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유동골뱅이, 여수 어민들과 손잡고 제철 별미 `왕꼬막 통조림` 선보여 2017-02-09 13:15:56
유동만이 보유한 조개류 통조림 가공 노하우를 꼬막 신제품에 적용하였다. `유동 순살 왕꼬막` 제품은 꼬막 종류 중에서 가장 큰 피꼬막 만을 엄선하여 사용한다. 피꼬막은 참꼬막, 새꼬막 보다 철분 함량이 높고, 크기도 2배 이상이며, 그 식감이 쫄깃하면서도 부드러운 골뱅이를 닮았다. 골뱅이처럼 채소와 함께 차갑게...
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