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[연합이매진] 안동지방 대표음식 '안동찜닭' 2017-06-14 08:01:00
變則通)'이라고 했으렷다! 궁하면 변하고, 변하면 통하는 법. 서양식 치킨에 손님을 빼앗긴 재래시장의 통닭식당들은 갈비찜 양념에 채소와 당면을 넣어 새로운 맛을 내는 상품 개발에 나섰다. '남문통닭'의 대를 이은 황모(74) 할머니는 "돌아가신 우리 어머니(김옥희)가 1980년대 중반에 통닭을 소갈비찜처럼...
[호텔소식] 특급호텔 여름 보양식 특선…더위 먹지 말고 보양식 드세요 2016-06-10 18:09:51
정통 중식 메뉴에 퓨전 스타일을 가미한 다양한 보양식 메뉴를 코스로 선보이고 있다. 능이버섯 자장소스를 곁들인 민물장어 통갈비찜, 양송이 깐풍 전복볶음, 각종 버섯을 곁들인 크림치즈 소스 활 랍스터, 사천식 팔보해선볶음, 황금특제 간장소스를 곁들인 활우럭찜 매운 한방후추 마늘소스 왕새우 튀김 등 제철 재료를...
[호텔소식] 특급호텔 자연송이 축제 2015-08-27 18:03:10
살 볶음, 성게알과 송이버섯을 곁들인 통 보양 찜, XO마늘 발효 콩 소스 송이버섯 통 전복 통 갈비찜, 건 고추로 맛을 낸 아스파라거스 송이 전복 볶음, 한우 송이버섯 보양 소삼슬, 송이버섯 은이 보양 맑은 스프 등 코스별로 모두 다른 자연송이 메뉴를 한 가지씩 맛볼 수 있다. 이와 더불어 자연송이 해삼볶음, 홍콩식...
[창업 뉴 트렌드] 불황 이기는 '푸드 컬래버'…해산물이 대세 2015-04-20 07:00:50
해물갈비찜 전문점인 ‘미스터쭝’은 갈비와 해물을 접목해 인기를 끌고 있다. 강병오 중앙대 산업창업경영대학원 겸임교수(창업학 박사)는 “푸드 컬래버는 메뉴 개발보다 효율적이지만 컬래버 메뉴를 남발하면 브랜드 이미지를 실추시키는 요인이 될 수 있어 주의해야 한다”고 지적했다.강창동...
꾸준한 스테디셀러 매운갈비찜의 변신…`한남동 등신` 통오징어 매운갈비찜 2014-11-28 17:30:00
한남동등신의 통오징어 매운갈비찜 출시에 많은 소비자들의 호응이 이어지고 있다. 최근에는 각종 방송을 통해서도 통오징어가 올라간 매운 갈비찜이 소개되면서 한남동 등신의 신메뉴는 치즈 등갈비에 이어 새로운 유행을 불러 일으킬 것으로 기대된다. 통오징어 매운갈비찜은 한가지 메뉴로 4가지 메인(매운갈비찜,...
‘생생정보통’ 해물 등갈비찜, 영양 만점 해물+등갈비 ‘조화’ 2014-08-25 19:50:03
[연예팀] 해물 등갈비찜이 시선을 사로잡았다. 8월25일 방송된 kbs2 ‘생생정보통’의 코너 ‘비법 천하’에서는 경기도 수원시 팔달구 인계동에 위치한 해물 등갈비찜 맛집을 소개했다. 이날 방송에서 소개된 해물 등갈비찜 맛집은 해물과 등갈비의 오묘한 조화에 손님들의 발길이 끊이지 않았다. 한 손님은 “그냥...
애처가를 꿈꾸는 남편의 필수 목록 가전제품, 여기에 있다! 2014-08-20 03:44:58
만들 수 있다. 만능찜 기능으로 갈비찜, 수육과 같은 찜요리와 삼계탕, 갈비탕등 탕요리도 가능하며 약식, 제빵, 케잌 등 오븐없이 밥솥으로도 홈베이킹을 손쉽게 할 수 있다. ▶단란한 저녁식사 후 설거지도 간편하게, 파세코 식기세척기 주방에서의 일은 요리가 전부가 아니다. 설거지는 요리만큼이나...
‘생생정보통’ 매운갈비찜, 오징어가 통으로 풍덩 ‘얼큰시원한 맛’ 2014-07-30 19:32:02
이날 방송에서 소개된 특별한 매운갈비찜의 특급 재료는 바로 통오징이였다. 통오징어가 올라간 매운갈비찜을 주문한 한 손님은 “소갈비의 느끼한 맛을 오징어가 잡아준다”고 설명했다. 더 주목할 만 한 점은 통오징어 뿐만 아니라 새우와 꽃게 등도 함께 들어가기 때문에 얼큰한 맛을 낸다는 것이었다. 이에 또 다른...
몸에 좋은 산삼, 이제 입에도 달게 먹는다 2014-06-16 11:26:41
통매실청 3t, 월계수잎 2장, 청주 4t, 통후추 약간, 맛간장 8t, 물엿3t, 맛술 2t, 배 1개, 양파 1개, 물1ℓ 소고기는 소화기를 보하여 토하거나 설사하는 증상을 멈춰주는 효과가 있다. 당뇨와 부종을 낫게 하고 뼈와 허리, 힘줄 등을 튼튼히 하니 성장이 어린이와 청소년이 섭취하면좋은 식품이다. 여기에 산삼의 건강증진...
‘생생정보통’ 한우 갈비탕, 명품 갈비탕의 비밀은 바로 ‘이것’ 2014-05-02 19:41:08
끌었다. 5월2일 방송된 kbs2 ‘생생정보통’의 코너 ‘밥상원정대’에서는 4천원 가격으로 한우 갈비탕을 제공하는 경기 고양시에 위치한 갈비탕 맛집이 소개됐다. 이날 방송에서 소개된 갈비탕 맛집은 평일 점심 시간대에 하루 300그릇을 한정으로만 판매했다. 이 때문에 한우 갈비탕을 맛보기 위해 점심시간 시작 전...
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