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혼자여도 충분해…'힐스테이트 남산'과 '온면' [이송렬의 맛동산] 2021-08-14 06:16:36
절임과 할라페뇨 장아찌, 시원한 물, 소스 종지, 앞접시가 쟁반에 담겨 나옵니다. 5분이나 지났을까. 주인장은 '차돌양지온면'을 쟁반에 놓아줍니다. 보기만 해도 푸짐합니다. 영업비밀인 특별 약재를 넣고 매일 6시간씩 공들여 끓이는 육수에 토핑으로 숙주와 고기가 듬뿍 담겼습니다. 온면에 올라가는 고기는...
밀면·김밥집 식중독 720명…"살모넬라균 관리 소홀" 2021-08-08 11:54:02
이후 환자 450여명이 확인됐으며 계란지단과 절임무, 양념장 등에서 살모넬라균이 검출됐다. 살모넬라 등 식중독균에 오염되어도 음식 냄새나 맛의 변화가 없는 경우가 많아 육안으로는 오염 여부를 판별하기 어렵다는 식약처의 설명이다. 특히 올해는 작년보다 7월 평균 최고기온이 4.7도 상승한 데 이어 폭염 기간 역시...
중국 아니고 한국입니다…무 세척하던 수세미로 발 닦는 남성 [영상] 2021-07-23 21:21:10
예상된다. 지난 3월 논란이 된 중국산 김치 '알몸 절임' 동영상 이후 이번 영상이 촬영된 곳이 중국이라고 생각했던 국내 누리꾼들은 큰 충격을 받고 있다. 해당 영상은 공개된 지 하루 만에 댓글이 5000개 넘게 달렸으며 논란이 더욱 거세질 것으로 보인다. 한편, 지난해 6월 중국 웨이보를 통해 처음 공개된 것으...
BTS 소신 행보에 찬물…김치를 왜 김치라 할 수 없나요? [연계소문] 2021-06-26 13:07:26
아니라 굉장히 많다. 하지만 김치는 단순 절임하고는 완전히 다르다"고 말했다. 김치와 파오차이는 제조 공정은 물론, 발효 단계에서도 차이가 크다는 것. 조 본부장은 파오차이에 대해 "피클 같은 음식"이라며 "물에 설탕, 식초, 향신료를 넣어 끓이고 거기에 오이와 무 등 썰은 채소를 집어넣는다. 조리적인 측면에서...
중국산 김치 15개에 식중독균…절임배추엔 보존료 무단사용도 2021-05-18 09:47:40
절임배추를 비위생적으로 만드는 영상이 국내에 보도되면서 수입 김치에 대한 불안감이 고조됨에 따라 수입 김치에 대한 안전성을 확보하기 위해 수입식품 통관 및 유통 단계 검사를 강화했다. 식약처는 이번 검사에서 55개 제조업소에서 수입 신고한 중국산 김치 289개 제품을 대상으로 보존료와 타르색소, 식중독균 등...
중국이 또…'알몸 절임' 배추 이어 염색한 귤·상추까지 등장 [조아라의 소프트차이나] 2021-03-20 05:00:03
중국 식품 위생·안전 관련해서 '알몸 절임 배추' 영상이 국내에 공개되면서 파장이 일었습니다. 탁한 소금물에 알몸으로 들어가 배추를 절이는 영상은 본 국민들이 적잖게 충격을 받았습니다. 거의 대부분의 음식점에서 중국산 김치를 사용하고 있어 일각에서는 '김치 포비아'가 확산되고 있습니다. 한국,...
[호텔소식] “올해 설 선물 키워드는 ‘프리미엄’” 풍성한 특급호텔 설 선물세트 2021-01-20 17:34:20
꿀절임 세트, 발왕산 막걸리 세트, 명인 된장?약고추장 세트를 포함한 총 5가지로 선보인다. 한우 세트는 해발 700m의 맑은 공기와 1급수 물을 먹으며 넓은 초지에서 무항생제 사료로 사육한 평창 대관령 한우의 다양한 부위를 1++ 등급으로만 구성했다. 피곤한 현대인들에게 꼭 필요한 천연 영장제인 산양삼 꿀절임 세트는...
노보텔 앰배서더 서울 강남, 강원도 평창의 신선한 특산물로 엄선해 준비한 프리미엄 설 선물세트 2021-01-18 15:40:09
꿀절임 세트, 발왕산 막걸리 세트, 명인 된장?약고추장 세트를 포함한 총 5가지로 선보인다. 한우 세트는 해발 700m의 맑은 공기와 1급수 물을 먹으며 넓은 초지에서 무항생제 사료로 사육한 평창 대관령 한우의 다양한 부위를 1++ 등급으로만 구성했다. 피곤한 현대인들에게 꼭 필요한 천연 영장제인 산양삼 꿀절임...
[주말N쇼핑] 기온 '뚝'…백화점, 겨울의류 할인전 2020-11-21 07:00:02
구비해두고 싶은 소비자를 위해 '생필품 위크'를 열어 물티슈, 화장지, 바디워시, 주방세제, 섬유유연제, 칫솔 등 각종 생활용품을 판매한다. 기획전에 소개된 전 상품 구매 시 쓸 수 있는 최대 30% 할인쿠폰(최대 1만원 한도)도 발급한다. ▲ G마켓 = '김장준비 원정대' 기획전을 열어 김장에 필요한 재...
'샤인머스켓·돼지 특수부위' 찾는 2030…장바구니 트렌드 바꿨다 2020-08-19 11:00:02
원물 구매가 줄어든 가운데 완성김치와 절임배추 구매액이 늘어난 것이 눈에 띈다. 특히 포장김치 구매액은 2015년 5000원에서 지난해 1만3000원으로 두배 이상 늘었다. 60대 소비자들을 중심으로 건강을 중시하는 트렌드도 발견됐다. 60대 이상 소비자들은 건강과 관련이 있는 블루베리(59%), 견과류(31%), 죽류(31%)의...