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'진도 대파 버거' 흥행에…한국맥도날드, 진도군수 표창 수상 2023-08-01 14:29:17
수상했다고 1일 발표했다. 한국맥도날드는 일반 대파보다 맛과 향이 진한 진도 대파를 활용한 ‘진도 대파 크림 크로켓 버거’를 지난달 6일 선보였다. 지역의 농산물을 활용해 메뉴를 개발하는 ‘테이스트 오브 코리아’ 캠페인의 일환이었다. 진도 대파 버거는 출시 일주일 만에 50만개 이상이 팔리는 등 큰 인기를 끌고...
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국민 47.7% "우리 농업의 가장 큰 문제는 일손 부족" 2023-07-12 16:59:19
결과를 12일 발표했다. 일반 국민 1천명 중 47.7%는 우리 농업의 가장 큰 문제로 '농업 노동력의 고령화와 일손 부족'을 꼽았다. 농축산물의 비효율적 유통이라는 답변이 30.7%로 그 뒤를 이었고 비싼 농축산물 가격이 11.8%였다. 농업 노동력의 고령화와 일손 부족을 해결하기 위한 지원 방안으로는 후계농 육성...
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"초복에 더 잘 팔린다"…편의점에 '가성비 보양식' 총출동 [송영찬의 신통유통] 2023-07-06 15:00:22
1.2㎏의 대용량 제품이다. 가격은 1만1900원으로 일반 간편식 제품들에 비해 월등히 높지만 서울 지역 삼계탕 평균가격(1만6423원, 5월 기준)보다 30% 가량 저렴하다는 게 CU 측 설명이다. 맵쌀, 인삼, 마늘 등이 모두 들어가있는데 반해 조리는 전자레인지에 10분만 돌리면 돼서 초복을 맞아 가정에서 삼계탕을 즐기려는...
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"사재기 아니라고?"…천일염 '주문 폭주'에 난리 2023-06-15 17:21:30
이유 중 하나다. 지역농협 역시 마늘과 양파 등 계절 농작물 수매 업무와 겹쳐 인력이 충분하지 않은 것으로 알려졌다. 신안군 관계자는 "갑자기 개인 택배 주문이 늘어나 배송이 지연돼 일반 소비자들에게 도달하는 데 시간이 걸리고 있다"며 "(재고 부족 등을) 우려할만한 상황은 아니다"고 설명했다. (사진=연합뉴스)...
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식물성 만두·불고기…사찰食에 꽂힌 식품사 2023-05-26 17:54:19
걸 금지하는 고기와 오신채(달래·마늘·부추·파·흥거) 대신 다른 채소와 천연 조미료를 사용했다. 만두의 핵심으로 여겨지는 고기와 마늘을 사용할 수 없어 개발 과정에서 스님들의 조언을 받았다. 식감을 살리기 위해 양배추 숙주 무 청양고추를 넣었고, 조미료로는 채소에서 나온 즙과 소금 후추 참기름을 사용했다....
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사찰음식에 꽂히더니…고기 대신 '이것' 넣은 만두 나온다 [한경제의 신선한 경제] 2023-05-26 14:37:04
불교에서 금지하는 고기와 오신채(달래·마늘·부추·파·흥거) 대신 다른 채소와 천연 조미료를 활용한 것이 특징이다. 만두의 핵심이라 여겨지는 고기와 마늘을 사용할 수 없어 개발 과정에서는 스님들의 자문을 받았다. 씹는 식감을 살리기 위해 양배추, 숙주, 무, 청양고추를 넣었고 조미료로는 채소에서 나온 즙과 ...
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감자·호박값 고공행진에…'못난이 채소' 뜬다 2023-05-12 17:48:44
990원으로 책정했다. 일반 소매 시세보다 약 50% 저렴하다는 것이 롯데의 설명이다. 편의점 CU도 ‘싱싱상생’이라는 브랜드로 ‘못난이 상품’을 저가에 판매한다. 작물 크기가 균일하지 않거나 미세한 상처가 있지만 섭취에는 문제가 없는 상품을 선별해 평균 시세보다 30~40% 저렴한 가격에 판다. 싱싱상생 깐마늘은...
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"못생기면 어때? 반값인데"…'B급 농산물' 마케팅이 뜬다 [이미경의 인사이트] 2023-05-12 13:01:32
일례로 싱싱상생 깐마늘은 100g당 1170원으로, 동일 마늘 납품처가 판매하는 일반 깐마늘 가격(2000원) 대비 42% 저렴하다. CU는 싱싱상생이 최근 가파르게 오르는 장바구니 물가에 대한 대안이 될 수 있을 것으로 보고 이달 중 오이, 애호박 등으로 판매상품을 확대할 예정이다. 삼성웰스토리는 식자재 기업간거래(B2B)...
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"프리미엄 라면으로 승부수"…오늘도 철옹성 두드리는 하림 2023-04-24 17:42:06
사골, 소고기, 닭고기 등 육류와 버섯, 양파, 마늘 등 각종 채소를 20시간 끓인 뒤 농축한 스프를 쓴다. 일반 라면이 육수를 건조해 분말 스프를 만드는 과정에서 훼손되는 재료 본연의 맛과 향을 그대로 살리려는 의도다. 면은 별도의 육수로 반죽한 뒤 바람에 말려 쫄깃함을 살렸다. 더미식 장인라면의 소비자 권장 가격...
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"아토피 있는 딸도 먹을 수 있는 라면 만들더니"…닭고기 회사의 도전 2023-04-24 10:07:19
등 육류 재료와 버섯, 양파, 마늘 등 각종 양념채소를 20시간 끓인 뒤 그대로 농축했다. 일반 라면이 분말스프를 만들기 위해 육수를 건조하는 과정에서 훼손되는 재료 본연의 맛과 향을 그대로 살려내겠다는 취지다. 면은 별도의 육수로 반죽한 뒤 바람에 말려 쫄깃함을 살렸다. 높은 가격에 대한 소비자들의 저항이 있는...
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