풀무원, 식물성 건강 식품 브랜드 '풀무원건강식물원' 출시 2024-05-27 08:45:12

지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄 등 5대 영양소를 기반으로 식사 일부를 식물성 제품으로 치환해 질적 향상을 돕는 제품이다. '기능 강화'는 식물 소재를 이용해 위·장·간 건강과 혈당·체지방 관리에 도움을 줄 수 있는 건강기능식품으로 구성된다. 풀무원건강생활은 '풀무원건강식물원' 브랜드와 함께...

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• #풀무원 식물성 #식물 #제품 #발효

"밥알 들어갔는데 제로칼로리?"…50일 만에 300만개 '불티' 2024-05-22 10:42:51

따르면 일반 식혜와 같은 쌀을 사용하지만, 밥알의 당분과 탄수화물을 뺀 섬유질만 남기는 당화 공정을 거친다. 당류는 대체감미료 에리스리톨을 사용해 줄였다. 식품의약품안전처의 식품 등의 표시 기준에 따르면 식품 100ml당 당류는 0.5g 미만, 칼로리는 식품 100ml당 4kcal미만이면 칼로리를 0으로 표시할 수 있다. 김...

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• #밥알 들어갔는데 #제로 #식혜 #팔도

식약처 "하이트진로 생산 현장서 세척·소독 관리 미흡" 2024-05-17 16:09:39

식품의약품안전처는 응고물이 발생했다는 신고가 접수된 필라이트 후레쉬 관련 하이트진로 강원 공장 조사에서 술을 캔에 넣어 밀봉하는 주입기 세척·소독 관리에 미흡한 점이 드러났다고 17일 밝혔다. 주입기를 세척·소독할 때는 세척제, 살균제를 함께 사용해야 하는데, 살균제가 소진돼 세척제로만 닦아 주류...

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"마시면 안돼요"…124만캔 회수 2024-05-17 11:28:59

탄수화물, 단백질과 결합해 제품 내 응고물이 생성된 것으로 판단된다고 식약처는 설명했다. 젖산균은 위생지표균, 식중독균 등이 아닌 비병원성균으로 응고물 생성 등 주류 품질에 영향을 미치는 원인균이다. 식약처는 응고물이 발생한 제품과 같은 날짜에 생산된 제품을 수거해 식중독균 등과 관련한 기준·규격 검사를...

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• #마시면 안돼요124만캔 #제품 #식약처 #하이트진로 #경유 #신고 #응고물 #세척

하이트진로, 필라이트 124만캔 회수…식약처 "주입기 세척 미흡"(종합) 2024-05-17 11:14:55

탄수화물, 단백질과 결합해 제품 내 응고물이 생성된 것으로 판단된다고 식약처는 설명했다. 젖산균은 위생지표균, 식중독균 등이 아닌 비병원성균으로 응고물 생성 등 주류 품질에 영향을 미치는 원인균이다. 식약처는 응고물이 발생한 제품과 같은 날짜에 생산된 제품을 수거해 식중독균 등과 관련한 기준·규격 검사를...

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• #하이트진로 필라이트 #제품 #식약처 #하이트진로 #경유 #세척 #주입기 #신고

식약처 "하이트진로 생산현장서 주입기 세척 미흡 등 적발" 2024-05-17 10:00:36

탄수화물, 단백질과 결합해 제품 내 응고물이 생성된 것으로 판단된다고 식약처는 설명했다. 젖산균은 위생지표균, 식중독균 등이 아닌 비병원성균으로 응고물 생성 등 주류 품질에 영향을 미치는 원인균이다. 식약처는 응고물이 발생한 제품과 같은 날짜에 생산된 제품을 수거해 식중독균 등과 관련한 기준·규격 검사를...

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• #식약처 하이트진로 #제품 #식약처 #경유 #세척 #신고 #후레쉬

K푸드 최대 수출시장은 미국…일본·중국 한꺼번에 제쳤다 2024-05-12 06:11:00

소비자가 많아졌으며 흰쌀밥이 글루텐이 많은 빵보다 상대적으로 건강한 탄수화물이라는 인식도 있다고 CJ제일제당 관계자는 설명했다. 지난해 CJ제일제당 식품사업 매출(11조2천644억원) 가운데 북미 매출(4조3천807억원) 비중은 39%에 이른다. 이 비중은 4년 만에 6% 포인트 높아져 40% 돌파를 앞두고 있다. ykim@yna.co...

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• #K푸드 최대 #미국 #수출 #시장 #일본 #증가 #중국 #삼양식품 #지난해 #매출

'매미 김치' 미국서 화제…"따뜻한 밥에 반찬으로 제격" 2024-05-09 16:52:36

랍스터와 매우 밀접하게 연관돼 있어, 미국 식품의약청(FDA)에서 갑각류 알레르기가 있는 경우 매미를 피하라고 권고한 바 있다고 매체는 전했다. 시카고주의 셰프 앤드류 잭도 메뚜기, 개미 등 곤충을 이용해 요리한다. 특히 매미가 단백질 말고도 지방, 탄수화물 등 여러 영양소를 갖고 있다는 점에 주목하고 있다. 그는...

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• #매미 김치 #매미 #미국 #요리 #셰프 #이용

매미떼 온다니 신났다…"매미 김치 만든다" 2024-05-09 16:35:12

말했다. 실제로 미국 식품의약청(FDA)은 갑각류 알레르기가 있는 경우 매미를 피하라고 권고했다고 NYT는 전했다. 시카고의 셰프 앤드루 잭 역시 매미를 식재료로 주목했다. 그는 매미에 단백질은 물론이고 지방과 탄수화물 등 다른 영양분도 다양하다고 강조했다. 그는 매미 떼가 출현한 김에 매미를 갈아 으깬 뒤...

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• #매미떼 온다니 #매미 #미국 #요리 #마리