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그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, 비건 중식 메뉴 및 친환경 패키지 출시 2022-04-18 13:50:09
메뉴 ‘베지테리언 스페셜’을 지난 13일 신규 출시했다. 트러플을 곁들인 채소 전채, 동충하초 송이 수프, 아스파라거스를 곁들인 채소 딤섬, 매콤한 두부 가지, 버섯 탕수, 식사, 후식까지 총 7코스로 구성되어 있다. 식사는 비건 자장면과 탕면 중에 선택할 수 있으며, 돼지고기 대신 식물성 고기가 들어간다....
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소품이, 작품으로…보통의 존재가 가장 특별하다 2022-04-14 17:08:53
회화서 탄생미국 현대미술가 로버트 테리언은 ‘슈퍼 사이즈 작품’으로 조각사에 한 획을 그은 인물이지만 이번 전시에서만큼은 작은 것들에 주목해보는 것도 좋겠습니다. 3년 전 작고 후 첫 전시회를 연 로버트테리언재단은 그의 유품을 정리하면서 발견한 일생의 작품들을 서울로 옮겨왔습니다. 어린 시절 추억에서 ...
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거인 식탁 옮겨 온 듯…어린 시절 '동심으로의 초대' 2022-04-12 17:33:56
미국 현대미술가 로버트 테리언(1947~2019년)은 이런 어린 시절의 기억을 어른들에게 되살려주는 작가로 통한다. 실제 크기보다 3~5배 확대된 식탁과 의자 등을 설치, 그 안에 들어갔을 때 극도로 작아진 우리의 몸을 느낄 수 있도록 해준다. 마치 어린 시절 숨바꼭질을 할 때처럼. 3년 전 폐암으로 갑작스럽게 세상을 떠난...
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롯데온, 13일까지 채식 입문자 위한 비건상품 할인 판매 2022-02-04 06:00:02
판매하는 '불량배-지테리언' 행사를 한다고 4일 밝혔다. 채식 입문자를 위해 팔라펠과 베지볼, 비건만두, 후무스 등 비건 식품을 패키지로 묶은 체험팩과 비건 초코파이 등을 선보인다. 식품뿐 아니라 비건 화장품과 마스크팩, 세제 같은 생활용품도 할인 판매한다. 류승연 롯데온 세일즈운영팀장은 "최근 환경과...
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채식인구 250만명 시대…만두·간편식 매출 '쑥' 2022-01-20 09:26:58
채식 단계인 '플렉시테리언'부터 조류까지는 먹는 '폴로 베지테리언', '비건'까지 3단계로 나눠 상품을 기획했다. 앞서 이마트는 꾸준히 채식 인구 공략에 나선 바 있다. 일부 매장에 채식 상품을 한 데 모은 '채식주의 존'을 연 데 이어 최근에는 축산 매장에서 대체육 판매를 시작했다....
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이마트, 채식 상품 강화…간편 브랜드 '오늘채식' 출시 2022-01-20 06:00:05
하는 '플렉시테리언'(Flexitarian)까지 3단계로 나눠 상품을 기획했다. 비건을 위해서는 구운 콩불고기와 두부면에 비건 소이 드레싱을 곁들인 '비건 두부면 샐러드'를, 폴로 베지터리언용으로는 닭가슴살에 참깨 드레싱과 곡물을 곁들인 '참깨 치킨 샐러드'를 내놨다. 플렉시테리언을 위해서는...
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[표] 미쉐린 가이드 선정 '2022 빕 구르망' 61곳 목록 2021-11-18 09:58:40
│Base is nice 베이스이즈나이스│Vegetarian 베지테리언│ ├─────────────────────┼───────────────┤ │Bongsanok 봉산옥 │Mandu 만두 │ ├─────────────────────┼───────────────┤ │Bongpiyang 봉피양│Naengmyeon 냉면 │...
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[한경에세이] 채움보다 비움 2021-09-07 17:47:11
섭취하려는 리듀스테리언(reducetarian)만 돼도 좋다. 비틀스의 멤버 폴 매카트니는 ‘고기 없는 월요일’ 운동을 전개한 것으로 유명하다. 공장식 축산의 환경 문제를 줄이기 위해 1주일 중 하루는 채식을 하자는 캠페인이다. 이후 세계 곳곳에서 이 운동을 실천하고 있다. 가치소비의 공감대를 통해 우리는 지속가능한...
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교내 식당서 '고기 OUT'…육식 포기하는 베를린 대학생들 [허세민의 더 나은 지구] 2021-09-01 11:28:18
테리언 28%, 육류·생선 4%로 구성된 식단을 학생들에게 제공할 계획이다. 비건식은 고기와 생선은 물론 우유, 계란 등도 섭취하지 않는 것을 뜻한다. 베지테리언식은 육류만 제외한다. 매주 월요일은 '육류 0%' 식사가 제공된다. 베를린 대학교가 채식 식단을 제공하는 것은 이번이 처음이 아니다. 베를린자유대는...
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"환자요구 충족 최우선"…'메이요 클리닉' 6년째 美최우수 병원 2021-07-28 14:26:07
시더스-사이나이 메디컬 센터, 7위 뉴욕 프레스바이테리언 병원, 8위 뉴욕 랑곤 병원, 9위 샌프란시스코 UCSF 메디컬 센터, 10위 시카고 노스웨스턴 메모리얼 병원 등이다. US뉴스앤드월드리포트는 "코로나19 팬데믹이 고품질 의료서비스의 중요성을 새삼 다시 일깨웠다"며 "환자들이 각자 필요에 맞는 좋은 병원을 찾는...
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