미슐랭 3스타 또 나왔다 '떠들썩'…안성재 식당 빠진 이유 2025-02-27 16:52:43

2스타는 ‘요리가 훌륭해 찾아갈 만한 가치가 있는 식당’, 3스타는 ‘요리가 매우 훌륭해 특별히 여행을 떠날 가치가 있는 식당’을 뜻한다. 미슐랭 가이드가 올해 선정한 식당은 서울 186곳·부산 48곳으로 총 234곳이다. 29곳이 새롭게 이름을 올렸다. 한편 넷플릭스 예능 '흑백요리사' 심사위원인 안성재...

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안성재 빠진 '미쉐린 3스타', 청담동 강민구 셰프가 채웠다 2025-02-27 15:53:20

스타로 선정됐다. 2014년 문을 연 밍글스는 전복 배추선, 어만두 등 요리로 소문난 맛집이다. 강 셰프는 “한식을 새롭게 재해석하는 밍글스를 통해 한국 식문화의 깊이와 매력을 세계에 알리고 싶다”고 소감을 밝혔다. 지난해까지 2년 연속 미쉐린 3스타를 받은 안성재 셰프의 모수는 지난해 초부터 잠정 폐점하면서 이번...

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[고침] 경제(국내 유일 미쉐린 3스타 레스토랑에 '밍글스'…) 2025-02-27 14:05:33

3스타 레스토랑에 '밍글스' 선정 미쉐린 가이드, '서울&부산 2025' 리스트 발표 (서울=연합뉴스) 신선미 기자 = 강민구 셰프가 운영하는 '밍글스'가 올해 국내 유일의 미쉐린 가이드 3스타 레스토랑으로 선정됐다. 미쉐린은 27일 미식 가이드북 '미쉐린 가이드 서울&부산 2025'에 실린...

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국내 유일 미쉐린 3스타 레스토랑에 '밍글스' 선정 2025-02-27 13:38:18

3스타 레스토랑에 '밍글스' 선정 미쉐린 가이드, '서울&부산 2025' 리스트 발표 (서울=연합뉴스) 신선미 기자 = 강민구 셰프가 운영하는 '밍글스'가 올해 국내 유일의 미쉐린 가이드 3스타 레스토랑으로 선정됐다. 미쉐린은 27일 미식 가이드북 '미쉐린 가이드 서울&부산 2025'에 실린...

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"이제 줄 서겠네" 안성재 최애 식당서 '요리하는 돌아이' 포착 2025-02-27 11:32:30

안성재 셰프가 자신이 아끼는 삼겹살 맛집을 소개했다. 안성재 셰프의 유튜브 채널에 26일 올라온 '안성재 셰프 PICK 최애 삼겹살 맛집'이라는 제목의 영상에는 우연히 이 식당을 찾은 윤남노 셰프(일명 '요리하는 돌아이')가 등장해 눈길을 끈다. 영상에서는 안성재 셰프가 미슐랭 1스타 셰프로 알려진 ...

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벨라비타, 화이트데이 맞아 청담 파인다이닝 디너 코스 출시 2025-02-27 09:47:52

건강한 식재료를 활용한 다양한 메뉴를 제공한다. 홈메이드 스콘과 클래식 티라미수 등 세련된 감각을 지닌 디저트가 여성 고객들에게 꾸준한 인기를 끌고 있다. 벨라비타는 프랑스 미슐랭 2스타 레스토랑 ‘Auvergne de Fond Rose’ 출신 강지영 셰프가 이끄는 파인다이닝으로, 감각적인 인테리어와 화려한 샹들리에,...

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"설거지라도 시켜 달라"…안성재 셰프 소식에 '반응 폭발' 2025-02-23 09:55:33

3스타를 받으면서 F&B 업계에서 주목받았다. 지난해 초 "추구하는 방향성이 다르다"는 이유로 CJ제일제당과의 파트너십을 종료, 휴업에 들어갔다. 업계에서는 안 셰프를 한국 파인다이닝을 선도하는 인물로 평가한다. '흑백요리사'에 함께 출연한 '트리플스타' 강승원 셰프가 과거 안 셰프의 레스토랑에서...

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‘흑백요리사’ 김도윤 셰프의 면서울 등 14곳 ‘미쉐린 빕구르망’ 올랐다 2025-02-21 06:01:01

빕 구르망은 ‘미쉐린 스타’를 받지는 못했지만 1인당 4만5000원 이하의 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 레스토랑을 뜻한다. 올해 선정된 빕 구르망 레스토랑은 모두 77곳이다. 서울 58곳, 부산 19곳이다. 새롭게 빕 구르망에 선정된 레스토랑은 14곳(서울 10곳, 부산 4곳)이다. 면서울은 ‘윤서울’을 운영하는...

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우리술컴퍼니, 최강록 셰프와 콜라보 '네오막걸리' 출시 2025-02-20 08:00:01

최강록 셰프와 컬래버레이션 상품을 기획하면서 한국의 오랜 역사와 문화인 전통주의 혁신적인 새로움과 오늘의 맛을 담기 위해 '네오'라는 브랜드를 론칭했다. '네오 NEO'라는 브랜드명은 최강록 셰프가 이전에 운영했던 식당 이름이기도 하지만, 기존의 고전적인 스타일에 현대적인 요소를 추가한 것을...

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