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바리스타 폴 바셋 3년 만에 방한…제주서 직접 커피 뽑는다 2022-07-27 10:35:36
호주 바리스타 폴 바셋이 3년 만에 방한해 커피 추출 행사에 참여한다고 27일 밝혔다. 바셋은 내달 2일 오전 10시 30분께 커피 프랜차이즈 '폴 바셋' 제주 용담 DT점에서 커피 추출 행사를 한다. 당일 오후 4시 30분부터는 폴 바셋 제주 아라 DT점에서 같은 행사에 참여한다. 바셋은 대표 메뉴인 룽고와 카페라떼,...
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[책마을] 한국을 '세계 3대 카페 시장' 만든 혁신가들 2022-05-13 17:20:50
대해 이야기한다. 이들은 월드바리스타챔피언십을 비롯한 교류의 장을 만들어 커피 재배부터 과학적 추출법까지 새로운 정보와 기술을 나눈다. 비주류인 스페셜티 커피가 주류가 될 수 있었던 원동력이다. 아시아나항공 선임사무장으로 커피 칼럼니스트 겸 한국커피협회 소속 바리스타인 심재범과 평범한 회사원이지만...
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'테크기업 전환' 현대카드, 업무에 로봇 전면 도입 2021-10-05 15:40:53
아니다. 빌리는 머신러닝 기법을 활용해 유명 바리스타의 커피 제조 노하우를 공부해 학습한다. 빌리가 공부한 바리스타는 월드 바리스타 챔피언십에서 1위를 차지한 바 있는 이종훈 바리스타다. 현대카드에는 빌리 외에도 여러 로봇이 일하고 있다. 현대카드는 2015년 카드팩토리를 만들 때 13대의 로봇을 카드 제조 공정...
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"두바이엑스포서 부산 매력 알릴 것" 2021-10-04 18:03:42
부스도 운영한다. 한국 최초로 2019년 월드바리스타챔피언십에서 1위를 차지한 부산 출신 전주연 바리스타가 관람객에게 부산의 커피를 알리는 이벤트를 마련한다. 세계적인 화가 이우환 작가와 함께 부산세계박람회 기념품을 제작해 부산의 매력을 알린다. 두바이엑스포는 코로나19로 1년 연기돼 지난 1일부터 내년 3월...
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'세계 챔피언' 바리스타가 있는 부산 대표 카페 '모모스커피' [카페인사이드] 2021-09-11 09:00:02
직접 구매한 원두를 사용한다. 모모스커피는 한국 최초로 월드 바리스타 챔피언십(WBC)에서 우승한 바리스타가 일하는 카페로도 유명하다. 전주연 바리스타가 2019년 우승을 차지한 WBC는 커피인들에게 '꿈의 무대'로 불린다. WBC 우승은 부와 명예로 이어진다. 2003년 이 대회에서 우승한 호주의 바리스타 폴...
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문창기 이디야 회장 "3000여명 가맹점주가 스승…오늘도 현장 갑니다" 2021-02-16 17:24:50
월드바리스타챔피언십의 최대 후원사로 나선 것도 이디야가 국가대표 커피 브랜드로 거듭나기 위한 밑그림이 있었기 때문이다. “이디야가 성인이 되는 2021년에는 이전에 없던 새로운 이디야를 만나게 될 것입니다. 토종 커피 브랜드의 자존심을 지키며 환경과 사회를 가장 먼저 생각하는 기업으로 도약하고자 합니다.”...
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커피 향과 함께하는 힐링 토크쇼 2020-12-07 17:25:38
나누는 토크쇼를 생중계한다. 잠실롯데월드몰 아트리움 광장 라이브스테이지에서 청춘과 여행을 주제로 온라인 팟캐스트 라이브 방송을 진행한다. 10일의 하이라이트는 70개국 500개 도시에서 12년째 여행하고 있는 여행작가 ‘청춘유리’의 코너다. 20대인 팟캐스트 ‘수다일리스트’의 이서호, 장예림과 함께 청춘들의...
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'코로나 블루'에 지친 당신…따뜻한 커피가 위로해드립니다 2020-12-02 17:24:50
있다. 바리스타에게 듣는 커피 이야기청커페의 백미는 10일과 11일 열리는 ‘랜선 커피채널’이다. 롯데월드몰 아트리움광장의 라이브 무대에서 청커페 유튜브 채널로 생중계한다. 20대들의 웃음 지뢰로 불리는 팟캐스터 ‘수다일리스트’와 70개국 500개 도시를 12년째 여행 중인 여행작가 ‘청춘유리’가 청춘의 고민을...
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부산시, 소상공인 유망업종에 '스페셜티 카페' 선정 2020-11-11 17:52:51
한국인 최초로 월드바리스타챔피언십(WBC)에서 우승한 전주연 씨가 일하는 카페가 부산에 있다는 점, 옛 해운대역사 뒤편 등에 다양한 카페거리들이 있다는 점 등도 유망업종 선정에 영향을 미쳤다. 유망업종 선정에 따라 공동마케팅 지원을 받을 8개 지역 스페셜티 카페도 뽑혔다. 뉴스커피(부산진구), 루트커피(연제구),...
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'곽승준의 쿨까당' 코로나 시대, 홈 카페 열풍…커피에 관한 놀라운 진실 2020-05-27 17:20:00
전문기자, 명재석 로스터, 신은주 바리스타가 코로나19로 집에서 지내는 시간이 길어진 요즘 집에서 색다르게 커피를 즐길 수 있는 방법을 알아본다. 먼저 전문가들은 전 세계적으로 뜨거운 반응을 얻었던 달고나 커피의 인기 비결을 분석한다. 이어서 달고나 커피에 버금갈 이색 홈 카페 메뉴를 소개해 눈길을 사로잡을...
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