공급 부족에 배춧값 당분간 강세…정부 "중국서 수입"(종합2보) 2024-09-24 14:38:21

"중국서 수입"(종합2보) 수입 배추 외식업체·식자재업체 등에 공급…27일 초도물량 16t 들여와 유통업체에 장려금 지원해 조기 출하 유도…내달 2일까지 할인 지원도 (세종=연합뉴스) 신선미 기자 = 정부가 폭염과 가뭄 여파로 큰 폭으로 오른 배춧값을 잡기 위해 수입을 추진하기로 했다. 또 유통업체에 장려금을 지원해...

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공급 부족에 배춧값 당분간 강세…정부 "중국서 수입"(종합) 2024-09-24 12:09:56

"중국서 수입"(종합) 수입 배추 외식업체·식자재업체 등에 공급…27일 초도물량 16t 들여와 유통업체에 장려금 지원해 조기 출하 유도…내달 2일까지 할인 지원도 (세종=연합뉴스) 신선미 기자 = 정부가 폭염과 가뭄 여파로 큰 폭으로 오른 배춧값을 잡기 위해 수입을 추진하기로 했다. 또 유통업체에 장려금을 지원해...

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"사 먹을 엄두 못 냈었는데"…추석 앞두고 불티나게 팔린다 [트렌드+] 2024-08-28 06:00:07

잘 팔리고 있다. 고물가에 ‘가성비’(가격 대비 성능) 상품을 찾는 이들이 몰리면서다. 이마트는 사전 기획 및 통합 대량 매입 등을 통해 판매가격을 동결하거나 낮춘 추석 선물세트 매출이 늘었다. 특히 과일, 수산물 등 식자재 선물세트 수요가 높은 것으로 나타났다. 특히 작황이 좋아져 가격이 안정화된 사과 선물세트...

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지역 자영업 시장을 혁신하는 스타트업들에 대하여 [긱스] 2024-08-16 08:51:37

따라 자영업 시장의 다양한 비용구조와 이익구조를 혁신하는 비즈니스모델을 무기로 스타트업들이 자영업 시장에 발을 들이고 있다. 이렇듯 자영업 시장의 플레이어들은 다양한 이유로 늘어나고 있고, 앞으로도 더욱 늘어날 것으로 보인다. 그런 반면 과거보다 자영업으로 생존하기에 매우 어려운 여건들이 펼쳐지고 있는...

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'반값 치킨' 또 나왔다…"배달시키기보다 편의점 가야겠네" 2024-08-06 11:01:00

대비 25%가량 늘었다. 건강과 즐거움을 동시에 추구하는 ‘헬시플레저’ 트렌드에 따라 여러 잡곡이 인기 식자재로 떠오르는 것도 제품에 반영, 치킨 튀김 옷에 오트밀(귀리)을 함유했다. 세븐일레븐은 “오트밀 특유의 식감을 살려 바삭함을 극대화하고 고소한 맛에 약간의 매콤함을 더했다”고 소개했다. 세븐일레븐은...

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"동원F&B, 2분기 실적 컨센서스 밑돌아…목표가↓"-현대차 2024-08-02 08:13:23

객수 감소, 프로모션 강화 등으로 인한 매출 차감비 증가 등으로 어려운 영업 환경이 지속됐다"며 "조미소스, 김, 밥 등은 매출이 증가했으나 참치, 건기식, 축산캔 등의 매출이 감소했다"고 분석했다. 조미와 사료 실적도 부진했다는 평가다. 그는 "외식 식자재 유통 외식경기 부진 영향으로 조미유통 매출이 전년 동기 대...

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송미령 "외식산업 발전방안 논의 확대"…외식업계와 간담회 2024-07-22 15:00:03

만나 "외식산업은 식자재비, 배달비 등 비용 상승과 경기 불황에 따른 소비 위축으로 도전에 직면했다"며 이같이 밝혔다. 이날 간담회에서 송 장관은 경영 부담이 가중되는 외식업계 애로사항을 듣고 참석자들과 외식산업 발전 생태계 조성 방안을 논의했다. 송 장관은 또 업계 관계자들에게 식재료 구매 부담 완화를 위한...

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CU, 삼성웰스토리와 베이커리 공략…첫 협업은 '노티드 도넛' 2024-07-22 08:30:04

급식 및 식자재 유통 기업인 삼성웰스토리와 함께 베이커리 공략에 나선다고 22일 밝혔다. 양사는 전국 유명 베이커리 전문 브랜드와 삼자 협업을 맺어 다양한 상품을 내놓는다는 계획이다. 베이커리 브랜드는 전국 CU 점포와 삼성웰스토리 식음 사업장에서 상품 판매를 확대할 수 있다. 양사와 처음으로 협업하는 베이커리...

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[최지혜의 트렌드 인사이트] 바쁘다 바빠, 현대사회…집밥의 대변신 2024-07-07 17:22:23

1인 가구 자취생을 대상으로 음식 소비 습관에 대해 설문조사한 결과 ‘식자재부터 손질해서 모든 것을 직접 요리하는 것이 집밥’이라고 정의하는 비중은 나이가 어릴수록 낮아졌다. 20대의 경우 통조림 햄, 참치캔, 즉석밥 등 가공식품을 활용하는 것까지 집밥이라고 생각하는 비중이 월등히 높았다는 점이 흥미롭다....

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