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"이게 바로 미슐랭 2스타 셰프의 버거"…쉐이크쉑, 박정현 셰프와 컬래버 2023-09-07 14:55:41
레스토랑'에서 올해 전세계 8위에 올랐다. 지난 6월 '미국 요식업계 오스카상'이라 불리는 '제임스 비어드상' 수상자로도 선정됐다. 아토 메뉴 3종은 새우 패티, 그리고 한국의 '전'처럼 바삭하게 튀겨낸 해쉬브라운에 상큼한 유자 칠리 소스가 들어간 ‘아토 버거(1만2900원)’, 딥 크링클 ...
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미쉐린 2스타 셰프 손잡았다…파이브가이즈 옆으로 옮긴 쉐이크쉑이 벌인 일 2023-09-07 13:59:58
3종은 새우 패티와 한국식 전 형태로 튀겨낸 해시브라운이 들어간 아토 버거, 감칠맛에 초점을 맞춘 양념과 치즈 소스를 곁들인 감자튀김 아토 프라이, 아토 수정과 쉐이크다. 쉐이크쉑은 2016년 국내 진출 후 꾸준히 국내외 미쉐린 셰프들과 협업한 바 있다. 이번에 손잡은 박 셰프가 이끄는 아토믹스는 '월드 베스트...
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"후쿠시마 사고때 바다, 방류수보다 방사능 높았지만 우리 영향 없어"(종합) 2023-07-06 17:44:25
없어"(종합) 원자력계·방사선학계 등 관련전문가, 과학기술한림원 토론회 대거 출동 강건욱 서울대교수 "괴담 낙인효과로 어민·요식업 피해 우려" (서울=연합뉴스) 조승한 기자 = 지난 2011년 동일본 대지진으로 후쿠시마 원전 폭발 사고가 일어났을 때 바다로 방출된 방사성 물질 농도가 현재 후쿠시마 원전 방류수의...
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"후쿠시마 사고때 바다, 방류수보다 방사능 높았으나 우리 영향없어" 2023-07-06 15:00:01
강건욱 서울대교수 "괴담 낙인효과로 어민·요식업 피해 우려" (서울=연합뉴스) 조승한 기자 = 지난 2011년 동일본 대지진으로 후쿠시마 원전 폭발 사고가 일어났을 때 바다로 방출된 방사성 물질 농도가 현재 후쿠시마 원전 방류수의 방사성 농도보다 높았지만, 우리 바다에는 아무 영향이 없었다는 전문가 지적이 나왔다....
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[서화동 칼럼] 인지부조화가 빚은 '오염수 괴담' 2023-06-20 18:00:51
걱정하는 수산업계와 요식업계의 절규다. 무엇을 위해 공포를 조장하는가. 인지부조화의 늪에서 헤어나려면 현실을 직시하고, 인정하는 것이 급선무다. 그게 아니라면 휘발성 높은 소재인 식품 안전에 관한 국민 불안과 반일감정을 이용한 총선용 정략이라는 비판에서 자유롭지 못할 것이다. 떳떳하다면 원자력학회가...
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LG유플러스, 갤럭시S23 '슈퍼말차 피크닉 에디션' 출시 2023-05-09 15:35:53
종키즈네 에디션’을 3만대 한정으로 공급했다. 당시엔 젊은 고객들이 선호하는 명품 의류 브랜드와 협업하는 방식을 택한 것과 달리 이번엔 요식업계 트렌드를 반영한 상품을 내놨다. 박준수 LG유플러스 디바이스담당은 “MZ세대 고객에 특별함을 전달하기 위해 슈퍼말차 브랜드와 협업을 진행했다”며 “각 연령별층의...
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맨해튼 사로잡은 '뉴욕의 백종원'…"한식으로 미쉐린 딸 것" 2023-04-06 17:46:32
요식업계의 주목을 받은 인물이다. 이탈리아 시칠리아에서 태어나 팔레르모의 요리학교(Scuola Alberghiera)를 졸업한 그는 미국식 모던한 공간에 이탈리아식 조리법과 한식 재료를 적절히 조합해 현지 입맛을 사로잡았다. 그런 그에게 안토는 준비 기간만 2~3년이 걸렸을 정도로 가장 공들인 공간이다. “가장 한국적인...
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맨해튼서 '이순신 장군상' 설치한 이 곳…"아들 이름 딴 한식당으로 미슐랭 별 딸 겁니다" 2023-04-02 10:03:02
: 그렇게 '사고'로 출발해 키워나간 요식업에 대한 애정이 대단하신 것 같습니다. 오늘 인터뷰가 성사된 것도 이번에 문을 연 '안토' 덕일텐데, 자랑을 좀 해주셔도 괜찮겠습니다.] [박 대표 : 맨해튼에서 미슐랭 2스타 이상을 받으려면 식당에 1,100종 이상의 와인이 있어야 해요. 돈 많이 썼죠. 음식의...
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아이유 추리닝 만든 이 회사, 몸값 7000억 됐다 [Geeks' Briefing] 2023-03-14 17:00:03
‘윙잇 Biz’를 출시한다고 밝혔다. 윙잇 Biz는 요식업에 종사하는 소상공인이 윙잇의 프리미엄 간편식 제품을 통해 손쉽게 고품질 요리를 조리해 판매할 수 있도록 돕는 B2B 전용몰이다. 가입 고객은 기존 140만 명 규모의 사용자 데이터와 최신 트렌드 분석을 기반으로 검증된 3000여 종의 윙잇 프리미엄 간편식을 경쟁력...
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멕시코시티에 한국산 '매의 눈'…교민사회 CCTV 설치 사업 추진 2023-02-05 08:00:06
기반으로 생활한다. 대체로 섬유·의류·잡화유통·요식업 등 중소 서비스업종에 종사하고 있는데, 주요 영업지역인 소나로사(Zona Rosa)와 센트로(Centro)의 경우 치안이 안정적인 편은 아니어서 각종 범죄 발생 위험에 노출된 상황이다. CCTV는 교민 자녀들의 주 활동 지역 중 한 곳인 한글학교 인근을 비롯해 40∼50곳에...
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