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MBC `기분 좋은 날` 안전식품 통조림, 보톡스를 조심해라? 2015-02-25 11:34:13
차윤환, 한국보건산업진흥원 박사 김초일이 출연해 `가공식품`에 대해 이야기를 나눴다. 이날 김초일 박사는 "통조림의 최대 장점은 저장성과 이동성이다"라며 "옛날에는 산간지방에 사는 사람들이 생선을 먹기 힘들었다. 통조림의 발명으로 지역을 불문하고 다양한 음식 섭취가 가능해 졌다"고 통조림의 이점을 설명했다....
`좋은아침` 호르몬 분비에 도움이 되는 식재료는? `달맞이꽃+대두` 2015-02-02 11:39:11
식품영양학과 교수 차윤환은 호르몬 분비에 도움이 되는 식재료로 달맞이꽃과 대두를 뽑았다. 달맞이꽃은 과거 아메리카 인디언들이 피부 염증 및 기침 치료제로 사용하기도 한 것으로, 여성의 폐경을 늦추는 역할을 한다. 여성호르몬 생성에 도움이 되는 달맞이꽃은 씨를 짜서 기름으로 먹으면 가장 좋은 효과를 얻을...
`기분 좋은 날` 눈과 코로 찾아내는 `슈퍼푸드 구별법` 2015-01-30 13:24:12
`기분 좋은 날`에는 신동진, 한동하 한의사와 차윤환 식품영양학과 교수, 방송인 문영미가 출연해 `슈퍼푸드`에 대해 이야기를 나눴다. 신동진 한의사는 "색이 짙을수록 슈퍼푸드일 가능성이 높다"라며 "대표적으로 토마토, 브로콜리, 블루베리가 있다"라고 소개했다. 이어 "짙은 보랏빛의 오디, 블루베리와 비슷한 까마중...
`기분 좋은 날`, 2015년 가장 걱정되는 질환은? 2015-01-30 12:01:07
좋은 날`에는 신동진, 한동하 한의사와 차윤환 식품영양학과 교수, 문영미 코미디언이 출연해 `슈퍼푸드`에 대해 이야기를 나눴다. 한동하 한의사는 "요즘 컴퓨터와 스마트폰을 사용하는 시간이 늘어나면서 시력저하와 안구질환으로 병원을 찾는 환자 수가 증가하고 있다"라며 "겨울철에 더 많이 발생되는 치매, 뇌혈관,...
`기분 좋은 날` 뇌질환, 치매에 효과 만점인 식품은?...`대왕버섯` 2015-01-30 11:46:33
`기분 좋은 날`에는 신동진, 한동하 한의사와 차윤환 식품영양학과 교수, 문영미 코미디언이 출연해 `슈퍼푸드`에 대해 이야기를 나눴다. 한동하 한의사는 "대왕버섯은 아위버섯의 한 종류로 2006년 우리나라에서 개발한 신품종이다. 감칠맛을 내는 글루탐산이 표고버섯의 4배 이상이다"라며 "대왕버섯은 표고버섯보다 7배...
`기분 좋은 날` 내 몸을 살리는 新슈퍼푸드...뭐가 있을까? 2015-01-30 11:36:04
문영미가 출연해 `슈퍼푸드`에 대해 이야기를 나눴다. 이날 차윤환 교수는 "마이클 반 스트라텐과 바바라 그릭스의 저서 `슈퍼푸즈(Superfoods)`에서 `슈퍼푸드`라는 용어가 처음 사용됐다"라며 "2002년 뉴욕타임스에서 10대 슈퍼푸드를 선정하면서 슈퍼푸드가 알려지기 시작했다"라고 설명했다. 이어 차윤환 교수는 "200...
`기분 좋은 날` 고혈압, 비만에 강력추천!...`국수호박` 2015-01-30 11:11:29
날`에는 신동진, 한동하 한의사와 차윤환 식품영양학과 교수, 문영미 코미디언이 출연해 `슈퍼푸드`에 대해 이야기를 나눴다. 신동진 한의사는 "국수호박은 식이섬유의 일종인 셀룰로스 성분이 직선 모양으로 응집되어 있다가 뜨거운 물에 닿으면 면의 형태로 풀어진다"라고 국수호박의 원리를 설명했다. 이어 "겨울철...
`기분 좋은 날` 비타민C 섭취 권장량은?... `1일=100mg` 2015-01-07 15:14:15
날`에서는 가정의학과 박현아 교수, 식품영양과 차윤환 교수, 외과 전문의 신동진과 함께 방송인 염경환이 출연했다. 이날 방송에서는 `비타민C 하루 섭취량`과 함께 과다 복용시 나타나는 증상에 대해 소개했다. 박현아 교수는 "한국식품영양학회에서는 비타민C를 하루에 100mg만 섭취하라고 권장한다"라고 했다. 이어 ...
`기분 좋은 날` 비타민 결핍 시, 나타나는 증상은? 2015-01-07 14:33:27
차윤환 교수는 "비타민B가 결핍되면 각기병, 구각염, 구순염이 생기고 감기에 걸린다"라고 설명했다. 이어 그는 "비타민C가 부족하면 괴혈병이 발생하고, 뼈와 치아발육을 지연시키며, 상처 치유를 더디게 한다"라고 했다. 또한 차윤환 교수는 "구루병, 성장발달이 느린 어린이, 골다공증 혹은 골연화증이 있는 사람은...
`기분 좋은 날`, 비타민C 감기 예방 효과 있다 VS 없다 진실은? 2015-01-07 14:10:06
박현아 교수, 식품영양과 차윤환 교수, 외과 전문의 신동진과 함께 방송인 염경환이 출연했다. 이날 방송에서는 특히 의학계에서 70년째 공방중인 `비타민C의 감기예방` 논란에 대한 진실을 공개했다. 박현아 교수는 "임상 분석 결과, 비타민C를 먹는다고 모든 사람에게 감기예방 효과가 나타나지 않는다"라고 밝혔다....
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