뉴욕 한복판서 태권도-사찰음식을? '디스커버 유어 코리아' 개최 2022-08-25 05:02:12

펼쳤고, 넷플릭스 ‘세프 테이블’에 출연한 사찰 음식 명장 정관 스님이 직접 사찰 음식을 구성해 참석자 350여명을 대접했다. 미국 내 비건(vegan) 인구가 급증하는 만큼 '한국의 비건 푸드'인 사찰 음식을 알리자는 취지다. 국기원 태권도 시범단도 이날 난이도 있는 공연을 선보여 박수 갈채를 받았다. 25일과...

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[월드&포토] 뉴욕 하늘 가른 태권도 발차기 2022-08-24 13:41:19

셰프'라는 극찬을 받은 정관 스님의 사찰음식이 미국 여행업계 관계자와 현지 취재진의 눈과 혀를 사로잡았습니다. 미국에서 급증하는 채식주의자(비건) 대상 전문 여행상품을 파는 미국 여행사들도 이 자리에 초청돼 사찰음식에 관심을 보였다고 한국관광공사 뉴욕지사가 전했습니다. 백양사 천진암 주지 스님인 정관...

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뉴욕 중심에서 "사찰음식 원더풀"···한국 알리는 새로운 방식 2022-08-24 10:38:20

이 자리에는 사찰음식으로 이름높은 정관스님이 직접 만든 음식을 대접했다. 정관스님은 넷플릭스 음식 다큐 ‘Chef`s Table’에 출연해 뉴욕타임즈에서 극찬을 받으며 미국에서도 인지도가 높은 인물이다. 정관스님은 "존재하는 모든 것은 수행해야 하며, 모든 행동을 하는 데 에너지를 만들어주는 것이 사찰 음식"이라고...

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보복여행 나선 미국인 잡아라…뉴욕·시카고·LA서 한국알리기 2022-08-24 01:00:00

'철학자 셰프'라는 극찬을 받은 정관 스님이 직접 요리한다. 특히 미국에서 최근 급증하는 채식주의자(비건) 대상 전문 여행상품을 판매하는 미국 여행사들을 초청해 사찰음식이 비건에게 가장 적합한 음식이라는 점을 부각한다. 이어 25일과 26일에는 LA와 시카고에서 각각 한국의 관광 매력을 홍보하는 설명회를...

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사찰음식 대가가 전수한 요리, 간편식으로 2022-08-12 17:34:28

사찰음식 대가 정관 스님의 제자 오경순 셰프가 운영하는 채식 식당이다. 2019년 7월 경기 수원 ‘앨리웨이 광교’에 문을 열었다. 수제 발효장을 기반으로 절기별로 순환하는 제철 재료를 사용하는 식당으로 유명하다. 오뚜기는 이번 협업을 통해 대형 식품업체가 진출하지 않은 전통 채식 분야에 도전장을 던졌다. 팥,...

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'전통 채식'도 간편식으로 나왔다…오뚜기, 두수고방과 협업 2022-08-12 15:12:12

밝혔다. 두수고방은 ‘사찰음식의 대가’ 정관스님의 제자 오경순 셰프가 운영하는 채식 식당이다. 2019년 7월 경기도 수원시 영통구 앨리웨이 광교에 문을 열었다. 수제 발효장을 기반으로 절기별로 순환되는 제철 재료를 사용하는 식당으로 유명하다. 오뚜기는 이번 협업을 통해 기존 대형 식품업체들이 진출하지 않았던...

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• #전통 채식도 #채식 #두수고방 #전통 #오뚜기

풀무원, 美 요리학교 CIA와 'K푸드' 다큐멘터리 제작 2022-06-23 10:37:21

편 제작을 후원했다. 한국 편에는 백양사 정관스님이 풀무원 두부를 활용해 요리하는 모습과 김치 명인이 서울 종로구 풀무원 뮤지엄김치간에서 김장을 하는 모습 등이 담긴다. 이 밖에 CIA는 한국 편 제작을 위해 광장시장 빈대떡, 김밥 등 음식을 촬영했고 한국 셰프들을 인터뷰했다. 한국에서 다큐멘터리 제작을 총괄한...

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"돈쓰러 한국 갑니다"…일등석 타고 럭셔리 관광객이 온다 2022-05-10 21:45:35

정관스님의 음식을 체험하는 코스도 마련됐다. 말레이시아에서도 6박 8일 일정으로 고가 패키지 단체가 방문한다. 말레이시아 여행사인 애플 베케이션스(Apple Vacations)의 설립자가 한국관광공사와 함께 직접 인솔하는 한국 미식기행 상품이다. 판매가는 1인당 약 750만원이며, 이는 말레이시아의 일반적인 한국 관광상품...

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두부스크램블·순두부캐럿케익…美에 K-푸드 알린 풀무원 2022-05-01 15:33:03

극찬한 ‘철학자 셰프’ 백양사 정관스님이 풀무원 두부를 활용한 식물성 지향 요리를 시연하고, 미국 한인 2세 요리 인플루언서 주디 주(사진)는 풀무원의 식물성 대체육을 활용한 건강 요리 레시피를 선보이기도 했다. ‘글로벌 식물성 지향 식품 써밋’은 미국 CIA가 주최하는 지속가능 요리 연구 회의체로 식물성 지향...

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