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하와이안 무스비, 브루스케타 `환상적인 맛` 2015-08-23 00:42:40
무스비 하와이안 무스비 하와이안 무스비 김밥이 SNS에서 관심을 모은다. 포털사이트에서는 다양한 재료를 활용한 레시피를 공개해 눈길을 끈다. 한편, 이런 가운데 이탈리아 브루스케타(Bruschetta) 음식도 화제다. 브루스케타 어원은 토스카나 주의 방언 bruscare에서 온 것으로 추정되며 굽다(toast)라는 뜻을...
[창업 뉴 트렌드] 프리미엄 김밥 등 '한식의 진화' 이어질듯 2015-07-27 07:01:17
프리미엄 김밥전문점이다. 김밥전문점은 분식전문점 시장을 대체하면서 안정적으로 시장의 트렌드를 주도하고 있다. ‘바르다김선생’이 시장을 이끌어가는 가운데 ‘고봉민김밥’ ‘찰스숯불김밥’ 등 새로운 브랜드가 생겨나고 있다.빙수전문점·스몰비어는 제자리걸음지난해 인기를...
[리뷰-언니 믿지? 27] 김밥도 고급스럽게…프리미엄 김밥 3종 세트 2015-07-19 16:21:04
고기를 저었다.바른 김밥이 야채김밥이란 인상이 강했다면 바푸리의 '바푸리 숯불 김밥'은 고기맛을 강조한 김밥이다. 바푸리에 따르면 이 메뉴는 국내산 돈육을 직화로 구워 넣어 숯불향을 입힌 '고기 김밥'이다. 고기와 계란지단, 깻잎 등 재료의 맛이 두드러지는 김밥으로 가격 ?시식 메뉴 중 가장...
[2015 대한민국 브랜드스타] 혁신으로 높인 브랜드 가치…불황에도 빛나는 별이 되다 2015-03-24 07:10:02
‘무균무때’ ‘펜잘큐’ ‘바푸리 숯불김밥’ ‘saintnine’ 등이 각 부문 1위에 선정됐다.브랜드스탁 관계자는 “브랜드스타에 선정됐다는 것은 기업이 경쟁에서 앞서나갈 가능성이 높다는 의미”라며 “기업들이 브랜드가치를 높이는 것을 마케팅의 핵심으로...
[2015 대한민국 브랜드스타] 바푸리 숯불김밥, 한우 넣은 프리미엄 '숯불 김밥' 2015-03-24 07:01:41
bpr이 운영하는 바푸리숯불김밥은 브랜드스탁이 조사·평가한 ‘2015 대한민국 브랜드스타’에서 김밥 부문 브랜드가치 1위에 선정됐다.바푸리는 김밥을 프리미엄 메뉴로 내놓은 브랜드다. ‘좋은 재료, 좋은 음식’을 앞세워 “내 가족이 먹지 못하는 음식은 팔지 않겠다”는...
2014년 외식업계 돌풍 일으킨 바푸리 숯불김밥 2014-11-11 17:08:06
한 프리미엄 김밥전문점이 큰 화제를 일으키고 있다. 그 대표적인 브랜드가 바로 좋은 재료, 좋은 음식을 표방한 바푸리 숯불김밥이 바로 그 주인공이다. 참숯으로 고기를 직화로 구어 김밥에 넣은 숯불김밥은 바푸리의 대표 메뉴이며, 다양한 김밥과 조미료가 들어가지 않은 웰빙 외식메뉴로 김밥시장에 혁명을 일으킨 것....
프리미엄김밥 창업 브랜드 바푸리 숯불김밥 180호점 돌파 2014-10-15 17:46:47
될 예정이다. 또한, 김밥맛집으로 등극하여 기존의 김밥시장의 혁신을 불러 일으킨 바푸리 숯불김밥은 이번 동절기에도 신메뉴를 출시하여 추운 겨울에 잘 어울리는 메뉴로 고객에게 큰 호응을 얻을 것으로 예상된다. 바푸리의 관계자는 "3/4분기 정기점검 및 실사를 완료하여 모든 소비자에게 더 깨끗하게 더 위생적인...
[주목 이 점포] 서울 용산역사 '용만이네 김밥', 곤드레나물 등 '건강 재료 김밥' 히트 2013-11-04 06:58:13
이 점포는 김밥 9종 외에도 보조 메뉴로 덮밥류와 국수를 판매하고 있다. 그 중 숯불직화 덮밥과 낚지직화 덮밥이 인기다. 김밥과 덮밥은 주로 점심시간에, 국수는 점심과 저녁 사이 간식 시간에 잘 나간다. 김밥판매 비중이 50%이고, 덮밥과 국수가 각각 30%와 20%이다. 메뉴 가지 수는 총 21가지다. 아이파크몰은...
[주목 이 점포] 무거운 한정식, 간편한 뷔페식으로 샐러드바 매장 꾸며 月매출 2억원 2013-10-28 06:58:23
‘한상 차림’ 형태에서 벗어나 모든 요리가 김밥처럼 먹기 쉬운 일품요리 형태를 취하고 있다. 이런 요리들을 샐러드바 형태로 진열하고 뷔페식으로 운영한다. 이곳에 온 고객은 우선 곤드레나물 가마솥밥, 냉면 등 단품 요리를 먼저 먹고, 도토리전 등 전 요리와 각종 나물과 두부요리 등 한식 샐러드바 음식을 즐긴 뒤...
천원 김밥시장 지각변동‥명품 김밥 인기몰이 2013-10-02 14:30:00
김밥 전문점의 김밥 중에서 엄선한 ‘요즘 뜨는 김밥 TOP 9’을 집중 소개한 후 시청자들의 실시간 문자투표를 받아 인기순위를 정했다. 이날 프로그램에서 ‘시청자들이 뽑은 가장 먹고 싶은 요즘 뜨는 김밥’ 1, 2위를 차지한 주인공은 바로 이촌동 김밥 전문점 ‘김선생’의 매운제육쌈김밥과 동교동 ‘찰스김밥’의...
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