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넷플릭스 왜 이러나…김치를 中 매운 채소 절임 '라바이차이' 표기 2024-07-02 17:51:56
채소 절임을 뜻하는 '라바이차이'(辣白菜)로 표기해 논란이 되고 있다. 최근 온라인 커뮤니티 등을 통해 '슈퍼리치 이방인' 6화에서 출연진들이 김치에 관해 대화를 나누면서 다수의 중국어 자막에 '라바이차이'로 오역한 사실이 알려졌다. 서경덕 성신여대 교수는 "중국의 '김치 공정'이...
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김치를 '라바이차이'로...넷플릭스 "수정할 것" 2024-07-02 17:17:24
김치를 중국식 매운 채소 절임인 '라바이차이'(辣白菜)로 표기한 사실이 드러나 이를 바로잡기로 했다. 넷플릭스는 지난 5월 7일 예능 '슈퍼리치 이방인'을 공개했는데, 이 프로그램 6회에 나온 중국어 자막에서 김치를 '라바이차이'로 표기했다는 지적이 제기됐다. 서경덕 성신여대 교수는 이날...
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kimchi에 꽂힌 美 고소득층 2024-06-24 18:06:09
미국에서는 김치뿐만 아니라 피클 등 절임 채소 품목을 강화해 시장 확장에 나선다. 최 대표는 “미국 법인 내 연구개발(R&D) 부서를 강화해 현지인의 입맛에 맞는 다양한 제품을 개발하고 있다”며 “현지 유통 채널에서 인기가 높은 절임 채소 등으로 카테고리를 확대할 것”이라고 말했다. 시티오브인더스트리(미국...
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채식요리에 빠진, 고기굽기의 달인 2024-05-30 18:18:30
포진시켰다. 채소 베이스의 외식업장이 다양하기로 유명한 일본이지만 본격적인 다이닝 레스토랑, 그것도 미쉐린 2스타에 아시아 베스트 50 레스토랑 어워드에서 수년간 상위권을 유지해온 레스토랑에는 큰 변화가 아닐 수 없다. 사케카스(酒粕)를 이용해 발효한 빵과 크림도 등장하는데, 이는 일본술인 사케 양조 과정에서...
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미쉐린 2스타 파티에 초대받은 듯…그림같은 요리, 오너 셰프가 서빙 2023-12-14 18:52:34
푸딩이나 아이스크림, 쿠키, 채소 절임 등으로 맛과 풍미를 더한다. 이러한 로컬라이징을 자연스레 입히며 자신들의 철학을 다시금 피력하는 방식도 참으로 유려하다. 그렇다면 프렌치라는 타이틀이 무색하게 일식으로 치우치는 것이 아닌가 하는 생각을 할 수도 있는데 그것 또한 유려하게 매만지는 기술을 보여준다....
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"중국산 김치에 국산 표시"…원산지표시 위반 132곳 적발 2023-12-13 11:00:08
김장 채소류 등을 중심으로 원산지 표시 현황을 점검한 결과 법 위반 업체 132곳을 적발했다고 13일 밝혔다. 농관원은 김치·절임배추 제조·판매업체, 유통업체, 일반음식점 등 2만4천65곳에 대해 외국산을 국산으로 속여 파는 행위 등을 점검했다. 그 결과 원산지를 거짓으로 표시하거나 미표시한 업체 132곳을 적발했다....
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中 쇼핑몰, 싸다고 즐겨 썼는데…'김치' 검색하니 벌어진 일 2023-12-07 08:57:23
파오차이는 중국 쓰촨(四川)성 지역의 채소 절임 음식을 뜻하는데, 중국은 보통 이를 근거로 김치 원조 주장해 왔다. 2022 항저우 아시안게임 메인미디어센터(MMC)와 미디어 빌리지 식당에서도 김치를 '파오차이'(泡菜)로 표기해 논란이 됐지만, 영문 표기만 바뀌었을 뿐 한자 표기는 그대로 유지하기도 했다. 서...
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유통업계 '김장 성수기'…절임 배추부터 김장비닐까지 매출↑ 2023-11-30 06:11:01
가격인 4만2천원보다 20% 저렴한 가격에 해남·영월산 절임 배추를 사전 예약 방식으로 판매했다. 지난달 5일부터 이달 15일까지 준비한 물량 550t(톤)을 모두 남김없이 팔았다. 이마트도 '배추보다 싼 절임 배추'를 지난달 26일부터 일주일간 사전 예약으로 판매한 결과 6만 박스 완판에 성공했다. 아울러...
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농관원, 김장철 맞아 절임배추·고춧가루 등 원산지표시 점검 2023-11-01 11:00:06
농관원, 김장철 맞아 절임배추·고춧가루 등 원산지표시 점검 원산지 거짓 표시 땐 형사처벌…원산지 미표시 땐 1천만원 이하 과태료 (서울=연합뉴스) 신선미 기자 = 국립농산물품질관리원(농관원)은 김장철을 맞아 6일부터 다음 달 8일까지 김장 채소류와 배추김치에 대한 원산지 표시 점검을 실시한다고 1일 밝혔다....
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배추보다 싸다니?…'반값 절임배추' 가능한 까닭은 [오정민의 유통한입] 2023-10-25 20:00:04
달하는 절임 배추를 준비했다. 이는 매년 절임 배추 판매량이 늘고 있기 때문이다. 판매 첫해인 2020년에는 1만박스로 시작했으나 지난해에는 4만박스로 뛰었다. 윤샘이 이마트 채소 바이어는 "이마트는 매년 김장물가를 낮추고자 매입 및 유통 경쟁력을 높이고 있다"며 "절임 배추는 빠르게 증가하는 고객 수요에 대응해...
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