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美 맥도날드 '양파 리스크'에…KFC·버거킹 대규모 양파 리콜 2024-10-25 11:55:43
대형 식자재 유통업체 US푸드는 테일러 팜스가 자발적 리콜을 시작했다고 확인했다. 미국 내 다른 패스트푸드 체인도 일제히 양파를 재료에서 제외하는 등 '양파 리스크'에 선제적으로 대응하기 시작했다. 이날 KFC, 피자헛, 타코벨 등을 운영하는 얌브랜드는 자사 패스트푸드 매장에서 생양파를 사용하지 않겠다고...
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佛 'SIAL 혁신상' 아워홈, 유럽 시장 공략 속도 2024-10-24 17:45:34
이렇게 말했다. 아워홈은 그동안 단체급식, 식자재 납품 등 기업 간 거래(B2B) 중심의 사업을 해왔다. 올해 박람회의 혁신상 그랑프리로 2200여 개 출품작 중 16개 부문별 1위 제품이 선정됐다. 구씨반가 청잎김치는 한국 제품으론 유일하게 1위(간편식·케이터링 부문)를 차지했다. 구씨반가 청잎김치는 김치 제조...
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오징어 이어 홍합·바지락도 공급난…"수입없인 감당 못해" 2024-10-22 18:04:56
중국 쓰촨성 양배추를 들여왔다. 유통업계 관계자는 “물량이 많은 건 아니지만, 농산물의 가격 변동성이 기업·정부 예측을 벗어나 심해지고 있다는 뜻”이라고 설명했다. “식량자급률 악화 우려”문제는 기후변화가 해결되지 않는 이상 식자재 공급 불안이 계속될 수밖에 없다는 점이다. 유럽과 아프리카에서 토마토의...
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삼성웰스토리, 정준하·이봉원과 '구내식당 맛집' 만들어 2024-10-22 10:48:47
기자 = 급식과 식자재 유통 기업 삼성웰스토리는 방송인 정준하, 코미디언 이봉원과 함께 구내식당을 방문해 직접 만든 요리를 제공하는 '셀럽테이블' 시즌 4를 진행 중이라고 22일 밝혔다. 셀럽테이블은 인기 셰프 등이 삼성웰스토리의 급식 서비스를 이용하는 구내식당에서 자기 대표 메뉴를 급식으로 선보이는...
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"크리스마스에 케이크 못 먹을 판"…'초유의 상황' 벌어졌다 2024-10-18 15:08:44
김씨는 하는 수 없이 아침마다 마트나 식자재 업체를 돌아다니며 ‘생크림 오픈런(문을 열자마자 달려가 구매하는 행위)’을 하는 형편이다. 그는 “최근 한 베이킹 쇼핑몰에서 물량이 풀린다는 소식을 듣고 아침부터 오픈런을 했는데 사람들이 많이 몰려 2개밖에 못샀다”면서 “가뜩이나 생크림은 유통기한이 짧아 한꺼번...
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배추·무·상추·시금치 값 '고공행진'…배도 생산 차질 2024-10-15 12:00:00
현재는 나아지고 있다. 박순연 농식품부 유통소비정책관은 브리핑에서 중국산 수입 배추 48t(톤)을 들여와 김치 가공업체와 식자재 마트에 판매를 완료했으며 추가 54t이 오는 17일 평택항으로 들어온다고 말했다. 이어 "당초 수입 배추 구매 의향을 밝혔다가 취소하는 곳이 많다"고 전했다. 무는 여름무 재배 면적이 줄고...
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쿠팡과 컬리는 왜 '럭셔리 뷰티'를 찍었을까 2024-10-15 07:00:02
유통기한이 짧은 식자재는 판매되지 않을 경우 그 부담은 플랫폼에서 떠안게 된다. 반면 화장품은 원료 배합부터 생산까지 걸리는 시간이 길지 않아 소비자 반응에 따른 재고 조절이 가능하다. 뷰티·이커머스 업계에서도 쿠팡과 컬리의 사업 성장 가능성을 높다고 판단하고 있다. 특히 쿠팡은 파페치와 알럭스를...
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송미령 "이번주부터 배추가격 내려가…이달내 평년수준" 2024-10-14 14:00:00
걱정할 상황이 아니다"라고 설명했다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 배추 한 포기 소매 가격은 지난 11일 기준 8천796원으로 평년 가격(6천444원)보다 약 36.5% 높은 수준이다. 송 장관은 지난 달 수입한 중국산 배추에 대해선 "처음에 들여온 16t(톤)은 안전 검사를 거쳐 식자재 업체 등 2개 업체에 넘어갔다"며...
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CJ프레시웨이, 노모어피자와 식자재 계약…연 720억원 규모 2024-10-14 09:58:18
노모어에프앤비 대표는 "외식 식자재 유통 경험이 풍부한 CJ프레시웨이와 손잡게 됐다"며 "내년 매장 300호점 목표 달성을 위해 힘쓰겠다"고 말했다. 임종욱 CJ프레시웨이 FC사업담당 역시 "대형 고객사 유치로 외식 식자재 유통 역량을 입증했다"며 "노모어피자의 성공적인 사업 확장을 위해 지원하겠다"고 덧붙였다.
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"노티드 도넛을 학교 급식에서 맛본다니"…깜짝 협업 2024-10-10 10:51:20
식자재 유통 사업을 강화하기 위해서다. 앞서 올해 상반기에는 로제, 마라 소스 등을 활용한 급식용 대용량 밀키트와 납작 복숭아, 블랙 사파이어 등 이색 품종 과일을 담은 주스 상품을 내놓으면서 주문량을 끌어올렸다. CJ프레시웨이 관계자는 “이번 노티와의 협업은 젠지세대(Z세대·1990년대 중반에서 2000년대 초반...
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