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스리라차·허머스… 식탁 오르는 '에스닉 푸드' 2018-05-01 19:04:25
‘에스닉 푸드’ 열풍이 불고 있다. 에스닉 푸드는 ‘민족’을 뜻하는 에스닉(ethnic)과 음식(food)이 결합한 단어다. 동남아시아 중동 남미 등 세계 각지의 전통 방식을 따르는 음식으로 독특한 향신료를 사용해 특유의 맛과 향을 낸다. 에스닉 푸드가 ‘이국적 메뉴’에서 ‘일상적...
[이슈+] 이국적인 맛과 향…에스닉푸드가 뜬다 2018-02-17 07:00:57
중심으로 '에스닉 푸드' 열풍이 불고 있다.에스닉 푸드란 '민족'을 뜻하는 에스닉(ethnic)과 음식을 의미하는 푸드(food)가 결합한 단어로 동남아·중동·남미 등 세계 각지의 이국적이고 독특한 맛과 향이 특징인 음식을 말한다.과거에는 외국인들이 다수 거주하는 서울 이태원이나 한남동 등...
"제주의 가을을 걷다" 2017 제주올레 걷기축제 개막 2017-11-03 12:48:26
힐링의 시간을 선사한다. 에스닉 일렉트로닉 공연팀 드러머 리노&레드팝콘의 개막 공연을 시작으로, 유러피언 재즈 허대욱 프렌치 트리오, 김창기 밴드, 강허달림, 여성 챔버오케스트라 허즈(Hers), 김홍석, 류준영, 밴드 이든, 마임이스트 강정균 등 다양한 장르의 아티스트들이 올레꾼을 맞이한다. 올레길이 지나는 지역...
[주말 N 여행] 제주권: 단풍, 억새, 감귤 '3색 황홀경'…올레길 걷다 보면 힐링 2017-11-03 11:00:06
선사하는 공연이 펼쳐진다. 에스닉 일렉트로닉 공연팀 드러머 리노&레드팝콘, 유러피언 재즈 허대욱 프렌치 트리오, 김창기 밴드, 강허달림, 여성 챔버오케스트라 허즈(Hers), 김홍석, 류준영, 비온리, 여성 퓨전 난타 썬더버드, 마임이스트 강정균 등 다양한 장르의 아티스트들이 올레꾼을 맞이한다. 올레길이 지나는 지역...
제주올레 걷기축제 10월 15일까지 참가 신청 접수 2017-09-28 17:08:38
축제 기간 제주의 자연을 무대로 에스닉 일레트로닉 공연팀 드러머 리노&레드팝콘의 개막 공연을 시작으로 허대욱 프렌치 트리오, 김창기 밴드, 강허달림, 허즈(Hers), 김홍석, 류준영, 비온리, 썬더버드, 마임이스트 강정균이 준비한 다양한 공연이 펼쳐진다. 올레길이 지나는 지역 주민들은 제주의 전통문화 체험...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-외신 2017-03-28 15:00:05
K-푸드 美 '에스닉 시장' 뚫는다…라면·인삼 등 돌풍 170328-0225 외신-0057 08:34 [그래픽] 류현진 시카고 화이트삭스 시범경기 투구내용 170328-0231 외신-0058 08:40 美 공관들 '5·9 대선' 앞두고 선거법 위반 단속 나서 170328-0235 외신-0059 08:45 日언론 "말레이, 北에 '김정남 시신인도'...
K-푸드 美 '에스닉 시장' 뚫는다…라면·인삼 등 돌풍(종합) 2017-03-28 10:41:02
내에서 식성이 비슷한 에스닉 시장을 공략하는 데 성공했기 때문"이라고 풀이했다. 에스닉 시장이란 미국 내 소수 인종·민족이 지역별로 형성한 시장권을 말한다. 현재 미국 내에선 중국계 에스닉 시장이 눈에 띄게 번창하고 있다. 중국계 시장의 인구 규모는 500만 명에 달하는 것으로 알려졌다. 중국계로는 나인티나인...
K-푸드 美 '에스닉 시장' 뚫는다…라면·인삼 등 돌풍 2017-03-28 08:30:01
내에서 식성이 비슷한 에스닉 시장을 공략하는 데 성공했기 때문"이라고 풀이했다. 에스닉 시장이란 미국 내 소수 인종·민족이 지역별로 형성한 시장권을 말한다.현재 미국 내에선 중국계 에스닉 시장이 눈에 띄게 번창하고 있다. 중국계 시장의 인구 규모는 500만 명에 달하는 것으로 알려졌다. 중국계로는 나인티나인...
[Cover Story] '외식 한류' 이끈다…4년내 미국·중국·동남아 매장 4000개로 2016-09-08 16:25:18
미국 외식업계에서의 ‘에스닉 푸드(ethnic food·민족고유음식)’ 인기와 기호대로 골라 담을 수 있는 뷔페식 콘셉트 덕에 현지인에게 ‘웰빙 패스트 한식’으로 인식되고 있다는 설명이다. 중국에서는 cdr(casual dining restaurant·좌석에 앉아 주문하고 음식을 제공받는 형태) 매장을...
외식 체감경기, 에스닉푸드 최고 2016-07-27 14:25:08
에스닉 푸드)을 파는 음식점의 체감경기가 가장 좋은 것으로 나타났다.농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(at)가 27일 발표한 2분기 외식산업 경기전망지수는 70.55로, 전 분기 70.29보다 약간 올랐다. 3분기 경기전망은 74.23으로 외식업 경기가 다소 회복될 것으로 나타났다. 여름철 보양식을 비롯한 계절음식과...