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백종원에 간택됐나…요리하는 돌아이·철가방 요리사 새 예능 출연 2024-10-10 16:58:19
셰프로는 여러 요리 경연 프로그램을 통해 실력을 검증받은 '요리하는 돌아이' 윤남노가 합류했다. 양식을 기반으로 한 윤남노의 화려하고도 강렬한 요리와 생존능력이 펼쳐질 것으로 기대된다. 제작진은 "백종원 대표를 시작으로 외식 4대천왕 담임셰프 군단까지 확정됐다. 이들은 인생의 나락에 섰지만 일어서기...
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흑백요리사 인기에… 식당 예약 4938% 뛰었다 2024-10-08 11:28:41
식당 저장 수는 같은 기간 동안 1,884% 급증했다. 출연 셰프 식당 평균 예약 증가율은 약 148%를 기록했다. 그중 예약 건수가 무려 4,937.5% 증가한 식당도 있었다. 다만 해당 식당의 이름은 공개하지 않았다. 인기 검색어 순위 1위를 차지한 식당은 최강록 셰프가 운영하는 '네오'였다. 이어 2위 '도량',...
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백종원·안성재까지 터지자…"벌써 예약 끝?" 2030도 홀렸다 2024-10-07 11:25:58
3스타 안성재가 파인 다이닝 '모수' 셰프라는 사실에 파인 다이닝에 대한 관심도 폭증했다. 네이버 데이터랩 검색어 트렌드에 따르면 파인 다이닝에 대한 2030 소비자들의 관심은 9월 17일 흑백요리사 첫 공개 후 기하급수적으로 늘었다. 동시에 오마카세 검색량은 현격히 줄어 지난 연말 최정점 100을 찍은 후...
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'흑백요리사' 식당 예약 꽉 찼다는데…"이런 방법이 있었네" 2024-10-03 15:20:51
출연자인 최현석 쵸이닷 셰프의 이름을 건 스테이크·파스타 등 간편식 제품은 방송 후 마켓컬리에서 일평균 매출이 32.4% 올랐다. 또 다른 출연자인 김도윤 윤서울 셰프의 생들기름면, 매콤 고사리 비빔면 등은 방송 후 매출이 71.3% 급증했다. 지도앱들도 서비스 적용에 나섰다. 카카오맵은 '흑백요리사 식당'...
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넷플 살리고 티빙도 살렸다…반응 심상치 않은 예능 제작진 정체 2024-09-25 09:43:46
윤, 장동민과 새롭게 영입된 신입 플레이어 키, 주현영, 안유진의 완벽한 시너지 역시 호응을 얻었다. 공개 첫 주 기준 티빙 유료가입기여자수 역대 2위에 등극했을 뿐만 아니라, '크라임씬2', '크라임씬3'도 티빙 TOP20에 차트인하며 정주행 열풍을 불러일으켰다는 평이다. '흑백요리사'에 대한...
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"유비빔 징 계속 쳤다" 승우아빠 논란 커지자…"구독 취소를" 2024-09-24 20:34:11
설명했다. 자신의 '트리플스타' 강승원 셰프의 음식점을 방문한 것과 관련해선 "트리플 스타가 우승해서 간 거 아니야, 지금 이거 스포일러 아니냐고 하는데 그냥 간 것"이라고 선을 그었다. 방송에서 '요리하는 돌아이'로 나오는 윤남노 셰프에 대해선 "윤남노 셰프도 그냥 방송 중에만 그렇게 했지 ...
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"들판 뛰노는 소 보셨나요…식재료가 행복해야 요리도 건강합니다" [인터뷰] 2024-07-09 14:00:02
품질을 까다롭게 평가해 재료를 고르는 파인다이닝 셰프들도 호주산 소고기를 택하기 시작했다. 지난달 27일 서울 논현동 이탈리안 레스토랑 솔트에서 윤남노·박주영·홍신애 셰프를 인터뷰했다. 이들은 호주축산공사의 '호주청정우 홍보대사(Aussie Beef Mates, ABM)'로 활동 중이다. 호주축산공사는 지난해 기준...
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"이렇게 부드러울 줄은"…한우 뺨치는 맛에 감탄한 사연 2024-05-24 22:21:40
이번 행사에선 호주 청정우 홍보대사인 홍 셰프와 윤남노 셰프, 박주영 셰프가 호주 청정우를 활용해 직접 요리를 시연했다. 호주 청정우의 특장점과 차별성, 활용도 등 다양한 정보를 제공했다. 홍 셰프는 지방이 적고 씹는 맛이 좋은 아롱사태를 활용한 소고기 강정을 시연했다. 홍 셰프의 요리를 맛본 참가자들 사이에선...
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'매미 김치' 미국서 화제…"따뜻한 밥에 반찬으로 제격" 2024-05-09 16:52:36
'매미 김치'다. 한국계 미국인인 셰프 조셉 윤이 만든 이 김치는 매미를 통째로 양념과 버무려 발효액이 천천히 매미의 단단한 껍질 속으로 스며들게 하는 방식으로 만든다. 이 셰프는 잘 익은 매미 김치를 부드러운 두부나 따뜻한 밥과 함께 상에 낸다. 그는 또 매미를 튀겨 튀김을 만들거나, 볶은 매미를 감자와...
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매미떼 온다니 신났다…"매미 김치 만든다" 2024-05-09 16:35:12
채운 파스타를 이용한 치즈 캐서롤도 개발했다. 윤은 이번 매미 떼 출몰 예고에 "정말 멋진 시간"이라며 "이는 랍스터나 새우 같은 것"이라고 말했다. 그는 "나는 매미를 그저 또 하나의 식재료로 생각하는 걸 좋아한다"고 말했다. 실제로 미국 식품의약청(FDA)은 갑각류 알레르기가 있는 경우 매미를 피하라고 권고했...
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