'40년 추억' 간편식에 담았다…익산 '깜짝 방문'한 하림 회장 2024-09-26 14:59:01

선지 육수에 토렴한 밥을 미리 비벼 소고기 육회를 얹어내는 것으로 ‘비빈밥’으로도 불린다. 고추장에 비비는 비빔밥과 달리 고춧가루와 간장이 베이스다. 특히 신제품은 김 회장의 관심 아래 만들어졌다. 그는 “우리나라 전 국민, 소비자들도 이 비빔밥을 편하게 드실 수 있게 하면 좋겠다는 뜻에서 출시하게 됐다”며...

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• #40년 추억 #익산 #비빔밥 #황등비빔밥은 #회장 #더미

오뚜기, 냉동 국물요리 신제품 3종 출시…"가정간편식 확대" 2024-09-19 08:33:59

원물 본연의 맛과 식감을 살렸고 숙성 육수를 넣어 깊고 진한 국물 맛을 구현했다. 소비자가 탕·국·찌개 가정간편식(HMR)을 선택할 때 품질과 함께 풍성한 건더기를 중요하게 여긴다는 점에 착안해 이번 제품을 개발했다고 오뚜기는 설명했다. 오뚜기 관계자는 "내식 수요 증가와 냉동 기술 발달로 냉동 국물요리 HMR...

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'자랑스러운 中企人'에 곽인학·이영주 대표 2024-09-18 17:26:47

칠갑농산은 떡, 쌀국수, 육수 등을 생산한다. 현재 북·남미, 유럽 등 약 30개 국가에 3000여 가지 냉장·냉동·상온 식품을 수출하고 있다. 칠갑농산 떡볶이는 ‘2024 대한민국 중소기업인대회’에서 K푸드 대표 제품으로 선정됐다. 이 대표는 2010년 취임 이후 기존 판매 채널인 농협, 대형마트 외에 쿠팡, 마켓컬리 등...

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'근채삼덕'이라 불리는 미나리, 미나리 요리 인기에 요식업계도 주목 2024-09-13 10:37:38

먹는 것은 물론, 미나리를 송송 썰어 진한 육수 위를 덮어 이색적인 비주얼을 자랑하는 미나리곰탕, 다양한 야채와 미나리를 듬뿍 넣어 건강하게 먹는 샤브샤브 등이 대표적인 예다. 미나리가 기존 세대뿐 아니라 MZ를 비롯한 전 세대에게 사랑받는다는 반증이다. 실제로 미나리 원물에 대한 검색이나 트렌드 지수도 높아지...

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농식품부, 쌀가공산업 포럼…CJ제일제당 등에 장관상 2024-09-10 11:00:06

닭육수 쌀라면 등 10개를 선정했다. 농식품부는 우수제품을 개발한 기업에 장관상을 준다. 시상식에 이어 이기원 한국푸드테크협의회 회장이 '쌀가공식품'을 주제로 강연하고 우아한형제들, GS리테일[007070] 등의 상품기획자가 쌀가공식품 판로 개척 노하우를 알려주는 토크콘서트가 진행된다. sun@yna.co.kr (끝)...

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• #농식품부 쌀가공산업 #포럼 #농식품부

"맛있게 맵고, 더 순해졌다"…오뚜기, '진라면' 2종 맛 보강 2024-09-09 10:24:51

양지 육수의 감칠맛을 보강했다. 아이부터 어른까지 부담 없이 즐길 수 있는 순한 라면 대표 지위를 더 강화해 나갈 예정이라는 게 회사 측 설명. 진라면 매운맛 제품 역시 양지 원료를 보강해 진한 육수 맛과 감칠맛을 높였다. 2종 모두 면발의 쫄깃함과 찰기를 더했다. 조리 후 경과 시간에 따른 면발의 탄력성과 쫄깃함,...

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• #맛있게 맵고 #진라면 #면발 #매운맛 #회사

더 맵고 더 부드럽게…오뚜기 "진라면 2종 맛 보강" 2024-09-09 08:36:18

육수의 감칠맛을 보강했다. 오뚜기는 또 진라면의 조리 후 경과 시간에 따른 면발의 탄력성과 쫄깃함, 단단함을 연구해 면발이 퍼지지 않고 오래 유지되도록 개선했으며 조리 간편성을 위해 물 권장량을 기존 550㎖에서 500㎖로 줄였다. 오뚜기 관계자는 "변화하는 소비자 입맛을 고려해 1년간 연구와 개발에 매진했다"고...

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정식품, 대가족부터 1인 가구까지…'간단요리사' 시리즈로 든든한 한끼 식사 나누세요 2024-09-04 16:06:41

채소육수’는 물회, 육사발 등 시원한 국물요리와 잘 어울린다. 24시간의 정성을 담아 우려낸 ‘구수한 사골육수’는 무, 마늘, 파, 소금으로 알맞게 간을 맞춰 수육 전골, 부대찌개 등 요리에 구수하고 깊은 맛을 더해준다. 전통 방식 그대로 콩을 통째로 갈아 만든 ‘진한 콩국물’은 콩국수 외에도 비지찌개, 강된장 등...

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• #정식품 대가족부터 #요리 #베지밀 #두유 #사용 #제품

카레치킨, 열김치우동…롯데마트·오뚜기 손잡고 '이색 협업' 2024-09-03 09:51:33

육수와 칼칼한 김치의 조합에 열라면의 강렬한 매운맛이 더해진 이색 협업 상품이다. 김치 블록과 튀김 볼, 대파, 김 가루 등 고명으로 얼큰하면서도 고소한 국물맛을 냈다. 롯데마트는 앞으로도 유명 브랜드와의 협업을 통한 단독 상품 개발을 이어간다는 계획이다. 박해정 롯데마트·슈퍼 냉장냉동팀 MD(상품기획자)는...

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