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갤러리아百, '중식여신' 박은영 셰프 동파육 만두 팝업 2024-11-11 09:22:18
홍콩의 중식당에서 근무해 다른 출연자들과 달리 국내에 별도 매장이 없다. 박 셰프는 이번 팝업에서 황기와 인삼을 넣어 조리한 동파육과 돼지고기, 새우 등을 넣은 만두소로 만든 만두를 내놓는다. 특히 만두소에 물밤을 넣어 식감을 극대화했고 팔각과 생강으로 향을 내 맛이 풍부하다. 명품관 팝업은 오는 15∼21일,...
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"흑백요리사 보고 왔어요"…'백종원 홍콩반점' 줄선 암스테르담 2024-11-10 17:28:41
현지인들 사이에서 암스테르담 차이나타운 중식당에서는 맛볼 수 없는 한국식 중화요리에 대한 관심이 높다”며 “내년에 암스테르담에 2호점을 열 계획”이라고 했다. 암스테르담에서 한국인이 운영하는 한식당은 10개가 채 안 된다. 나머지는 중국인이나 베트남인이 차린 한식집이다. 이런 식당은 맛과 레시피에서 ‘100%...
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밖으로 나간 '호텔 레스토랑'…조선 '호경전' 강남에 단독 매장 2024-11-08 17:24:14
서울 교대역 근처에 광둥식 고급 중식당 ‘호경전’ 매장(사진)을 열었다. 관계사인 신세계백화점 본점과 강남점에만 있는 호경전의 첫 외부 단독 매장이다. 프리미엄 이미지를 유지하기 위해 호텔 식음료(F&B)를 20년 넘게 담당한 지배인이 운영을 맡았다. 개점 첫 주말인 2~3일 낮부터 대기줄이 길게 늘어설 만큼 반응이...
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5성급 호텔서만 맛봤는데…유명 프리미엄 중식당 서초 들어선다 2024-10-29 14:43:01
유명 프리미엄 중식당이 단독 매장 형태로 나온다. 조선호텔앤리조트는 다음 달 1일 서울 서초구 교대역 인근에 ‘호경전’ 서초점을 연다고 29일 밝혔다. 이는 광둥식 프리미엄 차이니즈 레스토랑인 호경전의 첫 단독 매장이다. 호경전은 현재 웨스틴 조선 서울의 중식당 ‘홍연’의 전신이 된 곳으로 알려져 있다. 홍연의...
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조선호텔앤리조트, 내달 광둥식 중식당 '호경전 서초점' 열어 2024-10-29 09:22:06
서초점을 연다고 29일 밝혔다. 이는 광둥식 중식당인 호경전의 첫 단독 매장이다. 호경전은 현재 웨스틴 조선 서울의 중식당 '홍연'의 전신이 된 곳으로 유명하다. 조선호텔앤리조트 관계자는 "호경전은 그동안 신세계백화점 본점과 강남점에서만 만날 수 있었다"며 "좀 더 여유로운 공간에서 고객들이 편안한...
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"흑백요리사 셰프 모셔오라고"...유통가로 옮겨붙은 '미식 전쟁' 2024-10-26 18:17:32
두 제품은 제주도에서 가장 인기가 높은 중식당 중 한 곳인 로이앤메이와 협업해 만들었다. 로이엔메이는 중국 가정식 메뉴를 한상차림으로 선보이고 있는 식당인데 예약이 어려울 만큼 인기가 높다. 오뚜기 관계자는 “로이앤메이의 메뉴를 전국의 모든 가정에서도 맛볼 수 있도록 상품 형태로 출시하게 됐다”...
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서울신라호텔 레스토랑 4곳, 프랑스 미식 가이드 ‘라 리스트’ 등재 2024-10-22 15:37:08
성적을 유지하고 있다. 지난해 중식당 팔선이 톱 1000에 선정되면서 서울신라호텔은 국내 호텔 중 유일하게 호텔 내 모든 파인 다이닝 레스토랑이 라 리스트에 등재됐다. 서울신라호텔의 파인 다이닝 레스토랑은 정통의 조리법을 현대적으로 세련되게 표현한 것으로 유명하다. 전국 각지에서 공수한 건강하고 신선한 제철...
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삼성웰스토리, 정준하·이봉원과 '구내식당 맛집' 만들어 2024-10-22 10:48:47
운영하는 정준하의 '골뱅이 어묵탕'과 중식당을 운영하는 이봉원의 '불짬뽕', 덮밥집을 운영하는 유튜버 취요남(취미로 요리하는 남자)의 '통삼겹덮밥' 등의 메뉴가 셀럽테이블을 통해 제공되고 있다. 삼성웰스토리 관계자는 "메뉴 본연의 맛을 낼 수 있도록 삼성웰스토리 메뉴 개발 전문 조직인...
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서촌 들썩이게 한 흑·백수저 듀오…알고 보니 '각별한' 인연 [인터뷰+] 2024-10-19 12:21:00
요식업에 발을 걸치고 있었습니다. 그러다 중식당의 '칼판장'(중식당 주방 내 직역)으로 취업했고, 당시 저만큼 젊은 사람이 없길래 승산이 있겠다고 판단해 중식에 몰두했습니다. ▶두 분 모두 서촌에서 가게를 운영하시는데, 우연인가요? 서로 친해진 계기도 궁금합니다. 박: 시작은 우연이었습니다. 제가...
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'흑백요리사' 중식 요리를 집에서…SSG닷컴 '푸드쓱세일' 2024-10-14 09:24:53
중식 맛집 레스토랑 간편식(RMR)과 밀키트도 있다. 이마트가 중식당 '진진'과 함께 개발한 '피코크 진진 멘보샤'가 대표 상품이다. 조선호텔, CJ제일제당, 풀무원 등의 중식 면류 간편식도 만나볼 수 있다. 행사 기간 고객에게는 10% 장바구니 할인 쿠폰을 2장 제공한다. 15% 상품 할인 쿠폰을 매일 2장씩...
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