'생활의 달인' 국물 떡볶이 달인, 콩나물과 보리새우로 끓여낸 육수가 비법 2020-02-11 21:41:00

이는 좀처럼 없다. 은둔식달 잠행단이 촬영을 하자, 손님들부터 막아 나선다. 고등학생 손님들은 "여기서 더 유명해지면 안 되는데.. 유명해지면 저희가 못 먹잖냐”라며 남다른 애정을 드러냈다. 또한, “먹을수록 맛있다”, “국물 맛이 대박이다” ,“중독성 있다” ,“뒷맛이...

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'생활의 달인' 겉바속촉 2대째 내려온 팝콘 같은 '탕수육의 달인' 만나 2020-02-10 21:20:00

주 은둔 식달 잠행단이 첫 번째로 찾아간 곳은 경상북도 상주의 작은 마을. 인적 드문 시골 마을에 유독 손님이 많이 찾아오는 집이 있다고 하니, 바로 반세기 동안 2대째 영업 중인 달인의 가게로 탕수육이 대표메뉴다. 은둔식달 잠행단인 필감산 셰프 "수분이 하나도 없을 정도로 반죽이 잘 되어 있어요.전분이 예사롭지...

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'생활의 달인' 초밥 김석중 달인, 입안에서 깔끔하게 넘어가는 57년 내공의 초밥 선보여 2020-01-21 22:08:00

내공이 느껴지는 차림으로 먼저 눈길을 끌었다. 잠행단은 초밥의 정석대로 광어 초밥 먼저 시식했다. 광어 초밥을 맛본 임홍식 달인은 "잘 갈린 칼, 면도칼로 싹 베는 느낌이다"라며 혀 끝에 닿는 느낌이 날카롭다고 극찬했다. 또한 "먹고 나면 입 안에 남는 게 없다. 깔끔하게 넘어간다"라며 감탄을 멈추지 못했다. 그리고...

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'생활의 달인' 은둔식달, 쫄깃한 식감의 중국 산동식 새우만두 달인 2020-01-14 20:54:00

달인 프로젝트! 오늘 은둔식달 잠행단이 찾아간 곳은 서울 용산구에 위치한 만두집. 국적을 불문하고 이태원에 거주하는 사람들의 입맛마저 사로잡았다. 중국 산동성에서 나고 자라 만두를 배운 달인은 한국에서도 산동식 새우만두 그대로를 재현한다. 쫄깃하게 씹히는 식감이 인상적인 새우군만두와 새우찐만두가 가장...

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`생활의달인` 순천 수타짜장면-영주 육회비빔밥, 달인의 비법은? 2020-01-13 17:18:13

달인 프로젝트. 이번 주 은둔식달 잠행단이 첫 번째로 찾아간 곳은 경상북도 영주의 한 육회비빔밥집. 이 집은 전국 팔도에서 손님들이 너도나도 모여들어 대기표를 받고 기다려야만 맛볼 수 있다. 신선한 채소와 싱싱한 육회가 한데 어우러져 아삭하고 고소한 식감을 자랑하는 달인의 육회비빔밥은 조금 더 특별하다. 갓...

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'생활의 달인' #대구 불고기 #제주도 부시리낚시 #부산 비건빵 달인 소개 2020-01-06 20:36:00

달인 프로젝트 은둔식달 잠행단이 첫 번째로 찾아간 곳은 대구의 한 고깃집. 한적한 골목길 안에 숨겨져 있는 달인의 가게지만 멀리까지 입소문이 나서 항상 사람들이 붐빈다. 더욱더 놀라운 사실은 가게 옆에서 직접 연탄불에 고기를 구워주는 포스 있는 달인의 모습을 볼 수 있다는 것. 이처럼 단단한 내공을 자랑하는 이...

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'생활의 달인' 불 맛이 끝내주는 50년 전통 돼지갈비집, 비법은? 2019-12-16 20:39:01

달인이 그 비법을 공개한다. 이번 주 은둔식달 잠행단이 첫 번째로 찾아간 곳은 부산 중구에 자리한 ‘산수갑산’ 돼지갈비 전문점이다. 좁은 골목 사이에 숨어있지만 부산 토박이들 사이에서는 이미 소문이 자자한 이곳은 돼지갈비 하나로 50여 년째 같은 자리를 지켜온 집이다. 이 집 돼지갈비의 가장 큰...

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'생활의 달인' #태안 탕수육·간짜장 달인 #인천 꽈배기 달인 #숭어잡이 #다쿠아즈 달인 만나 2019-12-09 20:44:01

알아본다. #인천 꽈배기 달인 은둔식달 잠행단이 두 번째로 찾아간 곳은 인천의 한 시장. 이곳에서 이미 명물로 유명하다는 특별한 꽈배기가 있다. 바로 성인 남성 팔뚝만 한 왕 꽈배기다. 처음 이 꽈배기를 보면 크기에 놀라고 또한 그 맛을 보면 다시 놀라게 된다. 특히 이 꽈배기는 겉면까지 결이 살아있어 특유의...

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• #생활의 달인 #달인 #꽈배기 #투망 #다쿠아즈 #탕수육 #비법

`생활의 달인` 태안 탕수육부터 다쿠아즈까지, 비법 대공개 2019-12-09 17:43:31

은둔식달 잠행단이 두 번째로 찾아간 곳은 인천의 한 시장이다. 이곳에서 이미 명물로 유명하다는 특별한 꽈배기가 있다. 바로 성인 남성 팔뚝만 한 `왕 꽈배기`. 처음 이 꽈배기를 보면 크기에 놀라고 또한 그 맛을 보면 다시 놀라게 된다. 특히 이 꽈배기는 겉면까지 결이 살아있어 특유의 쫀득한 맛이 한껏 살아있다. 그...

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• #생활의 달인 #달인 #꽈배기 #투망 #다쿠아즈 #비법 #탕수육