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[데스크 칼럼] 부메랑으로 돌아온 '친일파 몰이' 2023-09-27 16:58:33
당시 더불어민주당 의원)으로 포장됐다. 전북 남원 춘향사에서 60여 년간 자리를 지킨 춘향 영정마저 작가(이당 김은호)의 친일 이력 탓에 쫓겨나는 등 공세는 전방위적이었다. 뒤바뀐 공격과 수비‘과(過)’를 앞세워 한 인물의 삶과 행적을 재단한 무차별적 ‘친일파 몰기’는 얼마 안 가 부메랑이 돼 돌아왔다. 홍...
르메르디앙 서울 명동, ‘명절 투 고' 선봬…간편하고 손쉽게 준비하는 고품격 명절 상차림 2023-08-23 18:00:06
포장되어 위생적인 것은 물론 휴대성까지 고려했다. 셰프의 정성과 손길이 깃든 ‘명절 투 고’ 메뉴로는 육원전, 애호박전, 동태전, 녹두전, 깻잎전, 두부전 등 총 6여 가지로 구성된 모둠전부터 세프의 특제 소스가 가미된 소갈비찜, 해풍에 건조해 숙성시켜 뛰어난 맛과 영양까지 고루 갖춘 부세 굴비구이 3미,...
롯데웰푸드, 의성마늘햄 포장에 단백질 함량 표시 2023-07-27 10:28:05
롯데웰푸드, 의성마늘햄 포장에 단백질 함량 표시 (서울=연합뉴스) 신선미 기자 = 롯데웰푸드[280360](옛 롯데제과)는 '단백질 함량 전면표시' 제도를 도입하고, 의성마늘햄 브랜드 제품 포장 앞면에 단백질 함량을 표기한다고 27일 밝혔다. 롯데웰푸드 오는 9월까지 모든 의성마늘 브랜드 제품에 단백질 함량을...
김치볶음밥·냉장안주·피자도 편의점서 산다…먹거리 경쟁 치열 2023-05-23 09:02:27
주로 사용되는 전자레인지 조리용 포장 대신 파우치형을 사용해 가격을 낮췄다. 3개들이 묶음 상품으로 구매하면 값은 14% 더 저렴해진다. CU는 지난달에도 득템 시리즈 냉동 피자를 출시하는 등 가성비 먹거리를 확대하고 있다. 피자득템은 2천900원이라는 저렴한 가격으로 입소문을 타면서 CU의 냉동 간편식 제품 중...
설 음식 `소비기한`은?…"가래떡 3일 안에 드세요" 2023-01-22 08:17:22
소비가 가능했다. 만두 속 재료 등으로 많이 쓰이는 두부의 경우 20개 품목으로 실험한 결과 제품별로 소비기한이 5∼35일로, 유통기한 범위(5∼30일)보다 다소 길었다. 햄 제품들의 소비기한 참고치(11∼61일)도 유통기한 10∼45일보다 길다. 같은 유형의 식품이라도 재료와 포장 상태 등에 따라 소비기한이 달라지니...
백화점이 '구독 서비스'?…제품이 아니라 '신뢰'를 팔았다 2022-12-30 10:51:48
및 포장해 오후에 배송했다. 신세계백화점 관계자는 “물류센터를 통해 진행되는 타 온라인 플랫폼에 비해 확연한 차별점”이라고 말했다. 이 관계자는 “고객이 식품을 직접 보고 고르지 않고, 구독하는 것은 오랜 기간동안 형성된 신뢰 덕분”이라며 “안목 있는 백화점 바이어가 새벽시장에서 골라온 상품을 받아볼 수...
'두부도 영양성분 표시해야'…공정위, 표시·광고사항 통합 공고 2022-11-30 10:00:01
영양성분을 표시해야 하는 대상 식품에 두부, 육류, 발효식초, 마요네즈, 배추김치, 땅콩버터, 베이컨류 등 61개 품목을 추가한 사항이 포함됐다. 의료기기의 용기나 외장에 적힌 표시내용이 포장 등으로 가려 보이지 않을 때 외부의 용기나 포장에도 같은 사항을 기재해야 하는 규정, 수사기관과 행정기관의 처분·법원...
에스앤푸드, 푸드업사이클링·ESG 경영 혁신 `모범사례` 2022-11-21 17:59:21
증자(압력솥에 끓임)→여과(두부 제조에 사용할 두유를 얻기 위해 두유와 비지로 분리)→응고 및 성형(응고제를 두유에 넣어 두부형태로 성형)→포장→검수 과정을 거치는데, 이 공정 중에 여과 단계에서 수많은 양의 비지가 나온다는 것이었다. 두부 생산공정에서 나오는 비지는 식이섬유와 단백질이 풍부하고 고소한...
'대륙 입맛' 잡은 풀무원, 베이징 공장에 파스타 생산라인 늘린다 2022-11-14 16:02:43
동기 대비 35% 늘었다. 2위는 냉동 제품, 3위는 가공두부, 포장두부 등의 콩 제품이다. 풀무원은 지난 4월 최첨단 포장 두부 생산라인을 갖춘 베이징 2공장을 준공하고, 두부 생산능력을 연간 1500만 모에서 6000만 모로 4배 확대했다. 두부 제품 생산라인이 베이징 2공장으로 옮겨가면서 기존의 베이징 1공장의 생산라인을...
[장바구니 물가비상] "싹다 올랐어요…10만원 장보기가 이젠 13만원" 2022-11-10 06:14:34
200g짜리 포장김치, 콩나물 1봉지와 두부 1모만 사더라도 1만원이 넘었다. 물가가 너무 오르자 조금이라도 더 저렴한 곳을 찾으려는 소비자도 늘었다. 한꺼번에 많은 물건을 구매하는 대신 저렴한 가격에 살 수 있는 창고형 매장이 인기를 끄는 것도 이런 이유에서다. 김모(37)씨는 "친정엄마가 요즘 물가가 너무 올랐다며...