전세계 '밥상 위기'…기후변화에 농작물 수확 감소 지속 우려 2024-07-03 16:10:35

이보다 훨씬 높은 기온이 점점 자주 나타나고 있다. 쌀, 대두, 옥수수, 감자 등도 수확량 급감이 걱정되는 품목이다. 미 터프츠대 프리드먼 영양과학정책대학원의 연구에 따르면 1981년에는 100년에 한 번 예상된 폭염이 이제는 미 중서부에서 6년마다, 중국 북동부에서는 16년마다 발생할 것으로 전망된다. 가뭄, 홍수, ...

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우수 청년정책에 '천원의 아침밥'·'청년도약계좌' 등 2024-06-28 10:07:06

쌀 소비 촉진과 대학생 영양 개선의 목표를 효과적으로 달성한 농식품부와 청년주거지원을 '임대' 위주에서 '분양'으로 확대해 선택권을 확대하고, 양질의 주택 공급을 위해 노력한 국토부가 우수 기관으로 꼽혔다. 금융위는 청년도약계좌를 개시해 청년의 자산형성을 지원하고, 가입 편의를 높이기 위해...

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뼈만 앙상한 아이들…"가자지구에 이미 기근 시작됐다" 2024-06-27 10:00:47

신선한 야채와 고기는 찾아보기 어렵고, 밀가루와 쌀 같은 주식은 공급 부족으로 가격이 치솟았다. 가자지구 북부 가자시티에서 자녀 6명과 함께 지내는 이야드 알-삽티(30)가 마지막으로 밀가루 한 봉지를 구한 것은 두 달 전이었고 그것도 3시간이나 줄을 서서 기다려 손에 쥐었다고 한다. 그는 피망 1개 가격이 2달러(약...

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[기고] 감자의 세계 일주 2024-06-19 16:12:44

감자는 세계 식량 공급에서 쌀과 밀에 이어 세 번째로 중요한 작물이다. 감자는 단위면적당 수확량이 많고 비타민 C, 비타민 B6, 철분, 칼륨 등 중요한 영양소를 풍부하게 함유하고 있다. 또한 비교적 다양한 기후와 토양 조건에서 재배할 수 있어 2022년 기준으로 약 3억 7,500만 톤의 감자가 생산되었다. 감자는...

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• #기고 감자의 #감자 #씨감자 #품종 #기술 #우리나라 #생산 #재배 #개발 #국내

"北, 쌀·옥수수 민간거래 금지…아동 필수접종 거의 못받아" 2024-06-13 21:45:37

'반사회적 행위'로 탄압하고 쌀과 옥수수 판매 독점권을 다시 도입했다고 브리핑했다. 살몬 보고관은 "쌀과 옥수수 유통 독점으로 많은 북한 주민이 생계 수단을 박탈당하고 식량을 구입하지 못하게 됐다"고 설명했다. 또 "특히 상업 활동을 주요 생계 수단으로 삼는 여성들이 큰 영향을 받았고 노인을 비롯한...

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• #쌀옥수수 민간거래 #북한 #옥수수 #살몬 #보고관 #주민

양갱·약과 이어 호두과자에도 ‘할매니얼 열풍’ 불까 2024-06-09 15:40:32

영양간식인 ‘루비호두과자’를 출시했다고 9일 밝혔다. 미국 캘리포니아산 루비호두는 일반 호두에 비해 크기가 크고 알이 굵어 더욱 풍부한 식감을 낸다. 여기에 국산 통팥을 직접 삶아 담백하게 만든 팥앙금은 담백한 맛을 내 호두과자의 촉촉함을 살려준다. 앞서 올가홀푸드는 지난해 ‘우리밀 꼬마 약과’ ‘구워만든...

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• #양갱약과 이어 #만든 #약과 #호두과자

"살 빠지는데 노화까지 늦춘다" 돌풍…2030 푹 빠진 음식 2024-06-08 12:27:26

줄이려는 소비자에게 간편하고 맛있게 영양 밸런스를 챙길 수 있는 음식으로 인기가 높다"고 귀띔했다. 저속 노화 식단의 일환으로 단백질 함량을 강화한 신제품도 눈에 띈다. 동원 F&B는 2021년 출시된 닭고기햄 '리챔 프로틴'의 단백질 함량을 25% 늘린 고단백 닭가슴살 캔 '리챔 순살꼬꼬'를 출시했다....

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• #살 빠지는데 #노화 #식단 #저속 #제품 #인기 #섭취 #단백질

유니세프 "가자 어린이 90%, 성장에 필요한 영양소 매우 부족" 2024-06-06 17:53:41

유니세프 총재는 보고서와 함께 발표한 성명에서 "하루에 쌀과 약간의 우유 등 2가지 식품군만 섭취한 어린이는 심각한 영양실조를 경험할 가능성이 최대 50%"라며 이러한 영양실조는 비정상적으로 마른 쇠약 상태로 이어져 생명을 위협한다고 지적했다. hrseo@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포, AI...

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교촌 '은하수 막걸리' 인기…"100년 역사 양조장서 빚은 술" 2024-03-29 13:47:08

걸쭉하다. 고품질 영양쌀의 달콤한 맛과 금강밀의 고소한 향, 발효 후 새콤한 맛의 조화가 탁월하다. 30일간 자연 발효를 해 은은한 꽃향기와 과일향이 난다. 안주 없이 음미해도 좋다. 특히 생선전, 배추전 등 간이 진하지 않은 음식과 잘 어울리며 기호에 따라 얼음, 탄산수, 사이다 등을 섞어 마시면 또다른 재미를 느낄...

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