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박종수 삼진어묵 회장,설립연도에 맞춰 1953호로 아너 소사이어티 가입 2018-12-10 09:11:21
어묵종가로 이끌었다. 국내 최초 ‘어묵 고로케’를 개발해 어묵의 고급화를 이끌어 낸 삼진어묵은 이전까지 꼬치용, 반찬용 정도로 그쳤던 어묵의 용도를 간식용으로까지 넓혔다.고객들이 직접 제조과정을 볼 수 있는 오픈키친 형태의 베이커리형 매장을 도입해 기존의 어묵업체와는 차별화된 모습을 선보였다....
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부산 삼진어묵, 동남아 공략 가속도 2018-09-06 18:44:52
예정이다. 삼진어묵 인도네시아점에서는 국내 삼진어묵으로부터 반제품을 비롯해 완제품까지 모든 재료를 공급받아 ‘어묵고로케(크로켓)’를 포함한 40여 종의 수제어묵을 현장에서 제조해 제공한다.삼진어묵은 지난해 9월 싱가포르 쇼핑 중심지 오차드로드에 있는 이온오차드(ion orchard) 쇼핑몰에 해외 첫...
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[여행의 향기] 눈·배·마음까지 채워주는 곳… 다시 올까, 시즈오카 2018-05-20 15:03:28
비슷하다. 시즈오카의 색다른 맛인 ‘구로 오뎅(검은 어묵)’은 고등어, 전갱이, 멸치 등 푸른 생선의 뼈까지 모두 사용한다. 일반 어묵에 비해 훨씬 더 맛이 깊고 독특한 풍미가 있으며 씹는 맛이 있다. 마를 함께 넣어 만든 ‘구로한펜’도 유명하다. 마가 들어가 탱글탱글한 식감보다는 부드럽지만...
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한국식 면 브랜드 `만면희색`, 레드닷 디자인 어워드 컨셉트 부문 본상 수상 2018-01-15 13:09:03
수상을 기념해 만면희색에서는 1월 15일부터 이달 말일까지 공식 인스타그램을 통한 이벤트를 진행하고 있다. 인스타그램 영상 속 레드닷 엠블럼 그림 퀴즈를 맞춰 캡쳐 후 매장에 제시하면 치즈폭발어묵고로케 1개를 증정한다(메인 메뉴 1개 이상 주문 시). 한편 만면희색은 LG 아트센터 근방인 강남구 역삼동 670-22에...
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싱가포르 입맛 공략하는 부산 삼진어묵 2017-09-27 19:53:37
회사 측은 전망했다.박용준 대표는 “어묵크로켓(고로케) 등 신제품을 베이커리형 매장에서 판매하고 어묵 재료 고급화에 나서면서 소비자의 입맛을 사로잡을 수 있다는 자신감이 생겨났다”며 “내년을 제2의 도약 원년으로 삼아 세계 최고의 어묵 기업으로 키우겠다”고 강조했다.부산=김태현 기자...
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[ 사진 송고 LIST ] 2017-02-01 15:00:02
고로케 02/01 11:32 서울 정하종 전자레인지로 즐기는 강남고로케 02/01 11:34 지방 김기성 제목없음. 02/01 11:34 서울 도광환 달라진 최순실, 오늘은 숨는 모습 02/01 11:36 지방 박인영 삼성물산, 인도에 '삼성물산 마을' 2호 조성 02/01 11:39 서울 안정원 인재영입 돌입한 민주당 02/01 11:39...
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'어묵 왕' 삼진어묵, 미국·중국 식탁 공략 2016-10-03 19:40:37
] 부산 삼진어묵은 어묵크로켓(고로케) 등 신제품을 베이커리형 매장에서 판매하고 어묵 재료 고급화에 나서면서 매출과 직원 수가 4년 전보다 10배 이상 늘었다.삼진어묵(대표 박종수)은 올해 대구 등에 한두 곳의 매장을 추가로 개장해 매출 650억원을 달성할 계획이라고 3일 발표했다. 전통방식의 재래식 어묵을 팔던...
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삼진어묵, 9월1일 대전 갤러리아타임월드점 오픈 2016-08-30 11:07:42
상품인 ‘어묵고로케’를 비롯해 다양한 수제어묵을 현장에서 직접 만들어 제공한다. 매일 부산에서 직배송되는, 생선살이 80~90% 이상 함유된 반죽을 통해 빚어낸 삼진어묵은 다양한 맛을 고르는 재미는 물론 부산에서와 똑같이 신선한 어묵을 경험할 수 있다. 삼진어묵은 갤러리아타임월드점 오픈을 기념해 9월...
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“부산의 삼진어묵이냐 대구이 삼송빵집이냐” 2016-08-05 09:28:37
어묵이냐 대구이 삼송빵집이냐”부산지역 백화점에서 지역 대표 먹거리의 자존심을 건 ‘맛집’ 경쟁이 치열하다. 지난달 롯데백화점 부산본점에 문을 연 대구 유명 빵집인 ‘삼송빵집’.이곳은 통옥수수, 먹물빵, 고로케 등이 날개 돋친듯 팔려나가면서 문을 연지 2주만에 1억을 훌쩍 넘는 높은...
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[손님 몰리는 기차역 맛집] 부산역 삼진어묵 "채용 경쟁률 160 대 1…직원들도 놀라" 2016-01-22 18:50:29
입점이 이룬 ‘기적’의 결과라는 평가가 많다. 기적의 배경에는 3대째 가업을 잇고 있는 박용준 관리실장(33)이 있다. 2013년 미국 뉴욕주립대 유학을 마치고 돌아온 박 실장은 기존 매장을 베이커리형으로 꾸며 소비자에게 어묵을 직 ?고르게 하고 삼진어묵 대표 상품인 ‘어묵 고로케’를 선보인...
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