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[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2017-10-20 15:00:07
N 여행] 충청권: 낙지젓·육젓·꼴뚜기젓…밥 한공기 뚝딱 '젓갈의 향연' 171020-0400 지방-0164 11:00 [주말 N 여행] 영남권: '사각사각' 바람에 흔들리는 은빛군무…사자평 억새군락 171020-0401 지방-0165 11:00 [주말 N 여행] 호남권: '뻥이요∼' 골목길 시간여행 떠나볼까…광주 충장축제...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-체육 2017-10-20 15:00:04
N 여행] 충청권: 낙지젓·육젓·꼴뚜기젓…밥 한공기 뚝딱 '젓갈의 향연' 171020-0400 체육-0066 11:00 [주말 N 여행] 영남권: '사각사각' 바람에 흔들리는 은빛군무…사자평 억새군락 171020-0401 체육-0067 11:00 [주말 N 여행] 호남권: '뻥이요∼' 골목길 시간여행 떠나볼까…광주 충장축제...
[주말 N 여행] 충청권: 낙지젓·육젓·꼴뚜기젓…밥 한공기 뚝딱 '젓갈의 향연' 2017-10-20 11:00:07
풍부한 추젓과 육젓을 비롯해 낙지젓, 오징어젓, 조개젓, 창란젓, 명란젓, 가리비젓, 꼴뚜기 젓 등 다양한 젓갈이 펼쳐진다. 흰 쌀밥에 감칠 맛 넘치는 젓갈을 올리면 금세 밥 한 공기를 뚝딱 할 수 있다. 강경 일원에 자리 잡은 140여 개의 젓갈 가게가 참여, 200년 발효 기술로 담근 젓갈 맛을 뽐낸다. 김장철을 앞두고...
'곰삭은 맛의 향연' 논산 강경젓갈축제 개막…22일까지 열려 2017-10-18 17:08:13
통통하고 고소한 육젓은 그냥 찬으로 먹구요." 국내 젓갈의 원조로 불리는 강경 젓갈을 맛볼 수 있는 '2017 강경젓갈축제'가 18일 충남 논산 강경읍에서 막을 올렸다. 올해로 21회째를 맞는 행사는 이날 오전 충청도 웃다리 풍장 공연을 시작으로 22일까지 젓갈공원, 젓갈시장, 젓갈전시관, 옥녀봉 등에서 열린다....
한자리서 맛보는 전국 새우젓…마포구, 이번 주말 축제 2017-10-16 11:08:46
살 수 있다. 육젓 특상품은 ㎏당 6만∼7만원, 김장용 새우젓으로 쓰이는 추젓은 1만5천원 정도에 판다. 강원 영월, 전북 남원, 충북 충주 등지의 특산품을 판매하는 코너도 있다. 이 밖에도 길이 100ｍ에 달하는 초대형 새우 김밥 만들기 퍼포먼스, 외국인과 함께하는 김치 담그기, 퓨전 미디어 공연, 난타 공연 등도 함께...
'곰삭은 맛의 향연'…논산·홍성서 새우젓 축제 2017-10-13 11:53:55
'육젓', '추젓'으로 나뉜다. 음력 5월과 잡은 새우로 담근 오젓은 잡어가 섞여 있어 주로 김장용으로 쓰고, 음력 6월의 새우로 만든 육젓은 살이 통통하며 고소해 새우젓 중에서도 으뜸으로 친다. 가을에 담근 추젓은 염도가 낮아 요리에 적합하지만, 저장하기 보다 바로 사용하는 것이 좋다. 본격적인...
[ 사진 송고 LIST ] 2017-06-15 10:00:01
새우젓 '육젓' 06/14 17:10 서울 김도훈 자유한국당, 방송장악저지투쟁위원회 브리핑 06/14 17:11 서울 김도훈 방송장악저지투쟁위원회 브리핑 마친 강효상 06/14 17:11 서울 사진부 포스파워 삼척화력 조기착공 촉구 성명서 제출 06/14 17:12 서울 사진부 여유, 여유, 여유 06/14 17:12 서울 사진부...
새우젓 1드럼이 1천240만원에 팔려…6월에 잡은 최상품 육젓 2017-06-14 16:58:21
새우젓은 새우젓 중에서도 최상품으로 치는 육젓이다. 새우젓은 새우를 잡는 시기에 따라 음력 6월에 잡을 경우 육젓, 가을에 잡으면 추젓 등으로 나눈다. 6월에 잡힌 새우는 살이 튼실하고 맛까지 고소해 새우젓 중에서도 으뜸으로 친다. 새우젓은 새우와 천일염을 섞어 숙성시켜 만든 발효 식품이다. 새우 껍질에 함유된...
주말 소래포구 찾은 관광객들…잿더미 된 어시장에 '화들짝' 2017-03-18 16:04:16
난 건데 어쩌겠느냐"며 힘없이 웃어 보였다. 근처 조개·육젓 상점에서 일하는 홍미경 씨는 "당장 오늘만 봐도 주말이면 가게 앞에 사람 설 자리가 없어야 하는데 텅텅 비어있다"며 "빨리 복구가 돼야 하는데…그저 시간이 답이죠"라고 말끝을 흐렸다. chamse@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포...
코리안 아트 퀴진 브랜드 `곳간by이종국`, 미슐랭 서울 2스타에 선정 2016-11-10 09:00:00
꼴뚜기구이, 꿩강정, 명란무찜, 육젓삼겹구이, 꼬막초회, 대파만두, 김부각쌈, 가리비구이로 구성된 애피타이저다. 또한 숙성된 묵은지와 고소한 갈빗살이 어우러진 매콤한 찜요리와 구수한 양구 누룽지 돌솥밥을 곁들인 얼큰한 제철 꽃게탕 또한 겨울에 곳간에서만 특별히 맛볼 수 있는 제철 별미다. 제철 식재료에 따라...
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