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컬리, 고급 햇올리브유 출시…스페인 농장과 공동개발 2024-01-09 17:19:40
사례다. ‘컬리 엑스트라 버진 올리브오일’은 컬리가 농장 발굴에서부터 개발, 판매까지 모든 과정에 참여한 제품이다. 컬리와 협업한 스페인의 ‘핀카듀에르나스’ 농장은 200년 이상 남부 코르도바 지역에서 올리브유를 생산하고 있다. 이 제품은 유기농 올리브나무에서 지난해 가을 가장 먼저 수확한 햇올리브를 사용해...
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햇포도주만 있나…컬리가 스페인서 공수한 햇올리브오일 2024-01-09 10:52:52
개발한 엑스트라 버진 올리브오일을 자체브랜드(PB) '컬리 온리'로 단독 출시한다고 9일 밝혔다. 신제품은 현지 농장 발굴부터 판매까지 컬리가 전 과정을 자체 기획한 첫 올리브오일이다. 지난해 채집한 햇올리브로 생산한 제품으로 피쿠알 단일 품종이며, 산도는 0.25%로 엑스트라 버진 중에서도 최상급이라고...
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컬리, 스페인농장 손잡고 유기농 햇올리브오일 출시 2024-01-09 08:39:57
농장과 함께 개발한 엑스트라 버진 올리브오일을 단독 출시했다고 9일 밝혔다. 현지 농장 발굴부터 판매까지 전 과정을 자체 기획해 만든 첫 올리브오일이자 국내 이커머스 업계에서 스페인 올리브 농장과 공동 개발한 첫 사례라고 컬리는 설명했다. 제품 개발에 참여한 현지 파트너사는 핀카두에르나스로 스페인 남부...
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우리집 올리브유도?...공업용이 '최고급' 둔갑 2023-12-05 15:15:59
사기 수사 요청이 가장 많았던 식품이 올리브유였을 정도다. 특히 주요 생산국인 스페인과 이탈리아에서 사기 범죄가 자주 발생한다. '올리브 오일 타임스'에 따르면 지난 한 해 동안 낮은 등급의 올리브유를 최상급인 '엑스트라 버진'으로 속여 판매하려다가 이탈리아 경찰에 적발된 양만 230만ℓ에...
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최고급으로 둔갑한 공업용 올리브유…유럽서 26만ℓ 적발 2023-12-05 14:54:35
엑스트라 버진'으로 속여 판매하려다가 이탈리아 경찰에 적발된 양은 230만ℓ에 달한다. 유로폴(EU 경찰 조직)은 NYT에 "이 같은 불법적인 제품은 공중 보건에 위험을 가할 뿐 아니라 상품에 대한 소비자의 신뢰를 떨어트려 경제적으로 안 좋은 영향을 미칠 수 있다"고 말했다. wisefool@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...
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2030 움직이니 대기업도 움직이네…"젊을 때부터 챙겨야" 2023-11-26 16:48:52
엑스트라 버진 올리브 오일 등을 재료로 만들었다. 차별화된 효소 기술로 볼륨감과 빵의 노화 지연 기능과 풍미를 살렸다고 세븐일레븐은 소개했다. 채식 도시락이 보편화된 데 이어 디저트에도 식물성 바람이 부는 것이다. 앞서 세븐일레븐이 지난 2월 CJ제일제당의 식물성 식품 브랜드 '플랜테이블'과 손잡고...
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"크림빵 인기 이어간다" 세븐일레븐, 식물성 크림빵 출시 2023-11-24 11:33:52
빵의 노화 지연 기능을 살렸고, 우유 대신 엑스트라 버진 올리브 오일로 우유 풍미를 대신했다. 특히, 비건 인증 두유와 식물성 크림으로 식물성 크림빵만이 가질 수 있는 특유의 농후한 맛을 느낄 수 있으며 아몬드 페이스트를 넣어 특유의 고소함도 느낄 수 있다. 한편, 편의점 생크림빵 열풍은 지난해에 이어 올해도...
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편의점 크림빵 열풍…버터·달걀·우유 없는 식물성 크림빵도 등판 2023-11-24 10:22:10
두유와 식물성 크림, 엑스트라 버진 올리브 오일 등으로 대체한 제품이다. 차별화 효소 기술로 볼륨감과 빵의 노화 지연 기능을 살렸고, 풍미를 살렸다고 세븐일레븐은 소개했다. 아몬드 페이스트를 넣어 고소함도 느낄 수 있다는 설명이다. 세븐일레븐은 "최근 MZ(밀레니얼+Z)세대 고객을 중심으로 자신이 가치 있다고...
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세븐일레븐, 버터·달걀·우유 안 쓴 '식물성 크림빵' 출시 2023-11-24 09:27:30
사용하지 않고 비건(채식) 인증 두유와 식물성 크림, 엑스트라 버진 올리브 오일로 풍미를 살린 것이 특징이다. 세븐일레븐이 내놓은 식물성 크림빵의 이름은 'Vbread(뷔브레드) 크렘드 아망드'이다. 이 제품은 달걀과 버터를 사용하지 않은 대신 차별화 효소 기술로 볼륨감과 빵의 노화 지연 기능을 살렸고, 우유...
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'지중해 초록보물'이 품은 천년의 비밀 2023-11-23 19:38:45
있다. 엑스트라버진 오일용 올리브는 보통 10월이나 11월에 시작해서 12월까지 수확한다. 이때 엑스트라버진 올리브 오일이 되는 것은 올리브 과일 무게의 10~20%에 불과하다. 엑스트라버진부터 람판테까지 올리브유는 국제올리브협회에서 엄격히 등급을 정한다. 추출 방식과 산도에 따라 결정하는데, 한국에서도 잘 알려진...
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