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MZ 사장님 절반은 요식업 뛰어든 ‘흑백요리사’ 2024-10-21 17:04:48
등 요식업에 종사하는 것으로 분석됐다. 20대 51.7%, 30대 41.5%가 요식업에 종사하는 것으로 나타나 다른 업종에 비해 높은 비중을 차지했다. 특히 새로운 음식에 대한 거부감이 적고, 다양한 경험을 중시하는 MZ세대의 취향을 감안해 글로벌 미식 트렌드를 반영한 다양한 요리를 제공하는 음식점을 많이 운영하는 것으로...
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여경래·최현석도 있네…'서울미식 100선' 맛집 어디? 2024-10-21 15:34:02
요식업에 대한 관심이 높아진 가운데, 서울시가 '서울 미식 100선'을 발표했다. 여경래, 최현석 등 '흑백요리사'에 출연했던 셰프들의 식당도 포함됐다. 서울시는 11월 초 '2024 서울미식주간'을 앞두고국내 미식 전문가 45인이 추천하는 레스토랑&바 리스트인 '2024 서울미식 100선'을...
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'MZ사장님' 비중 자영업자의 20% 육박…대부분 요식업 종사 2024-10-21 09:36:40
양식 등 요식업에 종사하는 것으로 분석됐다. 20대의 51.7%, 30대의 41.5%가 요식업에 종사하는 것으로 나타나 다른 업종에 비해 높은 비중을 차지했다. 글로벌 미식 트렌드를 반영한 다양한 요리를 제공하는 음식점(세계 요리, 스테이크 등)을 많이 운영하는 것으로 나타났다. 이들은 쇼핑몰과 배달앱 등 온라인 채널을...
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'흑백요리사' 정지선도 '먹튀' 당해…15만원 세트 먹고 줄행랑 2024-10-21 09:01:03
출신 요식업자 이순실은 "잡으면 나에게 데려오시오. 다리 몽둥이 부러트리게"라고 분노했다. 전현무는 "북한에서 먹튀 하면 어떻게 되나"고 묻자 이순실은 "총살이죠"라고 말해 웃음을 자아냈다. '흑백요리사'는 맛 하나는 최고라고 평가받는 재야의 고수 '흑수저' 셰프들이 대한민국 최고의 스타 셰프...
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앙리 비빔밥 좋아한다더니…'유비빔' 등장에 모두 깜짝 [영상] 2024-10-19 14:25:44
배석했다. 유씨는 요식업계 대부이자 방송 심사위원인 백종원 더본코리아 대표를 당당하게 지휘했던 것처럼, 이번에도 프로페셔널하게 세계의 축구 전설들을 멋지게 지휘하고 있었다. 앙리는 "비빔밥을 만드는 것을 즐겼다"고 덧붙였다. 영상을 접한 국내 네티즌들은 유씨를 향해 "사실상 흑백요리사 우승자", "흑백요리사...
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서촌 들썩이게 한 흑·백수저 듀오…알고 보니 '각별한' 인연 [인터뷰+] 2024-10-19 12:21:00
전전하면서 요식업에 발을 걸치고 있었습니다. 그러다 중식당의 '칼판장'(중식당 주방 내 직역)으로 취업했고, 당시 저만큼 젊은 사람이 없길래 승산이 있겠다고 판단해 중식에 몰두했습니다. ▶두 분 모두 서촌에서 가게를 운영하시는데, 우연인가요? 서로 친해진 계기도 궁금합니다. 박: 시작은 우연이었습니다....
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안성재도 극찬하더니…'이효리 단골집' 사장님의 요리 비결 [인터뷰+] 2024-10-18 20:39:01
군대에서도 한·양식 조리사 자격증을 취득하고, 요식업을 계속해야겠다는 생각에 수능을 치러 대학에 진학, 푸드 스타일링도 공부했다. 그는 "이때 배워둔 전공 지식으로 '부토'의 인테리어 등 공간 기획도 손수 했다"고 덧붙였다. 어디서든 성실하게 일을 해낸 덕에 군 제대 이후에는 주변 선후배들이 계속 그를...
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'에드워드리 우승하길'…시청자 원픽은 백종원·안성재와 달랐다 2024-10-18 13:43:26
답했다. 뒤를 이어 일반인의 요리에 대한 관심 증대(25.5%), 요식업계의 경제적 활성화(20.7%), 요리사 직업에 대한 인식 개선(15.2%), 요리 프로그램의 제작 방식 혁신(10.2%) 순으로 나타났다. 한편 넷플릭스 측은 흑백요리사의 시즌 2 제작을 확정했다. 시즌2는 내년 하반기 공개를 목표로 제작되며, 시즌1을 진두지휘한...
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[차장 칼럼] 배달앱 수수료, 정부가 정할 일일까 2024-10-17 17:51:00
퇴직금으로 자영업에 뛰어들면서 요식업 경쟁은 점점 심화됐다. 배달의민족은 마땅한 홍보 수단이 없는 자영업자들에게 매력적인 광고 플랫폼을 제공했다. 세상에 없던 음식 배달 문화를 만들고, 라이더라는 새로운 일자리도 창출했다. 그리고 코로나19가 들이닥쳤다. 외식이 어려웠던 이 시기 배달앱은 그야말로 대호황을...
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서점업·LPG연료 소매업 '소상공인 생계형 적합업종' 재지정 2024-10-14 18:48:29
용기를 판매하는 사업으로 가정용ㆍ상업용(요식업용 등)으로 보호 대상이 한정된다. 지금까지 자판기 운영업, 두부 제조업, 국수 제조업 등 11개 업종이 생계형 적합업종으로 지정됐다. 이번 서점업, LPG연료 소매업을 시작으로 만료 일자가 도래하는 업종에 대해서는 순차적으로 심의가 진행될 예정이다. kaka@yna.co.kr...
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