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핑크빛 제로콜라, 거품 가득 질소콜라…콜라의 이색 변신 [영상] 2022-03-08 10:10:56
중으로 출시한다고 밝혔다. 질소 콜라는 다소 낯설 수 있지만 2010년대 커피업계를 휩쓴 질소 커피를 떠올리면 이해하기 쉽다. 당시 스타벅스를 비롯한 국내 주요 커피 전문점에서 크리미한 거품과 부드러운 목넘김을 강조한 질소 커피를 선보인 바 있다. 펩시는 '드래프트콜라'와 '바닐라드래프트콜라'...
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톡 쏘는 맛에 먹는데…'크리미한' 질소 콜라 출시하는 펩시 [이지현의 브랜드톡] 2022-02-25 10:19:38
28일 미국 시장에서 처음 선보이는 '질소 펩시'다. 콜라가 100년 넘게 판매되면서 맛이나 포장을 바꾸는 시도는 있었지만 청량감이라는 고유의 특징은 바뀌지 않았다. 톡 쏘는 탄산 거품은 콜라 광고의 단골 소재였다. 펩시코의 신제품은 청량감을 완전히 버린 새 콜라다. 드래프트콜라와 바닐라드래프트콜라 등 두...
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기후변화와 코로나의 '협공'…커지는 지구촌 식량대란 위기 2022-01-30 05:30:01
들어서도 햄버거, 커피, 고추장, 된장 등 먹거리 가격이 줄줄이 뛰었다. 올해도 국제 곡물 가격 상승 요인은 곳곳에 있다. 한국농촌경제연구원의 '농업 전망 2022' 보고서에 따르면 올해 1월 현재 남미에서 라니냐(동태평양의 적도 지역에서 저수온 현상이 5개월 이상 일어나 생기는 이상 현상)로 건조한 기상이...
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대한LPG협회, 스타리아 통학차 인증 시 '5만원 충전권' 증정 2021-10-07 14:29:03
200명에게 커피 기프티콘을 증정할 예정이다. 스타리아 lpg통학차는 풍부한 안전기능을 적용한 어린이 전용 통학차다. 국내 최대 3.5ℓ lpg엔진에 8단 자동변속기를 장착해 높은 수준의 승차감과 정숙성을 구현했다. 이와 함께 스타리아 투어러 모던 트림 기반의 11인승과 15인승 두 가지 트림으로 출시된다....
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[게시판] 스타벅스, 7년째 농가에 친환경 커피 퇴비 지원 2021-03-04 10:27:03
스타벅스 커피 찌꺼기는 100% 최상급 아라비카 커피 원두로 식물이 성장하는 데 필요한 질소, 인산, 칼륨 등이 풍부하고 중금속 성분이 없어 천연 비료 역할을 한다고 회사측은 설명했다. 스타벅스는 지난 3일에는 자원순환사회연대와 함께 경기도 평택의 한 농가에서 친환경 커피 퇴비 전달식을 열었다. (서울=연합뉴스)...
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262년 전 탄생한 기네스, 요리의 '킬러 소스'가 되다 2021-02-12 08:16:43
브랜드 '티키통가'와 '기네스 232브루' 커피를 내놓기도 했다. 기네스가 맥아를 볶는 온도인 232℃와 같은 온도에서 커피를 볶고 질소를 넣어 기네스와 비슷하게 보이도록 제조한 커피다. 빵, 디저트, 스튜 등 '만능 식재료'가 된 기네스 해외에선 기네스의 균형잡힌 맛과 질감 때문에 요리할 때...
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니트로 커피 다음은 맥주다…'크리미 맥주' 국산도 등장? 2021-01-15 13:48:50
부드럽게 해준다. 음료에 질소 가스를 넣는 사례는 국내에서도 어렵지 않게 찾아볼 수 있다. 이미 커피업계에서는 '니트로 커피', '나이트로 커피'라는 이름으로 질소를 첨가한 커피가 판매하고 있다. 국내에 가장 먼저 질소 커피를 도입한 곳은 SPC그룹의 스페셜티 커피 전문점 커피앳웍스다. 2014년 9월...
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일본쌀이 더 맛있다?…맛있는 쌀 고르는 법 [임락근의 식스센스] 2020-12-23 10:19:05
건데요. 요즘엔 커피 원두 고르듯 쌀 품종도 골라 먹는 분위기입니다. 그런데 그거 아시나요? 우리나라 시중에서 판매되는 쌀의 60% 이상이 혼합미입니다. 말 그대로 여러개의 품종을 섞은 거죠. 품종을 모르는 경우도 있습니다. 2019년 1월 국립농산물품질관리원에서 조사를 했습니다. 그 결과를 보면 단일품종으로 표시된...
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'얼음정수기 명가' 청호나이스…유로·노즐·저수조까지 완벽 살균 2020-07-14 15:16:58
초소형 카운터탑 얼음정수기, 커피얼음정수기, 탄산수얼음정수기 등을 출시했다. 꾸준한 연구개발(R&D) 덕분에 청호나이스는 한국표준협회 주관 ‘대한민국 신기술혁신상’을 20년 연속 수상하기도 했다.위생 강화한 살균얼음정수기세니타는 살균기능 작동 시 내장된 전극 살균기에서 생성된 전기분해 살균수가 유로,...
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산분해간장 함량 확인 쉽게…식품표시 개선 2020-05-08 10:27:14
총질소 함량을 적도록 하고 있다. 하지만 개정안에 따라 앞으로는 산분해간장 등 각각의 비율과 총질소 함량을 '주표시면'에 표시해야 한다. 혼합간장은 양조간장 원액에 산분해 간장 원액 또는 효소분해 간장을 혼합한 간장이다. 산분해간장은 단백질을 함유한 원료를 산으로 가수분해하고서 남은 액체로 가공한...
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