉴를 함께 개발하였으며, 그의 스페셜 한정 메뉴 또한 레스토랑에서 만나볼 수 있다. 안다즈 서울...
"유망 스타트업 발굴·육성한다"…LG, `슈퍼스타트 데이` 개최 2022-10-13 10:04:00
개발한 `셀미트` 등 싱가포르, 미국, 한국의 스타트업이 행사에 참여해 눈길을 끌었다. 이번 행사에서 LG는 세계 10대 반도체 기업인 `인피니온`과 유망 스타트업 발굴·육성을 위한 업무협약을 체결하는 등 국내를 넘어 글로벌 스타트업 생태계 활성화에 적극 동참하겠다는 의지를 밝혔다. 박일평 LG사이언스파크 대표는...
지구를 지키는 완벽한 '속임수', 대체육 이야기 [긱스] 2022-08-22 17:59:44
다양합니다. 미국의 잇저스트(Eat Just)는 닭을, 네덜란드의 모사미트(Mosa Meat)는 소를, 호주의 보우푸드(VOW Food)는 캥거루와 같은 육류 생산에 도전하고 있습니다. 육류뿐 아니라 해산물 배양육에 대한 시도도 이어지고 있습니다. 싱가포르의 시옥미트(Shiok Meats)는 새우와 같은 갑각류에 도전하고 있습니다. 미국의...
잘나가는 VC·대기업이 콕 찍었다…군침도는 '미래 고기' 시장 2022-07-13 17:35:32
중이다. 다나그린, 셀미트 등 국내 대체육 스타트업도 싱가포르 진출을 추진 중이다. 싱가포르뿐 아니라 이스라엘, 아랍에미리트 등 식량 자급률이 떨어지는 국가들은 정부 차원에서 대체육 등 푸드테크를 장려하고 있다. 기후 위기, 곡물 가격 상승 등의 문제가 불거지면서 식량안보 문제를 대비하기 위해서다. 국내에선...