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오뚜기와 해태 설립의 '나비효과'… 김치볶음밥의 탄생[책마을] 2023-09-20 15:15:56
때문이다. 고급 식당은 가벼운 그릇과 식기를 쓰지 않는다. 책은 맛에 대한 인상에 식기의 무게감이 영향을 준다고 설명한다. 영국 옥스퍼드대 심리학과 교수가 실험을 했다. 같은 요리인데도 무거운 식기를 쓴 사람들이 더 높은 평가를 내렸다. 칼과 도마, 젓가락, 냄비 등 주방 물품엔 삶의 풍경이 담겨 있다. 책은...
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인류가 만든 가장 비싼 단일 건축물 'ISS'…재건축도 되나요? 2023-09-08 17:54:28
새로 합류해 임무 교대를 했다. 인류가 무중력에 가까운 우주 공간에서 장기간 생존할 수 있다는 것을 증명하고 있는 ISS의 과거와 현재, 미래를 살펴봤다. ○초속 7.5㎞ 공전 ‘185조원’ 건물 ISS는 1998년 11월 첫 모듈이 궤도에 오르며 운행을 시작했다. 2021년 11월 마지막 모듈이 조립됐다. 미국 항공우주국(NASA)과...
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브라질서 한식축제 개막…'우영우 김밥' 인기 2023-09-01 11:10:36
요리 교실, 한식의 역사와 문화 강연, 한식 시식·한국 전통 음료 시음 등 다양한 프로그램으로 진행된다. 문화원에 따르면 매주 금요일과 토요일에 진행될 한식 요리 교실의 참가 정원은 80명이나, 모집 일주일 만에 1천여 명이 신청할 정도로 브라질 사람들의 한식과 한식 축제에 대한 관심과 호응도는 뜨겁다. 김철홍...
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'185조' 가장 비싼 건축물…7년 뒤 산산조각 난다는데 [김진원의 머니볼] 2023-09-01 10:26:49
총 건설비 1400억 달러(한화 185조원)로 인류 문명이 건설한 가장 비싼 단일 건축물이자 인류가 무중력에 가까운 우주 공간에서 장기간 생존할 수 있다는 것을 증명하고 있는 ISS의 과거와 현재, 미래를 살펴봤습니다. ○초속 7.5㎞ 공전하는 ‘185조원’짜리 건축물ISS는 1998년 11월 첫 모듈이 궤도에 오르며 운행을...
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[천자칼럼] 李대리 노트 2023-08-14 17:57:26
족적을 남겼다. 기록은 개인의 성장판이자 인류 발전의 소중한 자산이기도 하다. 역사상 가장 창의적 인물로 꼽히는 레오나르도 다빈치는 1만4000쪽의 노트를 남겼다. 아이디어 스케치, 발명품 설계도는 물론 요리 레시피까지 있다. 근대과학의 선구자 아이작 뉴턴의 기록물들은 유네스코 세계문화유산으로 지정됐다. 이순...
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[책마을] 이스라엘이 만든 15t짜리 콩요리 2023-08-11 18:07:24
대표적이다. 훔무스는 삶은 병아리콩을 갈아 만든 요리다. 2007년 이스라엘이 400㎏에 달하는 대형 훔무스를 만들자, 2년 뒤 레바논은 2000㎏ 훔무스를 선보이며 기네스북에 올렸다. 급기야 이스라엘은 15t짜리 훔무스를 만들어냈다. 때로는 포용과 통합의 상징이 되기도 한다. 서북아프리카 마그레브 지역에서 주로 먹는...
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박서보·이배 전시, 종묘악 공연…'K아트'에 빠진 뉴욕 2023-07-20 18:11:14
“인류의 가장 화려한 정신적 결과물인 도심 한복판에 숯을 세움으로써 자연으로의 순환과 정화를 나타냈다”고 설명했다. 비디오아트로 재탄생한 박서보 작품 ‘묘법’도 현지에서 화제가 되고 있다. 그의 손자인 박지환 씨가 감독을 맡은 이 작품은 삼성전자의 4K 해상도 146형 ‘더 월 올인원’을 통해 한지의 질감을...
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SERI CEO 선정 ‘휴가에 읽을 책’에 <초거대 위협> 등 14권 2023-07-05 16:40:40
탐구 ㆍ포인트: 인류 문명의 역사와 미래, 지속 가능한 발전에 대해 바다를 중심으로 재해석 ㆍ활용법: 역사 속에서 바다의 중요성을 인식하고, 현재 바다가 직면한 위험과 인류의 삶에 대한 회복 가능성모색 어떻게 배우며 살 것인가 최재천, 안희경 지음｜김영사｜2022. 5.18｜304쪽 ㆍ내용: 한국의 대표 석학과 베테랑...
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[책마을] 인간이 안 먹어서 멸종되는 생물들 2023-06-30 18:35:13
재배하고 채집하고 사냥하고 요리하고 소비하는 사람들의 이야기를 들려준다. 토착 품종은 인간이 자연에 효과적으로 적응하는 것을 도와준 식량이다. 남부 독일 알프스산지에서 자란 슈바벤렌틸 콩은 이 산악지대 사람들을 먹여 살리던 품종이다. 척박한 토양에서는 다른 영양원이 못 자라기 때문이다. 멕시코 오악사카의...
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[호서대학교 창업중심대학 창업도약패키지] 음식 조리 로봇과 이를 활용한 ‘롸버트치킨’ 운영하는 ‘로보아르테’ 2023-06-26 00:07:29
점주의 조리 환경 개선뿐만 아니라, 실제 튀김 요리를 먹게 되는 고객에게 신뢰를 줄 수 있습니다.“ 롸버트치킨은 직영과 가맹점을 동시에 운영하고 있다. 기업과의 협업도 적극적으로 진행하고 있다. 로보아르테는 GS리테일과 업무협약을 맺고 부산 지역 GS25 플래그십 스토어에 튀김 조리 협동 로봇을 설치하기도...
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