7월부터 포장육 자판기 설치 허가…생리대에 전성분 표시 2018-06-28 11:08:06

소개했다. 식육판매업자는 7월부터 실시간으로 온도·유통기한 등을 관리할 수 있는 사물인터넷 자동판매기를 설치할 수 있다. 건강기능식품에 중대한 이상 사례가 발생한 경우 섭취 시 주의사항을 변경 또는 추가하도록 명령하는 '건강기능식품 이상사례 표시명령제'는 12월부터 시행된다. 식품제조·가공업체 중...

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• #7월부터 포장육 #전성분 #표시 #임상시험 #적용

농진청, 수제 햄·소시지 경연대회 개최 2018-06-17 11:00:08

소규모 식육가공업·식육즉석판매가공업 종사자와 육제품 제조 체험 농가는 물론 일반인도 참여할 수 있다. 평가 결과 순위에 따라 농촌진흥청장상과 국립축산과학원장상 등을 준다. 희망자는 농업기술박람회 홈페이지(www.agritechex.kr)에서 내려받은 양식을 작성한 뒤 이메일(smkang77@korea.kr)로 제출하면 된다....

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• #농진청 수제 #경연대회

'인증도 없이 HACCP 표시'…축산물법 위반 9개 업체 적발 2018-05-21 09:00:01

식약처는 최근 3년간 행정처분 이력이 있는 축산물가공업체 중 유통기한을 지키지 않았거나 영업자준수사항을 위반했던 업체를 대상으로 지난 4월 25부터 5월 14일까지 특별점검을 했다. 적발된 9곳의 위반 사항은 ▲ 자가품질검사 미실시(3곳) ▲ HACCP 허위표시(2곳) ▲ 원료수불서류 미작성(2곳) ▲ 유통기한 경과 제품...

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• #인증도 없이 #위반 #업체

농진청, 김치 유산균 활용한 소시지 개발 성공 2018-04-12 14:35:50

면역기능 개선 효과도 일반 상업용 유산균보다 뛰어난 것으로 확인됐다고 설명했다. 농진청 관계자는 "전통 음식인 김치 유산균을 발효 미생물로 활용해 품질뿐 아니라 건강에도 도움이 될 것이라고 본다"며 "이번에 개발한 기술을 농가와 식육가공업 종사자들에게 보급할 계획"이라고 말했다. shine@yna.co.kr (끝)...

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• #농진청 김치 #유산균 #김치 #발효

"'햄버거병'은 식품안전관리 외주화 탓…제도 손봐야" 2018-04-04 16:20:17

"식육 가공업 영업자가 생산한 분쇄가공육 제품에 대해 안전관리를 강화하기 위해 매출액을 기준으로 단계적으로 HACCP(식품안전관리인증)를 의무화할 예정"이라며 "안전검사를 강화할 수 있도록 주기적으로 영업자가 장 출혈성 대장균 등에 대해 스스로 검사하는 방안을 검토하고 있다"고 밝혔다. gorious@yna.co.kr (끝)...

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• #햄버거병은 식품안전관리 #햄버거병 #검사 #외주 #식품안전관리 #맥도날드 #사건

[경남소식] '자치분권 아카데미' 시작…서명운동 병행 2018-01-29 16:31:13

영업장(도축업, 축산물가공업, 식육 포장처리업, 축산물판매업 등)을 대상으로 위생점검을 벌인다고 29일 밝혔다. 도는 투명성을 높이기 위해 민간인 명예축산물위생감시원(시민감시단)을 포함한 26개 반 56명으로 특별단속반을 편성하고, 시·군 교차 단속을 펼친다. 주요 점검 내용은 위생관리와 영업자의 준수사항 이행,...

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