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'억대 연봉' 받다 창업하더니…650억 '잭팟' 터트린 30대 정체 [긱스] 2023-05-29 10:07:30
사람이 없었어요. 이전에는 홀 서빙을 외국인에게 맡기지 않았어요. 하지만 일할 사람이 없으니 어쩔 수 없이 외국인을 채용했죠. 이것이 터닝 포인트입니다. 도쿄올림픽이 없었다면 일본에서 외국인 채용 증가 속도가 여전히 느렸을 겁니다. Q. 회사는 어떻게 됐나요. A. 폐업하지는 않습니다. 일본 HR기업인 윌그룹에...
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"눈 둘 곳이 없다"…레이싱걸 대신 모터쇼 띄운 '귀요미'들 [백수전의 '테슬람이 간다'] 2023-04-01 07:00:01
서빙 로봇과 비슷한 모양새입니다. 입이 열리면 물건을 실을 수 있는 수납공간이 있습니다. 현대차에 따르면 이 로봇은 라이다와 카메라 센서를 기반으로 자율주행을 합니다. 모든 방향으로 자유롭게 움직이고 스스로 최적 경로를 찾습니다. 전기차 충전 로봇은 외팔형 로봇입니다. 로봇팔이 전기차 충전구 덮개를 열고...
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배민이 낳은 서빙로봇 회사, 어떻게 사장님 마음을 훔쳤나 [긱스] 2023-03-01 10:02:12
협업을 고민해볼 수도 있습니다. Q: 서빙로봇이 더 대중화되면 일자리를 위협할 것이란 우려도 있는데요. A: 홀서빙이 육체적으로도 감정적으로도 힘들다보니까 직원 퇴사율이 굉장히 높아요. 그런데 오히려 서빙로봇이 도입되면 퇴사율이 낮아집니다. 직원 공고 올릴 때 '우리 가게엔 서빙 로봇이 있다'고...
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스타벅스·맥도날드 등 '매장 출신' 임원 늘었다 2023-02-20 17:59:47
서빙하는 사업이 아니라 브랜드를 기획하고 매장을 디자인하고, 고객에게 다양한 경험을 제공하는 ‘종합 서비스 사업’인 만큼 다양한 기회와 역할이 존재한다”며 “매장 경험은 다음 단계로 성장하기 위한 원동력이자 밑걸음”이라고 강조했다. ‘빕스’ 홀매니저로 입사했던 이 센터장은 주방근무까지 자원하며 현장...
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맥도날드·스타벅스 임원 넷 중 한 명은 '매장' 출신…'현장 신화' 확산 2023-02-20 14:10:55
서빙하는 사업이 아니라 브랜드를 기획하고 매장을 디자인하고, 고객에게 다양한 경험을 제공하는 ‘종합 서비스 사업’인 만큼 다양한 기회와 역할이 존재한다”며 “매장 경험은 다음 단계로 성장하기 위한 원동력이자 밑걸음”이라고 강조했다. ‘빕스’ 홀매니저로 입사했던 이 센터장은 주방근무까지 자원하며 현장...
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스패니시 미쉐린 1스타의 손맛, 서울에 이어 ‘아페즈’로 제주도에 착륙 2023-02-20 12:00:07
아라인은 서빙 시에 직원이 테이블에서 직접 가시를 모두 손질해 주니 먹기에도 편하고 보는 재미를 더한다. 갓 잡은 탱글한 랍스터 한 마리가 통째로 올라간 랍스터 빠에야 보가반테는 제주산 딱새우를 정성스레 12시간 동안 끓여 만든 비스크 소스를 사용해 남다른 깊은 풍미와 진한 맛을 자랑한다. 보가반테는 주물...
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"서빙로봇, 어디까지 성장했냐면…" [전효성의 유통인싸] 2023-02-14 08:49:44
서빙 로봇이 주로 활용되는 곳이 요식업계다. 서빙 로봇을 활용하고 난 뒤 반응이 궁금하다. "요식업 사장님들께서 인력을 구하는 걸 어렵게 느끼고 계시거든요. 코로나 끝나고 손님들이 돌아오는데 사람을 뽑는 게 너무 부담인 거죠. 사장님들의 목소리를 들어보면 `인건비는 중요하지 않다`고 할 정도로 홀 서빙 인력이...
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공기업보다 더 줘도…홀 서빙할 사람이 없다 2023-02-10 18:26:47
최근 문을 연 한 식당은 ‘월급 300만원’을 내걸고 홀·주방 직원을 모집하고 있지만 석 달째 감감무소식이다. 이 식당은 채용 후 3개월이 지나면 월 330만원, 경력이 더 쌓이면 350만원을 주는 조건도 제시했다. 하루 10시간씩 주 5일 근무한다고 가정하면 입사 3개월 뒤 연 환산 임금(4대 보험 적용)은 4165만원, 숙련...
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"겨우 뽑아도 힘들다며 바로 관둬…요리부터 서빙까지 혼자 합니다" 2023-02-10 18:08:37
자영업자늘어나는 인건비 부담에 서빙로봇, 키오스크, 주문용 태블릿PC 등을 도입하는 매장도 급격히 늘어나는 추세다. 기존 직원의 업무량을 조금이라도 줄여보려는 목적이다. 문제는 만만찮은 구입비용 대비 효과가 떨어진다는 반응이 나온다는 점이다. 서울 광화문에서 수제비집을 운영하는 B씨는 “두 달 전 1300만원을...
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"月 300만원 준대도 전화 한통 없어…직원 못 구해 문 닫을 판" 2023-02-10 13:33:39
자영업자들늘어나는 인건비 부담에 서빙로봇, 키오스크, 주문용 태블릿PC 등을 도입하는 매장도 급격히 늘어나는 추세다. 기존 직원들의 업무량을 조금이라도 줄여보려는 목적이다. 문제는 만만치 않은 구입비용 대비 효과가 만족스럽지 못하다는 점이다. 서울 광화문에서 수제빗집을 운영하는 B씨는 “두 달 전 1300만원을...
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