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정부, 올해 국산밀 2만5천t 공공비축…내달 17일부터 수매 2024-05-06 11:00:02
기간은 다음 달 17일부터 8월 23일까지다. 올해부터는 정부 수매에 품질관리기준이 적용돼 매입 가격이 용도별, 등급별로 나뉜다. 수요가 많으나 재배가 까다로운 제빵용 품종(금강·백강) 1등급의 매입 가격은 40㎏에 4만원이고, 제면용 품종(새금강) 1등급은 3만9천원이다. sun@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스,...
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미토우·밍글스·피오또…골목골목 숨은 별별식당 2024-04-18 19:02:32
많이 등장했다. 우선 부산에선 자가제면 방식으로 한국식 파스타를 내놓는 ‘피오또’, 광안대교 풍경과 프렌치 요리를 함께 즐길 수 있는 ‘팔레트’, 김완규 셰프와 일본인 부인이 운영하는 ‘모리’ 등 세 곳이 별을 따냈다. 서울에선 제철 재료 음식과 다양한 와인을 페어링할 수 있는 ‘빈호’, 어향통해삼·팔진초면...
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CJ푸드빌, 지난해 영업익 453억원...3년 연속 흑자 2024-04-04 09:49:28
제면소 등 국내 외식 부문도 수익성이 크게 개선됐다. 외식 부문 매출은 전년보다 23.4%, 영업이익은 86.7% 늘었다. 빕스는 고급화를 통해 실적 개선을 이뤄냈다. 최근 4년간 빕스 점당 매출은 연 평균 약 35%의 성장세를 기록했다. '무교주가 제일제면소'는 일품요리와 전통주를 강화한 한식요리 주점 콘셉트...
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CJ푸드빌 작년 영업이익 453억원 '역대 최대'…3년 연속 흑자 2024-04-04 09:33:58
제일제면소 등 국내 외식 부문도 수익성이 개선됐다. 외식 부문 매출은 전년보다 23.4% 늘었고 영업이익은 86.7% 증가했다. 빕스는 고급화 전략으로 지난해 점당 매출이 전년 대비 13% 늘었다. 점당 매출은 3년 전과 비교하면 137% 증가했다. CJ푸드빌 관계자는 "출점 규제로 10년 이상 지속된 성장 한계가 있었지만 글로벌...
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치킨 넘어 한식으로 확장하는 교촌…야심작 ‘메밀단편’ 내놨다 2024-03-21 18:19:49
자가제면을 통해 메밀면을 뽑는다. 1++등급의 한우와 닭으로 육수를 만들며, 파주에서 3대째 기름집을 이어오는 명품 들기름을 사용하는 등 식재료부터 음식을 만드는 과정까지 심혈을 기울였다. 매장에서 사용하는 식기 또한 서서히 잊혀져 가는 무형문화재 명예보유자 이봉주 장인(匠人)이 직접 만든 방짜유기를 공수하는...
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LG유플러스, '너겟' 이용자에게 CJ·CGV·다이소 할인 쏜다 2024-03-14 09:13:27
제면소, 무교주가, 더스테이크하우스, N서울타워(일부 매장 제외), CJ푸드월드, 셰프고, CJ더마켓, 쿡킷, 올리브영, CGV(매점 포함), CJ온스타일, 워니버스, 폴 바셋, 메가MGC커피, 랭킹닭컴, 파크 하얏트 서울(다이닝), 파크 하얏트 부산(다이닝), 안다즈 서울 강남(객실·다이닝) 등이 있다. LG유플러스는 맛집, 카페,...
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스위트스팟, 교촌에프앤비 새 브랜드 ‘메밀단편’ 전속 임차 대행 2024-03-04 15:40:08
제면한 면과 한우 양지와 사태, 닭, 들기름 등 양질의 재료로 선보이는 메밀 요리 전문 브랜드다. 한대희 스위트스팟 리테일 부동산 본부장은 “스위트스팟이 지금껏 쌓은 공간 데이터와 노하우를 적극 활용해 메밀단편의 니즈와 고객층에 맞는 적정 공간을 발굴하겠다”며 “교촌에프앤비의 출점 계획이...
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농식품부, 가루쌀제품 판로지원 대상에 하림산업 등 7곳 선정 2024-02-15 06:00:08
불리지 않고 가루를 낼 수 있는 쌀 품종으로 제면, 제과, 제빵 등에서 활용할 수 있다. 농식품부는 사업 참여를 희망한 기업 19곳 중 가루쌀 제품 양산화 가능성 등을 검토해 지원 대상으로 7곳을 선정했다. 이번 사업에 참여하는 업체는 하림산업, 미듬영농조합법인, 라이스베이커리, 브레드세븐, 홍윤베이커리, 플래티넘...
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교촌에프엔비, 여의도에 메밀 요리 브랜드 '메밀단편' 출점 2024-02-01 11:12:56
생산된 100% 국내산 메밀로 매일 아침 반죽해 자가제면한 메밀면, 1++ 등급의 한우 양지와 사태, 닭을 우려낸 육수, 72시간 숙성해 감칠맛을 낸 양념장 등을 사용한다. 또, 50년 전통의 파주 마정기름집의 들기름을 사용해 풍미를 더했다. 메뉴로는 ▲들기름 메밀면 ▲비빔 메밀면 ▲평양식 물 메밀면 ▲바작 골동 메밀면...
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신사업 '메밀단편' 선보인 교촌치킨…첫 매장은 여의도 2024-02-01 10:20:16
자가제면한 메밀면으로 1++ 등급 한우 양지와 사태, 닭을 우려낸 육수, 50년 전통 파주 마정기름집 들기름 등을 배합했다. 이와 함께 한우 수육, 닭 불고기, 곤드레 전병 등을 판매하고, 수제맥주와 막걸리 등 주류도 곁들였다. 송원엽 교촌에프앤비 글로벌미주·신사업 부문 혁신리더는 "메밀단편은 교촌의 새로운 외식...
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