[양조장 가는 길] 금풍양조장엔 금풍이가 산다 2024-05-30 08:59:12

복원 공사와 증자한 밀가루를 말리던 2층 공간의 새로운 변신을 꾀하고 있다. 나무 계단을 밟고 올라간 공간에는 양조장의 근현대문화유산이 빛바랜 보물상자처럼 남아있다. 막걸리를 발효한 커다란 항아리, 세월에 바랜 상표, 누룩틀, 태극기, 수많은 상패까지…. 지난 세월이 맞이할 새로운 시간, 새로운 사람, 새로운...

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이랜드, 농촌진흥청과 농식품산업 상생 협력…가루쌀 치킨 개발 2024-05-26 11:37:34

협력사업으로 농촌진흥청에서 밀가루 대체용으로 개발한 가루쌀 '바로미2'를 이용해 가루쌀 치킨과 피자, 핫도그 등의 가공상품을 개발해 이른 시일 내 출시하기로 했다. 서울 뉴코아아울렛 강남점에서 열린 협약식에는 이랜드그룹 유통부문 총괄대표인 윤성대 이랜드리테일 대표이사와 조재호 농촌진흥청장 등이...

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• #이랜드 농촌진흥청과 #유통 #상생 #농촌진흥청 #가루쌀 #소비자

가루쌀로 만든 대체유 나온다…농식품부 "쌀 가공산업 육성" 2024-05-16 15:30:00

있는 쌀 품종이다. 농식품부는 가루쌀이 밀가루 수요를 일부 대체할 수 있을 것으로 보고 관련 산업에 대한 지원을 강화해 왔다. 송미령 농식품부 장관은 이날 성동구 신세계푸드 연구소를 찾아 가루쌀 산업 생태계 조성 방안에 대해 논의했다. 송 장관은 "가루쌀은 수입 밀을 대체할 새로운 식품 원료로, 식량안보 강화와...

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• #가루쌀로 만든 #가루쌀 #만든 #신세계푸드

"성심당과 손 잡았다" 의외의 조합…현대건설에 무슨 일이? 2024-05-16 15:18:53

있는 품종이다. 일반 쌀은 밀보다 딱딱하기에 물에 불려 쓰는 습식 제분을 해야 하지만, 가루쌀은 기존 밀가루 제분 설비를 그대로 활용하기에 수입에 의존하는 밀을 대체할 식자재로 주목받고 있다. 현대건설은 이번 업무협약을 통해 서산 가루쌀을 성심당과 런던베이글뮤지엄에 연간 5톤씩 3년간 제공하고, 각 사는 이를...

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가루쌀빵 품평회 대상에 인터콘티넨탈 그랜드 델리 2024-05-12 11:00:04

쌀로, 밀가루 대체에 적합하다는 평가를 받는 쌀 품종이다. 농식품부는 품평회에 출품된 신메뉴 중 맛과 시장성, 창의성 등을 평가해 인터콘티넨탈호텔 '그랜드 델리'를 대상 수상자로 선정했다. 그랜드 델리는 솔잎 쌀 무스 케이크와 오미자 플라워 쌀 데니쉬를 출품했다. 최우수상 수상자로는 하얏트호텔 '더...

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• #가루쌀빵 품평회 #델리

'친중' 몰디브, 인도와 계속 협력?…印 생필품 수입 2024-04-07 14:34:40

달걀과 감자, 양파, 설탕, 쌀, 밀가루, 콩 등을 수입할 수 있게 됐다. 인도는 1981년부터 몰디브에 이들 상품을 수출하면서 품목별 할당량을 정해왔는데, 이번 회계연도의 경우 할당 비율을 높였다. 특히 건설 붐이 이는 몰디브에 수요가 많은 강 모래 및 자갈은 할당량 비율이 25% 올라 물량이 100만t으로 늘어났다. 인도...

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• #친중 몰디브 #인도 #몰디브 #정책 #계속 #정부

식량 등 구호품 400t 선박, 키프로스서 가자지구로 출항 2024-03-30 23:53:25

국제구호단체 월드센트럴키친(WCK)은 30일(현지시간) 쌀, 파스타, 밀가루, 통조림 등 100만끼 이상의 식량과 생필품 등을 실은 선단이 키프로스의 한 항구에서 이날 출항했다고 밝혔다. 가자지구에 도착하기까지는 약 65시간이 소요될 것으로 알려졌다. 앞서 100t 이상 분량의 식량 등을 실은 구호선박 오픈 암스호가 지...

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• #식량 등 #가자지구 #식량 #구호품 #구호

치킨 넘어 한식으로 확장하는 교촌…야심작 ‘메밀단편’ 내놨다 2024-03-21 18:19:49

들였다. 밀가루나 전분을 첨가하지 않은 강원도 봉평의 국내산 함량 100% 순메밀가루로 매일 아침 자가제면을 통해 메밀면을 뽑는다. 1++등급의 한우와 닭으로 육수를 만들며, 파주에서 3대째 기름집을 이어오는 명품 들기름을 사용하는 등 식재료부터 음식을 만드는 과정까지 심혈을 기울였다. 매장에서 사용하는 식기...

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구호선박 가자지구에 첫 도착…식량 등 구호품 200t 전달(종합) 2024-03-16 07:57:02

실렸다고 밝혔다. 앞서 오픈 암스호는 지난 12일 쌀, 밀가루, 콩, 참치, 통조림 고기 등 식량과 물, 인도주의 물품이 실린 바지선을 예인해 키프로스에서 출발했다. 로이터에 따르면 구호품 중 하역된 식량과 물은 115t이다. 구호품은 가자시티를 비롯한 가자지구 북부 주민들에게 전달될 예정이다. 가자지구 북부에는 현...

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• #구호선박 가자지구에 #가자지구 #구호품 #전달 #주민 #구호 #이스라엘 #식량